Jos olet koskaan maistellut herkkää croissant-leivonnaista, et todennäköisesti ajatellut croissant-kaloreita tai croissant-ravintoa. Koska croissanteissa on huomattavia määriä rasvaa, tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja hiilihydraatteja, harkitse niiden asettamista ruokavalion luokkaan "erikoisruoka".
Croissant-kalorit ja ravitsemus
Yksi iso voisrapsantti sisältää 240 kaloria, toteaa Washingtonin yliopisto St. Louisissa. Tässä maukas leivonnaisessa on 33 grammaa hiilihydraatteja, mikä on 11 prosenttia 2000-kalorisesta päivittäisestä ruokavaliosta. Se sisältää myös 12 grammaa kokonaisrasvaa, 6 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 0, 5 grammaa epäterveellistä transrasvaa ja 5 grammaa sokeria.
Positiivisena puolena voi voileipä tarjoaa 6 grammaa proteiinia ja 4 grammaa ravintokuitua. Nämä pienet croissant-ravitsemukselliset edut eivät kuitenkaan aio tasoittaa croissanttien rasvan, sokerin ja hiilihydraattien negatiivisia vaikutuksia.
Syö Croissantteja aamiaiseksi
Harvard Health Publishing selittää, että aineenvaihduntasi pitää kehosi energiansaannin vakiona, riippumatta siitä, oletko syönyt äskettäin ateriaa vai ei. Kun kulut aamiaisen 10–12 tunnin välein ilman ruokaa, ensimmäinen päivittäinen ateria auttaa kehoasi siirtymään paastotilasta energian varastointitilaan - joten sinun tulisi tehdä, että ateria lasketaan.
Ihannetapauksessa sinun tulisi syödä aamiainen, joka sisältää vähän tai kohtalaisia määriä proteiineja ja rasvaa. Kalasta ja pähkinöistä peräisin olevia omega-3-rasvoja ja huomattavia määriä kuitua suositellaan.
Sinun tulisi myös kuluttaa hyvin vähän yksinkertaista sokeria ja muita nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja. Syötä sen sijaan monimutkaisempia hiilihydraatteja, joiden imeytymisaste on hidas. Korkean kuidun, vähän sokeria sisältävät viljat tai täysjyvä- tai pumpernikkelileivät, joilla on matala glykeeminen indeksi, ovat hyviä valintoja.
Valitettavasti perinteisesti valmistettujen croissanttien korkea rasvapitoisuus ja muut negatiiviset tekijät syrjäyttävät ne sopivien aamiaisruokien luettelosta. Päivittäisestä kalorimäärästä riippuen croissantti saattaa kuitenkin kuulua satunnaiseen herkkuun.
Ohjeet terveellisemmille croissanteille
Ohion osavaltion yliopistolaajennus tarjoaa ratkaisun terveellisempään croissantiin, jonka voit tehdä kotona. Voit korvata luumujuureen tai omenakastikkeen puolet voista ja muuttaa paistoaikaa vastaavasti. Täysmaidon sijaan käytä terveellisempää rasvatonta maitoa, 1 prosentin maitoa tai maustamatonta soijamaitoa, jolla on kalsiumia. Korvaa jopa puolet yleistä jauhoa terveellisemmistä täysjyväjauhoista.
Mayon klinikka suosittelee ruokavalion muuttamista siten, että kokonaiset jyvät koostuvat puolet (tai enemmän) syömistäsi jyvistä. Nämä hyödylliset korkeakuituiset jyvät auttavat sinua tuntemaan olosi täytemmäksi, mikä helpottaa painosi hallintaa.
Koko viljan kulutukseen on myös liitetty vähentynyt sydänsairauksien, diabeteksen, joidenkin syöpien ja muiden terveystilojen riski. Ravintavia täysjyviä ovat ruskea riisi, tattari, kaurapuuro, popcorn ja täysvehnäpasta.
Tietyt täysjyvätuotteet sisältävät myös paljon liukoista kuitua, mikä auttaa vähentämään kokonaiskolesterolitasoa, Cleveland Clinic toteaa. Liukeneviin kuitulähteisiin kuuluvat muun muassa kauraleseet ja kaura, ohra, jauhetut pellavansiemenet, banaanit, sitrushedelmät, parsakaali, bataatit ja kurpitsa.
Liukenemattomat kuidut ovat tärkeitä myös ruuansulatuksesi terveydelle. Kutsutaan myös karkeaksi, se auttaa edistämään säännöllisiä suoliston liikkeitä ja auttaa pitämään painosi terveellä tasolla. Liukenematon kuitu voi jopa auttaa estämään tiettyjä maha-suolikanavan ongelmia. Liukenemattomia kuitulähteitä ovat vihannekset, pähkinät ja täysjyväkeksekset, vilja ja pasta.
