Paistetun kananrintaravinteen muutokset sen valmistukseen käytettyjen ainesosien perusteella. Jos et lataa sitä voilla tai päällystä sitä leivänmuruilla kuoren muodostamiseksi, saat lopulta terveellisemmän proteiinin. Maun lisääminen mausteilla muuttaa tuskin paistettua kananrintakaloria.
Paistettua kananrintaa ravitsemus
USDA: n mukaan ravintotiedot ja paistetun kananrintakalorien määrät 100 grammassa kananrintapäällystettyä, valmistettua ihottomana, valmistettua ilman rasvaa, kun päällystettä ei syö, ovat seuraavat:
- 165 kaloria
- 31 grammaa proteiinia
- 4 grammaa rasvaa
- 0 grammaa hiilihydraatteja
- 0 grammaa kuitua
- 0 grammaa sokeria
- 7 milligrammaa kalsiumia
- 29 milligrammaa magnesiumia
- 237 milligrammaa fosforia
- 378 milligrammaa kaliumia
- 507 milligrammaa natriumia
USDA tarjoaa seuraavat tiedot 100 grammasta raa'asta luuttomasta ihottomasta kananrinnasta:
- 120 kaloria
- 23 grammaa proteiinia
- 3 grammaa rasvaa
- 0 grammaa hiilihydraatteja
- 0 grammaa kuitua
- 0 grammaa sokeria
- 5 milligrammaa kalsiumia
- 28 milligrammaa magnesiumia
- 213 milligrammaa fosforia
- 334 milligrammaa kaliumia
- 45 milligrammaa natriumia
Natriumia ei lisää leivontaprosessi, vaan kanan maustamiseen käytetyt mausteet ennen sen paistamista. Jos paistetun kananrintaravinteen natriumnäkökohta on ongelma, koska sinun pitää olla vähänatriumisessa ruokavaliossa, valitse suolattomat mausteseokset.
Muista, että keittomenetelmäsi vaikuttaa yleisen paistetun kanan ravitsemukseen. Paistetun kananrintakalorien tulee olla vähemmän kuin paistettua kananrintaa, koska kanaa imee öljystä keittoprosessin aikana. Terveellisimmät keittomenetelmät leivotaan, paistetaan, grillataan tai höyrytetään.
Kananrinnan terveyshyödyt
Hyvänä vähärasvaisen proteiinin lähteenä kananrinta tarjoaa useita terveydellisiä etuja. Harvard Health Publishing -lehden mukaan aikuiset tarvitsevat vähintään 0, 8 grammaa proteiinia painokiloa kohti tai.36 grammaa jokaista puntaa kohti. Tämä on hiukan yli 7 grammaa jokaista 20 kiloa painoa kohti. 140 kiloinen henkilö tarvitsee noin 50 grammaa proteiinia päivässä.
Yksi annos paistettua luutonta, ihottomia kananrintaa hoitaa melkein puolet päivittäisestä proteiinitarpeestasi, koska se sisältää 23 grammaa proteiinia ilman lisättyjä aineosia.
Huhtikuussa 2015 julkaistujen, American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistujen monien tutkimusten metaanalyysi osoitti runsaasti proteiineja sisältävän ruokavalion, joka sisältää missä tahansa 1, 2 - 1, 6 grammaa proteiinia painokiloa kohden, auttoi lisäämään kylläisyyttä, tukahduttamaan ruokahalua, paransi painonpudotusta ja lisääntynyt rasvan menetys.
Harvard TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan heidän tutkimus osoittaa, että punaisen jalostetun lihan korvaaminen terveillä proteiinilähteillä, kuten siipikarjalla, kalalla ja papuilla, vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Tämä johtuu siitä, että punaisessa lihassa olevat erityyppiset rasvat, koska ne sisältävät suurempia määriä tyydyttyneitä rasvoja, jotka lisäävät korkeaa kolesterolia.
Kana reidet tai rinnat?
Mikä on terveellisempää, kanan reidet tai kananrinnat? Molemmat ovat saatavana ilman ihoa ja luuta, joten onko sillä väliä mitä syöt? Rinta on valkoista lihaa, kun taas reidet ovat tummat. Kanan reidet ovat myös yleensä halvempia kuin rinnat.
Ravitsemus- ja dieettiakatemian mukaan sekä kanan reidet että kanan rinnat ovat hyvä vähärasvaisen proteiinin lähde, mutta reidet ovat korkeampia kaloreina ja rasvana. 3 unssinen osa luutonta, ihottomia kananreidejä sisältää kolme kertaa enemmän rasvaa (9 kokonaisrasvaa grammaa 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa) ja 30 muuta kaloria enemmän kuin vastaava määrä kananrintaa.
