Nikotiinikemia
Vaihe 1
3DChem.com selittää, että nikotiini on orgaaninen yhdiste. Tämän alkaloidin molekyylipaino on 162, 26 g / mol. Se syntetisoidaan tupakkakasvin juurissa ja havaitaan keskittyneenä lehtiin. Nikotiini muodostaa 0, 3–5, 0 prosenttia kasvin kuivapainosta. Kemiallisesti se sisältää pyridiinirenkaan, joka on sitoutunut viisijäseniseen heterosykliin, joka sisältää neljä hiiliatomia ja yhden typpiatomin.
Nikotiinin vaikutukset
Vaihe 1
Vaikka suurin osa nikotiinista tuhoutuu savukkeen palaessa, huomattava määrä tekee siitä kehon läpi ehjä. Huumeiden väärinkäyttöä käsittelevä kansallinen instituutti selittää, että nikotiini on yksi Yhdysvalloissa yleisimmin käytetyistä riippuvuuslääkkeistä. Se aiheuttaa "kohonnut verenpaine ja syke / krooninen keuhkosairaus; sydän- ja verisuonitaudit; aivohalvaus; suun, nielun, kurkunpään, ruokatorven, mahalaukun, haiman, kohdunkaulan, munuaisten, virtsarakon ja akuutin myeloidileukemian syövät; haitalliset raskauden tulokset ja riippuvuus."
Niasiinikemia
Vaihe 1
Niasiinia tai nikotiinihappoa kutsutaan myös B-3-vitamiiniksi. Kemiallisesti se sisältää karboksyyliryhmään sitoutuneen pyridiinirenkaan ja sen molekyylipaino on 123, 1094 g / mol. Tämä molekyyli toimii kofaktorina entsymaattisissa reaktioissa, jotka osallistuvat RNA: n, DNA: n ja ATP: n synteesiin, joka tunnetaan muuten adenosiinitrifosfaattina. Kofaktori mahdollistaa entsyymin katalysoida reaktion tehokkaammin.
Ruokavalion lähteet
Vaihe 1
Niasiinihoidon päivittäinen tarve yli 19-vuotiaille miehille ja naisille on vastaavasti 16 mg ja 14 mg. Tarvittavan niasiinin saaminen ravintolähteistä on melko helppoa. Linus Pauling-instituutin mukaan niasiinin keskimääräinen ruokavalio niasiinia on Yhdysvalloissa 20–30 mg / päivä nuorille aikuisille. 3 oz. annos ilman kypsennettyä kanaa tarjoaa 7, 3 mg. Kolme unssia tonnikalaa tuottaa 11, 3 mg. Jopa yksi kupillinen kahvin annos tuottaa 0, 5 mg.
