Saat porkkanoista runsaasti A-vitamiinia, antioksidantteja, B-vitamiineja ja kuitua, mutta niiden ei tarvitse olla tylsää välipalaa. Voit valmistaa porkkanaa monin eri tavoin pitääksesi ne kevyinä ja terveinä samalla kun nautit makuhermoistasi. Koska porkkanat ovat luonnollisesti vähäkalorisia, mikä antaa sinulle noin 60 kaloria kolmesta 5 1/2-tuumaisesta porkkanasta, sinun kannattaa mausta ne yrtteillä tai mausteilla lisätäksesi makua tekemättä piikasta kaloripitoisuutta.
Hummuksen kanssa
Koska porkkanat ovat uskomattoman runsaasti kuitua, saat sinulle melkein 4, 5 grammaa kolmesta 150 grammaa painavasta 5 1/2-tuumaisesta porkkanasta, pariliitostamalla ne proteiinipitoisella hummuksella, joten sinulla on juuri oikea yhdistelmä hillitäksesi ruokahaluasi iltapäivälle.. Pakkaa itsellesi 1/4-kupillinen hummus porkkana-tikkujesi kanssa. Saat yhteensä vain 160 kaloria välipalasta, jossa on 6, 5 grammaa proteiinia ja yli 8 grammaa kokonaiskuitua.
Höyryisenä puolena
Voit höyrystää porkkanaa muiden ruokien päällä, joita olet jo keittänyt liesillä. Jos esimerkiksi keität pastaa, aseta kasvis- tai bambuhöyrylaiva heti lämmitetyn vesikannun päälle. Kun toinen ruoka-esineesi on ruoanlaitto, niin myös porkkanat. Sinun ei kuitenkaan tarvitse takkaa porkkanoiden höyrystämiseen. Aseta vain paloitellut tai lasten porkkanat matalaan kulhoon, lisää muutama tippa vettä ja peitä kostealla paperipyyhkeellä. Mikroaaltouuni porkkanat, kunnes ne ovat tarpeeksi hellä, jotta voit nauttia. Syynä siihen, että höyryttäminen on niin terveellistä tapaa keittää, on se, että et lisää rasvaa vihannekseesi keittoprosessin aikana. Koska et altista porkkanaa kuumuudelle tai vedelle liian kauan, kuten jos keittäisit niitä, et menetä niin paljon arvokkaita vesiliukoisia vitamiineja, kuten C-vitamiini.
Paahdettu täydellisyyteen
Sen sijaan, että pelkästään vanhoja paistettuja ranskalaisia perunoita, niin paista porkkanatikkuja. Leikkaa porkkanat ohuiksi tasaisiksi paloiksi, jotka muistuttavat perunoita. Aseta porkkanalangat ulos kuumaan leivinlevyyn, tiputa hiukan terveellisellä oliiviöljyllä ja aseta broilerin alla uuniin. Sinun on käännettävä porkkanakeppuja usein varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen, mutta kun ne on valmis, sinulla on makea, ravintoaineellisesti täytetty vaihtoehto perunoille.
Kuten sose
