Ruoka-allergia ei ole asia, jota sinun tulisi ottaa kevyesti. Jopa silloin, kun sinulla on allerginen reaktio näennäisesti vaarattomasta ruoasta, kuten avokadosta, kehosi ei tunnista ruoan proteiineja. Immuunijärjestelmäsi siirtyy hyökkäystilaan, kun se kamppailee vieraiden proteiinien kanssa. Vaikka jotkut avokadoallergian oireet ovat lieviä, jotkut voivat olla vaarallisesti vakavia.
Allergiaoireet
Allergian hoito
Jos olet voimakkaasti allerginen avokadoille, kurkus saattaa alkaa turvota, mikä vaikeuttaa hengittämistä. Tarvitset tässä tapauksessa välitöntä lääkärinhoitoa, koska saatat joutua anafylaksiaan, hengenvaaralliseen tilaan. Vaikka sinulla on tunnettu avokadoallergia, lääkärisi todennäköisesti antaa sinulle reseptin epinefriinille, joka tulee injektiona. Tällä tavalla, jos joudut kosketuksiin avokadon kanssa, voit antaa injektion ja estää anafylaksiaa. Jos kuitenkin annat itsellesi immuunijäämälääkkeen, sinun tulee silti seurata kiireellisiä lääketieteellisiä hoitoja, vain varmistaaksesi, että allergia on laantunut.
Ristiin saastuminen
Minkä tahansa tilaaminen avokadoista tai guacamolista johtaa todennäköisesti allergioihisi. Mutta voit myös kokea oireita ristikontaminaatiosta. Esimerkiksi, jos voileipäsi valmistava kokki ei ole tietoinen allergioistasi, hän voi käyttää samaa veistä, jolla hän leikkasi avokadoa, leikatakseen sipulit voileipällesi. Vaikka pääruokallasi ei ole avokadoa, se on ollut ristikontaminaatiota avokadolla. Ristiin saastumisen mahdollisuuden vuoksi ilmoita kaikille ruokaa valmistaville allergioista.
