Sekä lihan että munien syöminen yhdessä vihannesten proteiinilähteiden kanssa antaa sinulle tasapainoisen ravinnon. Punainen liha ja siipikarja ovat runsaasti rautaa ja sinkkiä, kun taas kalat tarjoavat terveellisiä omega-3-rasvahappoja. Munankeltuaiset sisältävät karotenoideja luteiinia ja zeaksantiinia, jotka hyödyttävät silmiäsi ja sydänsairauksien terveyttä. Koska sekä munat että liha sisältävät kuitenkin tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, on tärkeää rajoittaa, kuinka paljon näistä kulutat.
Proteiini munissa
Yhdysvaltain maatalousministeriön kansallisen ravintotietokannan mukaan 100 gramman annos kovaksi keitettyjä munia sisältää 12, 58 grammaa proteiinia. Munakokkelia sisältävät vielä vähemmän, proteiinia vain 10 grammaa 100 grammaa kohti. Molemmat tuottavat vähemmän proteiinia kuin keskimäärin 21 grammaa proteiinia 100 grammassa tuoretta lihaa. Keltuainen sisältää suurimman osan munan proteiineista, samoin kuin kaikki sen tyydyttyneet rasvat ja kolesteroli.
Punainen liha
100 gramman pan-paistettua jauhettua naudanlihapasta, jossa on 10 prosenttia rasvaa, tarjoaa 25, 21 grammaa proteiinia. Laiha lampaanliha sisältää jonkin verran enemmän, 28, 22 grammaa proteiinia 100 grammaa annosta kohti. 100 grammassa annostuksessa laihaan viipaloitua kinkkua on noin 19 grammaa proteiinia. Jos haluat saada proteiinimäärän 100 grammassa viipaloitua kinkkua, sinun tulee syödä 151 grammaa kovaksi keitettyjä munia. Vaikka nämä lihat antavat sinulle enemmän proteiinia painosta kuin munat, syömällä yli 18 unssia naudanlihaa, lammasta tai sianlihaa viikossa, lisäät paksusuolen syöpäriskiä, varoittavat Harvardin kansanterveyden koulun asiantuntijat.
Siipikarja
100 grammasta paahdettua kanaa saat noin 25 grammaa proteiinia, kun taas sama määrä paahdettua kalkkunaa tarjoaa hieman yli 29 grammaa proteiinia. Molemmat lihat antavat sinulle enemmän proteiinia 100 grammaa kohti kuin kovaksi keitetyt munat. Kovaksi keitetyt munat ja paahdettu kana sisältävät samanlaisia määriä tyydyttynyttä rasvaa 100 grammaa annosta kohti, kun taas paahdettu kalkkuna sisältää vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin joko munat tai paahdettu kana.
Kalastaa
Säilytetty lohi ja keitetyt sillit tarjoavat molemmat noin 23 grammaa proteiinia 100 grammaa annosta kohti. Tonnikalasäilykkeet sisältävät kuitenkin yli 29 grammaa proteiinia 100 grammaa annosta kohti. Sen lisäksi, että lohi, silli ja tonnikala ovat proteiinirikkaampia, ovat myös rikkaampia omega-3-rasvahappojen EPA: n ja DHA: n terveyttä tukevilla munilla. Nämä kalat ovat myös tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia alhaisemmat kuin munat.
