Kombucha on luonnollisesti hiilihapotettu juoma, joka on valmistettu käymällä hiivaa ja bakteereja sokerilla. Kombucha ei ole sieni eikä tee, vaikka sitä kutsutaan yleisesti molemmiksi. Kombucha on lievä juoma, jota käytetään usein väitetyille terveyshyötyille. Kombucha-puolustajat väittävät, että sillä on immuunijärjestelmää stimuloivia ja antimikrobisia ominaisuuksia, joista voi olla hyötyä, jos koet kroonisia sinus-infektioita. Kombuchaa tulisi kuitenkin juoda, ei saa hengittää sitä sinusonteloihin. Ota yhteys lääkäriisi, jos sinulla on sinus kipua tai muita oireita.
Kombucha
Kombucha näyttää ja maistuu hiukan samanlaiselta kuin makeutettu tee, vaikka sen sivutuotteena on lisätä vettä ja sokeria kiinteään hiiva- ja bakteerimassalle, mikä muodostaa fermentoivan kombucha-kulttuurin. Kiinteä massa näyttää sieneltä, mutta se ei ole. Nimi on johdettu japaninkielisestä termistä, joka tarkoittaa "hiivaäiti", kirjan "Chinese Herbal Medicine: Materia Medica" mukaan. Käytettyyn tuotteeseen voidaan lisätä mustaa tai vihreää teetä kombucha-teen valmistamiseksi, ja tätä lajiketta myydään yleisemmin terveyskaupoissa. Jotkut ihmiset mieluummin tekevät sen kotona, vaikka sinun tulisi varoa saastumiselta.
Ravintosisältö
Kombucha-juoma sisältää lukuisia ei-patogeenisiä hiivoja ja bakteereja yhdessä näiden mikrobien tuottamien orgaanisten happojen, entsyymien, aminohappojen, B-vitamiinien ja polyfenolien kanssa, ravintolisien PDR: n mukaan. Etikkahappo on yleisimmin käymisprosessissa tuotettu happo, mikä selittää miksi kombucha maistuu lievästi etikasta. Käyminen tuottaa myös alkoholia, vaikka kaupallisesti tuotettu kombucha sisältää vähemmän kuin 0, 5 prosenttia etanolia, mikä luokittelee sen alkoholittomaksi juomaksi. Jos kombucha käy fermentaatiota riittävän kauan, siitä tulee varsin hapan tai hapan ja se sisältää 1, 5 prosenttia etanolia.
Sinus-olosuhteille
Sinus-infektiot johtuvat patogeenisistä bakteerimuodoista tai tietyntyyppisistä viruksista. Sinus-infektiot aiheuttavat kasvojen kipuja, päänsärkyä, lievää kuumetta ja nenävuotoa. Allergiat aiheuttavat nenän tukkoisuutta ensisijaisesti. Kombucha ei ole hyvin tunnettu luonnollinen lääke sinus-olosuhteisiin. Se voi auttaa stimuloimaan immuunijärjestelmääsi ja se voi toimia kuin heikko antibiootti, mutta tutkimuksia ei ole tehty todisteiden tarjoamiseksi. Kombucha-juominen voi harvoissa tapauksissa pahentaa allergioitasi tai lisätä infektioita, jos juoma on saastunut. Ota yhteyttä naturopathin tai perinteisen kiinalaisen lääketieteen lääkärin kanssa ymmärtääksesi paremmin kombucha-hoidon hyötyjä ja mahdollisia sivuvaikutuksia.
Terveyshyödyt ja haitat
Kombuchalle omistettuihin terveyshyötyihin sisältyy immuunijärjestelmän stimulointi, infektioiden torjunta, syövän estäminen ja ruuansulatuksen parantaminen teoksen Fytoterapian periaatteet ja käytäntö: Moderni kasviperäinen lääketiede mukaan. Näiden terveysväitteiden tueksi ei kuitenkaan ole olemassa tieteellistä näyttöä. Monilla kombucha-hapoilla, etenkin etikkahapolla, on antimikrobisia ominaisuuksia ja polyfenolit ovat voimakkaita antioksidantteja. Lisäksi orgaaniset hapot ja entsyymit edistävät ruoansulatusprosessia. Toisaalta kombucha-valmistuksessa kotona on pieni saastumisriski, mikä voi johtaa mahalaukun häiriöihin, allergisiin reaktioihin ja mahdollisesti infektioihin.
