Legendan mukaan ranskalainen dip-voileipä kehitettiin 1900-luvun alkupuolella eteläisen Kalifornian ravintolan omistaja Philippe Mathieu, joka pudotti vahingossa paistettua naudanlihaa sisältävän ranskalaisen telan kuumaan lihamehua olevaan pannuun ja sitten tarjoili "kastettu" voileipä. poliisille, joka suositteli päästä ystävilleen. Moderni ranskalainen dip-voileipä koostuu tyypillisesti ohuiksi viipaloidusta paahtopaistista naudanlihasta, joka tarjoillaan juuston kanssa tai ilman sitä kuorellisessa rullassa ja mukana pienellä ruokia au jusia tai maustettua naudanlihaa kastamista varten. Ranskalaisilla dip-voileipillä voi olla erittäin paljon natriumia ja rasvaa. Jos haluat sisällyttää ne terveelliseen, tasapainoiseen ruokavalioon, syö niitä vain satunnaisesti ja maltillisesti.
Korkea rasva
Tavallinen, kaupallisesti saatava ranskalainen dip-voileipä voi sisältää 481 kaloria, ja yli puolet näistä kaloreista tulee rasvasta. Yhdessä suositussa ranskalaisessa dip-voileipässä on 33 grammaa kokonaisrasvaa ja 25 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Terveellä aikuisella, joka noudattaa 2 000kalorista ruokavaliota, tämä tyydyttyneiden rasvojen määrä on enemmän kuin 15 grammaa, jota suositellaan päivärajaksi. Ranskalainen dip-voileipä sisältää myös noin 60 milligrammaa kolesterolia tai 20 prosenttia aikuisen kolesterolista joka päivä.
Rikas proteiinia
Tyypillinen ranskalainen dip-voileipä tarjoaa noin 18 grammaa proteiinia. 19–70-vuotiailla naisilla tämä määrä on 39 prosenttia hänen päivittäisestä proteiinitarpeestaan; samanikäisen miehen kohdalla se on 32 prosenttia. Juustoa sisältävät ranskalaiset dip-voileivät, joista suosituin on sveitsiläinen tai provolone, sisältävät hieman enemmän proteiinia. Tavallisessa ranskalaisessa dip-voileipässä, jossa on sveitsiläistä juustoa, on noin 21 grammaa proteiinia.
Vähä sokeria ja kuitua
Ranskalaisissa dip-voileipissä on paljon tärkkelystä, mutta ei yksinkertaisissa sokereissa tai ravintokuiduissa. Yksi voileipä voi sisältää 50 grammaa hiilihydraattien kokonaismäärää, ja vain 2 grammaa sokereita ja 1 gramma ravintokuitua. Jos haluat lisätä kuitua ranskalaisessa dip-voileipässä, pyydä tarjoamaan omasi koko vehnäleipää tai valmista oma kotisi kotitekoisilla tai myymälöillä ostamilla täysjyväteloilla, pulloilla tai leivillä.
Vaarallisesti korkea natrium
Kaupalliset ranskalaiset dip-voileivät tarjoavat välttämättömiä mineraaleja, kuten rautaa ja kalsiumia, mutta sisältävät myös korkean pitoisuuden natriumia. Yksi annos tuottaa yli 1000 milligrammaa natriumia. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan terveiden aikuisten ei pidä kuluttaa enemmän kuin 2 300 milligrammaa natriumia päivässä. CDC kehottaa myös, että vanhukset, afroamerikkalaiset ja verenpaineesta, munuaissairauksista tai sokeritaudista kärsivät ihmiset eivät saa kuluttaa yli 1500 milligrammaa päivässä. Natriumin saannin pitämiseksi hallinnassa valmista kotona omat ranskalaiset dip-voileivät, joissa on vähän natriumia sisältävä leipä eikä lisättyä suolaa lihaan tai au jus -tuotteeseen.
Hyvä B-vitamiinien lähde
Ranskan dip-voileivän paahtopaisti on hyvä lähde monille B-vitamiineille, mukaan lukien niasiini, B-12-vitamiini, B-6-vitamiini, riboflaviini, tiamiini ja pantoteenihappo. Nämä ravintoaineet ovat tärkeässä asemassa energian aineenvaihdunnassa ja punasolujen tuotannossa. Ranskalaisissa dip-voileipissä on myös paljon A-vitamiinia, jota tarvitaan solujen asianmukaiseen lisääntymiseen, immuunijärjestelmän terveyteen ja silmäsi valon absorboimiseen tarvittavan rodopsiinin synteesiin.
