Kun monet ihmiset ajattelevat pinaattia, he visualisoivat heti purkitettuja, sipulisia, joskus epämiellyttävän makuisia vihanneksia, jotka Popeye lievitti. Tosiasia on, että pinaatti on monipuolinen salaatti, joka on todellinen ravitsemuksellinen voimala. Osa pinaatin ravintovoimasta tulee kuidusta. Kuitu on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota ja voi auttaa suojautumaan pitkäaikaisilta sairauksilta.
Tautitaistelija
Kuidun on osoitettu olevan tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, raportoi Harvardin kansanterveyskoulu. USA: n lasten ja aikuisten keskimääräiset kuitumäärät ovat alle puolet suositelluista tasoista. Kuitu näyttää vähentävän sydänsairauksien ja diabeteksen yleistä riskiä ja vähentää verensokeri- ja kolesterolitasoa. Lisäksi kuitu vähentää ummetusta ja auttaa suoliston säännöllisyydessä. Divertikulaarinen sairaus tai suolen tulehdus on yksi yleisimmistä ikääntymiseen liittyvistä häiriöistä Yhdysvalloissa. Niitä esiintyy kolmanneksella kaikista yli 45-vuotiaista. Pitkäaikaisessa tutkimuksessa miesten terveydenhuollon ammattilaisten keskuudessa kuitujen syöminen väheni divertikulaarisen taudin riski 40 prosentilla.
Kuitua pinaatissa
Pinaatti tarjoaa lukuisia ravitsemuksellisia etuja, mukaan lukien hyvä määrä kuitua. Yksi kuppi keitettyä pinaattia sisältää 4 grammaa kuitua. Vaikka tämä ei ehkä kuulosta paljon, pinaatin ravitsemustiheys tulee näkyviin, kun otetaan huomioon, että 1 kuppi pinaattia sisältää vain 41 kaloria. Vertailun vuoksi, 1 kupillinen annos maissia sisältää myös 4 grammaa kuitua, mutta se sisältää myös mojovaiset 177 kaloria.
Päivittäiset kuitutarpeet
Ravitsemus- ja ruokavalioakatemia suosittelee, että naiset saavat 25 grammaa kuitua päivässä ja miehet tavoitteena 38 grammaa päivässä. 50-vuotiaana tämä suositus laskee 21 grammaan päivässä naisille ja 30 grammaan päivässä miehille. Yksi kuppi keitettyä pinaattia täyttää melkein 10 prosenttia 35-vuotiaan miehen päivittäisestä kuitutarpeesta ja 16 prosenttia 35-vuotiaan naisen tarpeista.
Ajattele joukon ulkopuolella
Kun ajattelet tapoja sisällyttää pinaatti ruokavalioosi ja lisätä kuitujen saantia, älä aina ajattele särkyviä juttuja, joita Popeye piti niin rakastetuista. Pinaatti tarjoaa yllättävän mukavan lisäyksen smoothieen. Sitä voidaan käyttää myös munakassa tai salaattina, jossa on karpaloita ja saksanpähkinöitä. Jos pidät paistettua pinaattia, kypsennä se oliiviöljyssä ja mausta kevyesti suolalla, pippurilla ja valkosipulilla herkullisen lisukkeen valmistamiseksi.
