Tee ja älä tee lääkkeitä ottaessasi voi olla hämmentävää, mutta lääkärin määräyksille on hyviä syitä. Jos käytät monoaminioksidaasin estäjää (MAOI), on tärkeää välttää runsaasti tyramiinia sisältäviä ruokia, koska vuorovaikutus voi nostaa verenpaineen vaarallisesti korkealle tasolle.
Tyramiini ja MAOI: t
Tyramiini on monoamiiniyhdiste, jota esiintyy luonnollisesti joissakin elintarvikkeissa ja jota tuotetaan myös elintarvikkeissa käymisessä, vanhentamisessa tai pilaantumisessa, toteaa Vanderbiltin yliopisto. Tämä yhdiste voi nostaa verenpainetta, mutta kehossasi on sisäänrakennettu järjestelmä ylimääräisen tyramiinin hajottamiseksi ja erittämiseksi. Entsyymi nimeltään monoaminioksidaasi, joka sijaitsee hermopäätteissä, aivoissa ja suolistossa, suojaa tyramiinin ja muiden monoamiinien muodostumiselta.
Mayo-klinikan mukaan monoaminioksidaasi hajottaa myös aivojen välittäjiä, mukaan lukien dopamiini, serotoniini ja norepinefriini, ja auttaa niitä poistamaan kehosta. Tästä voi tulla ongelmallista, kun näiden aineiden tuotantoa estetään jo, koska se tapahtuu masennuksen ja Parkinsonin taudin kaltaisissa olosuhteissa.
MAO-yhdisteet hidastavat näiden välittäjäaineiden hajoamista, mikä voi auttaa parantamaan masennuksen ja Parkinsonin oireita. Ne voivat kuitenkin myös hidastaa tyramiinin hajoamista, mikä voi aiheuttaa sen kertymisen verenkiertoon. Kun tämä tapahtuu, verenpaine voi nousta vaarallisesti korkealle tasolle, aiheuttaen "verenpainetaudin kriisin". Kriisin oireita voivat olla vakavat päänsärky, näön hämärtyminen, kohtaukset, rintakipu, ajatteluvaikeudet, pahoinvointi, oksentelu ja aivohalvauksen oireet tai merkit.
Vanderbiltin yliopiston mukaan jopa 6-8 milligrammaa tyramiinia voi aiheuttaa haittavaikutuksia, mukaan lukien kohonnut verenpaine, pahoinvointi ja nopea syke. Kymmenestä 25 milligrammaan voi aiheuttaa päänsärkyä ja mahdollisen verenvuodon aivoissa. Yli 25 milligramman saanti voi johtaa hypertensiiviseen kriisiin.
Kärki
Penn Medicine: n mukaan tyramiini supistaa ja laajentaa verisuonia, mikä voi aiheuttaa päänsärkyä. Henkilöt, jotka saavat usein päänsärkyä ja migreeniä, voivat yrittää vähentää tyramiinin kulutusta nähdäksesi, auttaako se.
Tyramiiniruokaluettelo
Näiden sivuvaikutusten estämiseksi on erittäin tärkeää, että ihmiset, jotka käyttävät MAO-lääkkeitä, välttävät runsaasti tyramiinia sisältäviä ruokia. On hyvä idea laatia tyramiiniruokaluettelo, jota voit pitää aina käsillä viittaamiseksi, jotta ei vahingossa kuluteta liikaa.
Vähemmän tyramiini- tai tyramiinivapaassa ruokavaliossa sinun tulisi välttää:
- Vahvat ja vanhennetut juustot, mukaan lukien stiltoni, jossa tyramiinia on 33-61 milligrammaa unssilta; camembert, 38 milligrammaa unssilta; ja bleu-juustoa, 28 milligrammaa unssilta, Vanderbiltin yliopiston mukaan.
- Kovetettu, savustettu ja jalostettu liha, kuten salami, jossa tyramiini on 1, 2-5, 4 milligrammaa unssissa; ja kuivat makkarat, jotka voivat sisältää 3 - 43 milligrammaa unssia kohti.
- Marinoituja ja käyneitä ruokia, mukaan lukien suolavedessä olevat suolakurkkua sisältävät sillit, enintään 86 milligrammaa unssilta; ja hapankaali, 3, 5 - 14 milligrammaa unssia kohti.
- Kastikkeet, mukaan lukien soijakastike, jossa on jopa 4, 7 milligrammaa tl; ja kalakastike, jossa on jopa 3, 7 milligrammaa tl.
- Alkoholijuomat, erityisesti hanaolut, joka voi sisältää jopa 38 milligrammaa tyramiinia 12 unssissa.
Muita runsaasti tyramiinia sisältäviä elintarvikkeita ovat hiivauutteet, lumiherneet, fava-pavut, soijapavut, kuivatut ja ylikypset hedelmät ja lihan pehmittimet. On myös tärkeää välttää pilaantuneiden tai väärin varastoitujen ruokien syömistä.
Joitakin ruokia ja juomia tulisi käyttää vain satunnaisesti:
- Amerikkalaiset ja pastöroidut juustot, parmesan, havarti, maanviljelijöiden juusto ja brie
- Punainen tai valkoinen viini, pullotettu tai purkitettu olut
- Pepperoni, luonnonvaraisen riistan liha, sardellit, etanat
- vadelmat
- Säilykkeet viikunoiden
Wisconsinin yliopiston terveysministeriö varoittaa, että korkean tyramiinin sisältäviä ruokia tulisi välttää / rajoittaa rajoitetusti lääkkeen ottamisen aikana ja kahden viikon ajan sen lopettamisen jälkeen.
Matala-tyramiiniset ruuat
Hyvä uutinen on, että siellä on runsaasti vähän tyramiinia sisältäviä ruokia ja juomia, joita voit kuluttaa säännöllisesti. Joitakin esimerkkejä kustakin luokasta ovat:
- Meijeri: jogurtti, maito ja jäätelö
- Liha, siipikarja, kala ja munat: Olisi nautittava ostopäivänä, säilytettävä pakastimessa tai purkitettu. Munat tulisi syödä heti keittämisen jälkeen.
- Pavut ja herneet, paitsi edellä luetellut.
- Kaikki tuoreet, jäädytetyt tai säilötyt hedelmät ja vihannekset, paitsi edellä luetellut.
- Mausteet: ketsuppi, Worcestershire, sinappi, salaattikastike
- Kahvi, tee, virvoitusjuomat
- Suklaa
- Hiivaleipä
- Alkoholi: gin, vodka, rommi, bourbon
