Sucanatia - rakeistettua sokeria, joka saa lyhennelmäisen nimensä sanoista "luonnollinen sokeriruo'on" - markkinoidaan usein vähemmän hienostuneena ja ravitsevampana kuin pöytäsokeria tai sakkaroosia. Vaikka Sucanat on käsitelty minimaalisesti, se ei ole terveellisempi kuin muun tyyppinen sokeri.
Sucanat vs. sokeri
Sucanat valmistetaan kuumentamalla sokeriruo'omehua rikkaaseen siirappiin, joka sitten jäähdytetään ja murskataan kuiviksi rakeiksi. Kun tavanomainen puhdistusprosessi poistaa melassista sokeriruo'on perinteisen valkoisen sokerin luomiseksi, Sucanat säilyttää luonnollisen melassinsa, mikä antaa makeutusaineelle tummanruskean värin ja rikkaan maun.
Ravinteiden pidättäminen
Koska melassi on ravitsevin osa sokeriruo'osta, Sucanat sisältää vitamiineja ja mineraaleja, jotka puuttuvat muuten hienostuneemmista sokereista; yksi teelusikallinen makeutusainetta sisältää 15 kaloria, ja se tarjoaa pieniä määriä kaliumia, rautaa, kalsiumia ja B-6-vitamiinia. Vaikka tavallisessa sokerissa on suunnilleen sama määrä kaloreita, se ei tarjoa ylimääräisiä ravintoaineita.
Mahdolliset terveysriskit
Sinun tulisi kuitenkin syödä suhteellisen suuria määriä Sucanatia saadaksesi huomattavia määriä hyödyllisiä ravintoaineita. Kuten American Heart Association huomauttaa, liian monien lisättyjen sokerien kuluttaminen - olipa kyse sitten Sucanatista tai muusta ravitsevasta makeutusaineesta - voi johtaa lihavuuteen, sydänsairauksiin, diabetekseen ja muihin kroonisiin terveystiloihin.
