Uncle Benin valmisriisi on eräänlainen riisi, joka on vain mikroaaltouuni muutaman minuutin ajan ja ta-da! Se on varmasti nopeaa ja kätevää, mutta onko välitön riisi hyvä ravintolähde?
Kärki
Uncle Benin valmisriisin ravintoarvo vaihtelee riisityypin mukaan. Jotkut lajikkeet, kuten täysjyvä ruskea riisi, ovat terveellisempiä kuin toiset, kuten esimerkiksi cheddar- ja parsakaali-riisi.
Tietoja setä Benin valmisriisistä
Uncle Ben's on brändi, joka juontaa yli 70 vuotta. Sen omistaa Mars, sama emoyhtiö, joka omistaa useita suklaata, karkkeja, purukumia ja lemmikkieläinten merkkejä. Uncle Ben's on miljardin dollarin brändi Marsin vakaassa tilassa.
Kun se käynnistettiin 1940-luvulla, sen kiehuva riisi - lyhyt osittain keitettyyn riisiin - oli hyödyllinen annos toisessa maailmansodassa. Ben-setän mukaan kiehumisprosessi ajaa ravintoa takaisin riisiytimeen auttaen sitä sieppaamaan yli 80 prosenttia täysjyvän vitamiineista ja mineraaleista.
Arkansasin yliopisto (U / A) vahvistaa, että riisi kiehuttaminen auttaa sitä säilyttämään suurimman osan ravintoaan. U: n A kuvaa kiehumisprosessina riisin kokonaisten jyvien liottamista, höyryttämistä paineessa, kuivaamista ja sitten jauhamista ja kiillottamista.
Vaikka Uncle Benin alkuperäinen tuote oli pitkäjyväinen valkoinen riisi, se on nyt laajentunut eri lajikkeisiin ja makuihin, mukaan lukien terveellisemmät vaihtoehdot, kuten täysjyväinen ruskea riisi. Uncle Benin valmiit riisipakkaukset, jotka voidaan mikroaaltouttaa, lanseerattiin vuonna 2004. Uncle Ben's tarjoaa myös riisipaketteja, jotka voidaan valmistaa paistinpannuun tai keittää itse pussissa.
Välitön riisin ravitsemus
Erityyppisten pika riisin tyyppien ravinteet vaihtelevat riisin tyypin ja siihen lisättyjen ainesosien mukaan, ja sama pätee Uncle Benin valmisriisiin. Esimerkiksi täysjyvä ruskea riisilajike voi olla terveellinen lisä ruokavalioon, jos sinulla ei ole aikaa keittää riisiä itse. Se sisältää ravinteita, kuten rautaa, kaliumia ja B-vitamiineja, eikä sisällä kolesterolia, tyydyttyneitä rasvoja tai transrasvoja. Sen natriumpitoisuus on minimaalinen.
Muilla lajikkeilla, kuten esimerkiksi paistetulla riisillä tai esimerkiksi cheddar- ja parsakaali-riisillä, on suurempi rasva- ja kaloripitoisuus ja erittäin korkea natriumpitoisuus. Yhden kupin annos paistettua riisilajiketta sisältää 450 milligrammaa natriumia, kun taas 1 kuppi cheddar- ja parsakaali-riisiä sisältää 700 milligrammaa natriumia.
Jokainen pakkaus sisältää noin kaksi annosta, joten jos syöt koko paketin, syöisit melkein kaksinkertaisen natriumin. Amerikkalaisen sydänliiton (AHA) mukaan natriumkulutuksesi ei saisi ylittää 2 300 milligrammaa päivässä, vaikka saannin rajoittaminen 1 500 milligrammaan päivässä on ihanteellinen.
Itse asiassa AHA toteaa, että jalostetut elintarvikkeet ovat suurimpia syyllisiä natriumylimäärän suhteen, ja suosittelee, että syöt vähemmän niistä. Runsaasti natriumia sisältävät dieetit liittyvät korkeaan verenpaineeseen ja sydänongelmiin. Jos ostat Uncle Benin valmisriisiä, tee se lukemista etiketistä ja välttää kolesterolia, tyydyttynyttä rasvaa tai liiallista natriumia sisältäviä lajikkeita.
USDA: n mukaan jyvien tulisi olla noin viidesosa ruokavaliosta ja vähintään puolet päivittäin syömistäsi jyvistä tulisi olla kokonaisia jyviä. Joten valitse täysjyväinen riisilajike, kuten ruskea riisi, ja parilaa se runsaasti vihanneksia, vähärasvaista proteiinia ja ehkä jopa jogurttipuoli tasapainoista ateriaa varten.
Välitön riisi: kallis vaihtoehto
Vaikka välitön riisi on kätevä, mukavuus on hinta. Michiganin osavaltion yliopisto (MSU) toteaa, että mukavuusruoat, kuten valmiiksi pakatut tuotteet, jäädytetyt päivälliset ja pikariisi, ovat yleensä kalliimpia kuin tyhjästä valmistaminen.
Jos yrität syödä terveellisesti budjetilla, saatat olla parempi keittämään omaa riisiä. MSU suosittelee määrien kaksinkertaistamista tai kolminkertaistamista ja ylimääräisen varastointia jääkaapissa, jotta säästät itsellesi aikaa ja vaivaa keittää riisiä useita kertoja. MSU: n mukaan kypsennettyä riisiä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan ilmatiiviissä astiassa ja enintään vuoden pakastimessa.
Oman riisin keittäminen tarkoittaa myös sitä, että tiedät tarkalleen, kuinka paljon öljyä ja suolaa siinä on, jos niitä on. Jos teet omaa riisiä, MSU suosittelee, että et huuhtele sitä ennen kypsennystä tai sen jälkeen, koska se pese riisin ravinteet. Samasta syystä ei myöskään suositella keittämistä sitä ylimääräisessä vedessä ja ylimääräisen nesteen tyhjentämistä.
