Kelloggin maissihiutaleet eivät ole hyvä valinta gluteenittoman ruokavalion käyttäjille. Itse asiassa Kellogg's ilmoitti syksyllä 2010, että se ei tee vilja-, vohveli-, pikkuleipiä tai keksejä, jotka "sopivat kuluttajille gluteenittomalla ruokavaliolla". Kelloggin maissihiutaleissa gluteenin määrä on pieni, joten yritys toteaa, että vilja voi sopia ihmisille, jotka käyttävät gluteenipitoista ruokavaliota. Tarkista lääkäriltäsi ollaksesi varma.
Määritelmä
Gluteeni on proteiini, jota löytyy vehnästä, ohrasta ja ruisista. Sitä löytyy viljoista, leivästä, pastasta, evästeistä ja joukosta muita jalostettuja ruokia. Keliakian ja gluteenille allergisten ihmisten on oltava erittäin varovaisia ostamistaan ja syömistä kohtaan. Joissakin ravintoloissa on gluteenittomia tuotteita valikoissaan, ja joissakin kaupoissa on tuotteita, jotka on erityisesti merkitty gluteenittomiksi näiden kuluttajien auttamiseksi.
ainekset
Kelloggin maissihiutaleiden tärkein ainesosa on jauhettu maissi. Vilja saa kuitenkin osan maustaan mallasta, joka saadaan ohrasta. Kelloggin maissihiutaleiden kuluttaminen turvallisesti riippuu gluteeni-herkkyysasteestasi. Jos olet epävarma, kysy lääkäriltäsi, onko mallasmausteisia tuotteita turvallista käyttää.
Merkitys
Se, sisältääkö ruoka gluteenia vai ei, on erityisen merkittävä ihmisille, joilla on keliakia. Kansallisesta ruoansulatuskanavasairauksien selvityskeskuksesta ilmenee, että keliakia on ruuansulatuksessa esiintyvä sairaus, joka voi vahingoittaa ohutsuolea ja vaikeuttaa ravintoaineiden ravintoaineiden imeytymistä. Kun ihmiset, joilla on tämä tauti, syövät gluteenia, heidän immuunijärjestelmänsä reagoi vaurioittamalla pieniä ulokkeita ohutsuolessa, joiden avulla ruuan ravintoaineet imeytyvät verenkiertoon.
hyötyjä
Jotkut ihmiset ovat valppaina tuotteiden gluteenista, koska heillä on allergia vehnälle. Näille ihmisille Kelloggin maissihiutaleet saattavat olla hyvä vaihtoehto, koska vilja on valmistettu pääasiassa maissista. MayoClinic.com toteaa, että ruoka-allergioista kärsivät ihmiset voivat kärsiä immuunijärjestelmäreaktioista, kun he syövät tiettyjä ruokia, kuten vehnän gluteenia sisältäviä ruokia. Muut ihmiset saattavat kärsiä vähemmän vakavasta ruoka-intoleranssista tiettyihin ruokiin, joihin ei liity immuunijärjestelmää.
Ennaltaehkäisy / Ratkaisu
Gluteenin välttämiseksi ruokavaliossasi on tärkeää lukea tuotemerkinnät huolellisesti joka kerta. Jotkut reseptit ja kaavat voivat muuttua ajan myötä. Jopa sellaiset tuotteet kuin Kelloggin maissihiutaleet, joiden etiketissä ei ole mainittu vehnää, ohraa tai ruista, sisältävät maltaan aromin takia vähän gluteenia. Jos et ole varma tuotteen turvallisuudesta, ota yhteyttä valmistajaan tai etsi ravitsemustietoja tuotteen verkkosivustolta.
