Makeutettua tiivistettyä maitoa käytetään kaikkeen avainkalmen piirakan tekemiseen kahviin makean, kermaisen lisäyksen antamiseen. Se on pohjimmiltaan makeaa, tiivistettyä maitoa - ajattele sokeria, siirappimaitoa. Ongelmana on, että sokerin hiilihydraatit tekevät siitä vähärasvaisen laihduttajille, jotka seuraavat vähähiilihydraattista ateriaohjelmaa. Mutta älä huoli, on helppo löytää korvike makeutetulle tiivistetylle maidolle joko resepteillesi tai vain kaatamalla se kaiken, kaiken päälle.
Käytä haihdutettua maitoa
Tiivistetyn maidon maailma on usein hämmentävä, varsinkin kun yrität selvittää erot tyypin ja toisen välillä. Haihtunut maito toimii usein makeutetun tiivistetyn maidon korvikkeena, kun tarvitaan vähemmän makeaa versiota. Sekä makeutetut tiivistetyt että haihtuneet lajikkeet on valmistettu tuoreesta maidosta; vesi poistetaan maidosta veden tiivistämiseksi. Tärkein ero näiden kahden välillä on se, että maitotiivisteeseen on lisätty sokeria tyhjiöprosessin läpikäynnin jälkeen. Korvaa makeutettu kondensoitu maito napauttamalla tölkki haihdutettua maitoa, lisää vähän hiilihydraattia sisältävä makeutusaine ja olet valmis.
Kokeile pöytävoidetta
Tee oma alhaisen hiilihydraatin vaihto
Jos et ole varma siitä, onko makeutusaineesi lämpöstabiili, lisää se viimeiseksi. Reseptistä riippuen voit lisätä vaniljaa. Laske lämpöä ja hauta noin kaksi tuntia haihduttaaksesi osan nesteestä, joten jää väkevä, siirappimaito. Sinulla on oma erä matalahiilihydraatista makeutettua tiivistemaitoa.
