Estrogeeni on luonnollinen hormoni, joka on välttämätön naisten rintojen ja seksuaalisen kehityksen kannalta. Se hallitsee kuukautiskierrosta, hallitsee munasarjojen ja kohtuun toimintaa ja stimuloi rintasolujen normaalia kasvua ja jakautumista. Paino, liikunta, alkoholin kulutus ja hormonikorvaushoito ovat kaikki tekijöitä, jotka vaikuttavat estrogeenitasoon. Jopa syömäsi ruoka voi vaikuttaa kehon estrogeenitasoon.
Porkkanat
Punaiset tai oranssit vihannekset ja hedelmät ovat rikkaita beetakaroteenilähteitä, esiastetta, jota käytetään kehon A-vitamiinin valmistukseen. Natalie Ledesma, MS, RD, CSO, Kalifornian yliopistossa, San Franciscossa, neuvoo beetakaroteenin päivittäistä kulutusta porkkanoiden, bataattien, melonin, squashin tai mangon muodossa. Beetakaroteeni ja kemiallisesti sukua olevat karotenoidiyhdisteet vähentävät tehokkaasti estrogeenireseptoripositiivisten ja negatiivisten rintasyöpäsolujen kasvua. Korkeisiin beetakaroteenipitoisuuksiin liittyy rintasyövän riskin vähentyminen jopa 50 prosentilla.
Soijapavut ja soijaruoat
Soijapavuissa ja niihin liittyvissä soijatuotteissa on runsaasti fytoestrogeenejä, kasvien estrogeenejä, joilla on heikko vaikutus ihmisiin. Nämä heikommat estrogeenit näyttävät sitoutuvan rinta- ja munasarjasolujen estrogeenireseptoreihin ja estävän voimakkaamman ihmisen estrogeenimuodon sitoutumisen. Kaiken kaikkiaan tämä johtaa alhaisempaan estrogeenitasoon kehossa ja vähentyneeseen syöpäriskiin.
Parsakaali ja kaali
Ristisipullisten vihannesten, erityisesti parsakaalin ja kaalin päivittäinen kulutus, suosittelee Ledesma. Hän huomauttaa, että yksi ruotsinkielisessä postmenopausaalisia naisia koskevassa tutkimuksessa havaittiin rintasyövän riskin vähentyneen 20–40 prosentilla lisäämällä yksi tai kaksi päivittäistä annosta ristiinnauhoisia vihanneksia. Naisilla, jotka söivät raakaa tai kevyesti keitetyt kaalia, mukaan lukien hapankaali, kolme tai useampia kertoja viikossa, myös rintasyöpäriski väheni merkittävästi. Kaalin keittäminen pitkään menetti nämä edut.
Kaura ja täysjyvätuotteet
David Grotto, RD, LD, toteaa, että kauraa ja täysjyviä sisältävien elintarvikkeiden korkea kuitupitoisuus voi estää haitallisia estrogeenejä. Vähennetyn estrogeenin lisäksi siirtyminen kokonaisiin jyviin parantaa yleistä terveyttä. Korkeakuituiset ruuat antavat sinun tuntea olosi täynnä ja tyytyväisenä pidempään, vähentäen todennäköisyyttä, että ylensyöt ja nousevat painoon. Lisäksi Grotto toteaa, että kaura lisää tiettyjen immuunisolujen aktiivisuutta, joita kutsutaan luonnollisiksi tappaja-T-soluiksi ja voi parantaa kehosi kykyä poistaa kasvainsoluja.
