Voit helposti tehdä kotitekoista keittoa, joka lämmittää sinua kylmempinä kuukausina. Tai syö sitä vain auttaaksesi sinua täyttymään ennen pääruokaasi, jotta et kuluta liian paljon kaloreita.
Useimmat kotitekoiset keittoreseptit alkavat liemeltä, kuten vihannesliemeltä. Vaikka kaupasta ostettu versio on kätevin, vihannesliemeravinto on usein todella korkea natriumpitoisuus, joten sinun on ehkä parempi tehdä oma kotisi.
Kasvisliemikalorit ja makrot
Kasvisliemi ei sisällä paljon kaloreita. Yhden kupin tarjoaminen tarjoaa vain 10 kaloria, jotka kaikki tulevat sen sisältämistä 3 grammasta hiilihydraateista, sanoo USDA FoodData Central.
Muun tyyppisillä liemeillä on samankaltaiset kalorimäärät, kananliemekaloreissa on 5 kaloria / 1 kupillinen annos, ja jokainen kuppi naudanlihaliemeä tarjoaa 20 kaloria, sanoo USDA FoodData Central. Naudanlihaliemellä on ravitsemuksellista hyötyä lähes 3 grammaa proteiinia yhtä kupillista annosta kohden, mikä lisää sen kalorimäärää.
Kasvisliemi lisää nesteen saantia päiväksi, mikä auttaa estämään kuivumista. Kanadan ravitsemusasiantuntijoiden mukaan miesten tulisi pyrkiä juomaan 3 litraa nestettä päivässä ja naisten tulisi kohdentaa 2, 2 litraa - ja virtsan tulee olla vaaleankeltaista tai kirkasta, kun olet hydratoitunut. Liemi voi myös auttaa korvaamaan suolan ja veden menetykset liikunnan jälkeen.
Säästä suolaa
Varastoidun vihannesliemeen suurin haitta on, että se on melko korkea natrium. Jokainen kuppi sisältää 540 milligrammaa. Kana- ja naudanlihalieme sisältää myös natriumia, broilerileipä sisältää 420 milligrammaa ja naudanliha 889 milligrammaa.
Etsi kasvisliemi, jossa on merkintä "vähän natriumia", koska nämä liemet voivat sisältää enintään 5 prosenttia DV: stä tai 140 milligrammaa natriumia annosta kohden. American Heart Associationin mukaan terveiden aikuisten tulisi kuluttaa enintään 2 300 milligrammaa natriumia päivässä - tai 1 500 milligrammaa, jos sinulla on korkea verenpaine tai muita sydänsairauksien riskitekijöitä.
Hanki muutama vitamiini
Vaikka vihannesliemi on valmistettu vihanneksista, lopputulos ei ole kovin korkea vitamiinien kanssa. Kasvisliemihyöty on pieni määrä A-vitamiinia, mutta se ei ole lähellä Kansallisten tiedeakatemioiden mukaan suositeltua päivittäistä määrää.
A-vitamiinia tarvitaan terveelliseen visioon ja immuunijärjestelmään. Naudanliha- tai kanaliemi valitseminen ei lisää vitamiinin saantiasi paljon, koska löydetyt hiukkasmäärät ovat todennäköisesti itse vihanneksista.
Tee terveellisempi versio
Paras veto on, että otat kaikki käyttämäsi vihannekset samoin kuin kaikki vihannesten romut ja tee oma vihanneslieme. Varmista vain, ettet sisälly porkkanoiden vihreitä lehtivihkoja tai sipuliesi nahkoja, koska tämä voi tehdä lopputuloksesta katkeraan.
Kun teet omaa liemiä, voit rajoittaa huomattavasti lisäämääsi suolaa tai ohittaa sen kokonaan. Muista sisällyttää sipuli, valkosipuli ja muut haluamasi yrtit, kuten persilja tai timjami, lisätäksesi makua ilman natriumia.
