Ei ole harvinaista kokea turvotusta syömisen jälkeen tortilla-siruja tai maissia rapinalla. Kuiturikas, tämä jyvä voi tuhota suolistosi ja aiheuttaa ripulia ja ruuansulatuksia. Lisäksi maissin hiilihydraatit ovat vaikeasti sulavia, etenkin ihmisille, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS).
Kärki
Maissi voi aiheuttaa ripulia, turvotusta ja vatsakipua, kun sitä käytetään enemmän. Jos olet allerginen sille tai sinulla on IBS, koet todennäköisemmin ruuansulatuskipu, kun syöt maissipohjaisia tuotteita.
Kuitu saattaa olla syyllinen
Ruokavalokuitu tukee ruuansulatuksen toimintaa ja edistää paksusuolen terveyttä. Se myös hidastaa sokerin imeytymistä järjestelmään, estäen verensokerin piikit. Se voi jopa auttaa sinua menettämään ylimääräisen painon, lehden Nutrition- julkaisussa lokakuussa 2019 julkaistun laajamittaisen tutkimuksen mukaan.
Tällä ravintoaineella on kuitenkin lieviä laksatiivisia vaikutuksia, koska se auttaa siirtämään ruokaa ruuansulatuksesi läpi. Liiallisessa kulutuksessa se voi aiheuttaa kaasua, turvotusta, ripulia, vatsakipuja ja mineraalipuutoksia, varoittavat Duke-yliopiston asiantuntijat. Sokerimaissi ei ole erityisen runsaasti kuitua, mutta se voi vaikuttaa ruuansulatukseen suurten määrien nauttimiseksi.
Keskimääräisessä korvissa (keitetyt) maissia on 99 kaloria, 3, 5 grammaa proteiinia, 1, 5 grammaa rasvaa ja 21, 6 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 2, 5 grammaa kuitua. Jos syöt liian paljon, saatat kokea ruuansulatuksesta. Sama voi tapahtua niille, jotka eivät ole tottuneet syömään kuitua päivittäin, huomauttaa kansainvälinen ruoansulatuskanavan säätiö. Siksi on suositeltavaa ottaa hitaasti runsaasti kuituja sisältäviä ruokia ruokavalioon, varsinkin jos sinulla on IBS.
Nyrkkisääntönä, älä ylitä 70 grammaa kuitua päivässä, suosittelee Duke University. Muista, että suositeltu päivittäinen määrä on 25 grammaa naisille ja 38 miehille.
FODMAPit, sokerimaissi ja ripuli
Kuten aiemmin mainittiin, sokerimaissi sisältää tietyn tyyppisiä hiilihydraatteja, jotka voivat aiheuttaa ruuansulatuksia. Nämä hiilihydraatit, joihin kuuluu fruktoosi, laktoosi, fruktaanit, galaktanit ja polyolit, tunnetaan yhteisesti nimellä FODMAP. Wisconsinin yliopiston sairaala- ja klinikkaviranomaisen mukaan ne ovat erityisen ongelmallisia IBS-potilaille ja voivat aiheuttaa turvotusta, kaasua, kouristuksia ja muutoksia ulosteessa.
FODMAP-laitteita on vaikea sulattaa ja hajottaa. Siksi niillä on taipumus käydä suolistossa ja aiheuttaa kaasua. Muita FODMAP-intoleranssin yleisiä oireita ovat pahoinvointi, turvotus ja yleinen ruuansulatuksen epämukavuus.
Varoitus
Maissin lisäksi sadat muut elintarvikkeet sisältävät FODMAP-aineita. Omenat, kirsikat, risteävät kasvikset, maito, sienet, bataatit ja korkea fruktoosimaissisiirappi ovat vain muutama mainitsemista.
Maississa on paljon polyoleja, kertoo Wisconsinin yliopisto. Poista se ruokavaliosta viikon tai kahden ajan ja seuraa oireitasi.
Jos tunnet edelleen gassy ja paisunut, saatat olla herkkä muille FODMAP-laitteille. Tässä tapauksessa sinun kannattaa kokeilla eliminoivasta ruokavaliosta ja välttää FODMAP-lääkkeitä kolmesta neljään viikkoa. Kun oireet häviävät, ota yksi korkea-FODMAP-ryhmä uudelleen ruokavalioosi kahdeksi tai kolmeksi päiväksi viiden päivän välein.
Oletko allerginen maiselle?
Mahdollinen syy siihen, miksi sinulla on vatsakipuja maissin syömisen jälkeen, on, että olet allerginen sille. Tämä harvinainen tila diagnosoidaan usein väärin allergiana nurmen siitepölyille, siemenille tai jyville, toteaa American Allergy, Asthma and Immunology College (ACAAI). Useimmiten ainoa tapa kertoa varmasti, oletko allerginen maissille, on kokeilla poistumisruokavaliota.
Maisiallergia voi aiheuttaa mahakipuja, ripulia, oksentelua, ruoansulatushäiriöitä, nokkosihottumaa ja hengitysvaikeuksia. Myös hengityksen vinkumista, huimausta, sekavuutta ja suun ja huulten turvotusta voi esiintyä. Kärsijöillä voi myös olla anafylaksia, vaikea allerginen reaktio, joka vaatii välitöntä lääketieteellistä hoitoa.
Kymmenet elintarvikkeet viljasta ja hedelmäsäilykkeistä lihaan tarjoamiseen voivat sisältää maissia ja siten aiheuttaa allergisia reaktioita. Siksi saatat tuntea turvotusta syömisen jälkeen tortillalastuja, palasia, leivonnaisia, energiabaareja ja muita välipaloja.
Esimerkiksi kakut ja evästeet tehdään usein maissitärkkelyksellä, maissijauhoilla tai korkea fruktoosimaissisiirappilla. Jotkut sisältävät maissista johdettua kasvitärkkelystä tai kasvikumiä.
USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun mukaan myös huomaa, että maissin ainesosat voivat saastuttaa listeriaa tai salmonellaa. Nämä taudinaiheuttajat aiheuttavat samanlaisia oireita, mukaan lukien ripuli, vatsakipu, lihaskrampit ja kuume. Salmonellamyrkytyksen oireet alkavat kahdeksassa - 72 tunnissa, kun taas listeria-oireiden kehittyminen voi kestää jopa 30 päivää.
