Anemia on punasolujen vähenemisestä johtuva sairaus, joka vaikuttaa hapen kuljetukseen kehon soluihin ja kudoksiin. Tämä tapahtuu useista syistä. Punaisia verisoluja voi olla liian vähän, ne voivat olla suuria ja epäkypsiä tai hemoglobiinitasosi olla liian matala. Hemoglobiini on proteiinikantaja, joka vastaa hapen kuljettamisesta. Anemia voi johtaa heikkouteen, kalpeuteen, voimakkaaseen väsymykseen ja vaurioituneeseen immuunijärjestelmään. Anemian hoitoon syö ruokavaliota, jossa on runsaasti rautaa, B12-vitamiinia ja folaattia.
Valitse eläinruoat
Lääkärisi voi kertoa sinulle, jos sinulla on rautavajeanemiaa tai vahingollista anemiaa, joka on B12-vitamiinin puutos. B12-vitamiini auttaa aktivoimaan folaattia tai B9-vitamiinia. Valitse tällöin rauta- ja B12-vitamiinirikkaita ruokia. Rautaa on saatavana eläin- ja kasviperäisistä elintarvikkeista, mutta muoto eläinruoissa, hemirauta, imeytyy paremmin. Rikastettujen elintarvikkeiden ulkopuolella B12-vitamiinia esiintyy vain eläinruoissa. Itse asiassa naudanliha, lampaanliha, riista-liha ja jotkut merenelävät sisältävät paljon molempia ravintoaineita. Lisää erityisesti sardiini, simpukat, osterit, lampaan- ja / tai naudan sisäfilee ja hirvenliha dieettiisi.
Paranna raudan imeytymistä C: llä
C-vitamiinirikasten elintarvikkeiden tai juomien pariliitos rautapitoisten elintarvikkeiden kanssa parantaa raudan imeytymistä - eläin- ja kasvilähteistä. Ilmeisin pariliitos on appelsiinimehu tai sitrushedelmä raudan kanssa täydennetyn viljan kanssa, mutta monia muita vaihtoehtoja on myös. Illalliselle pari rautapitoista jauhelihaa ja rauta- ja folaattipitoisia tärkkelyspipuja papujen kanssa hienonnettuja tomaatteja ja salaattisalaattia. Yhdistä suosikki vihannekset lihanliuskoilla sekoituspaisteen valmistamiseksi. Jos valitset sianlihaa, lisää hienonnettu ananasta makeaan 'n' hapan kiertoon. Jos käytät naudanlihaa, lisää paloina C-vitamiinia sisältäviä paprikaa. Käytä perinteisen pehmittimen tai marinaadin sijasta happamia sitrusmehuja, kuten sitruuna- ja / tai limemehua.
Lisäosa täydennetyillä ruokia
Väkevä ruoka, erityisen syötäväksi tarkoitettu kuuma ja kylmä aamiaismuroja, auttaa täyttämään ruokavaliosi aukot. Väkevä soijamaito on yksi harvoista vegaaniystävällisistä B12-vitamiinin ravintolähteistä, joten jos vegaaniksi oleminen on halu, vaihda nykyinen aamiainen viljoilla, jotka täyttävät vähintään 25 prosenttia raudan, foolihapon suositellusta päivittäisestä arvosta - folaatin ja B12-vitamiinin synteettinen muoto. Jos kyllästy väkevöityihin leipäihin ja viljoihin, lisää lajittelua tekemällä omat aamiais smoothiesi vitamiini- ja mineraalirikasteproteiinijauheella, kuten heraproteiinikonsentraatilla. Käytä mielikuvitustasi ja kokeile erilaisia yhdistelmiä. Sekoita esimerkiksi kauha proteiinijauhetta, kourallinen jäädytettyjä marjoja, 1/2 banaania, lusikallinen hunajaa ja nukke jogurttia.
