Kostea hunajamaissijauhe resepti on helppo leipoa tyhjästä, mutta jos aikaa painetaan, ostettu sekoitus voi maistua melkein kuin kotitekoinen. Jos lisäät muutamaa lisäystä, kuten smetanaa, ylimääräistä hunajaa tai maissin ytimiä, jopa alkeellisimmasta laatikosta voi tulla jotain hieman erikoisempaa.
Kärki
Kuinka tehdä maisimakeista makea ja kostea
Jiffy maissileivän laatikon reseptiin voit lisätä 2 rkl hunajaa, 1/2 kupillista täysmaitoa, 1/2 kupillista smetanaa ja 1/4 kupillista kasviöljyä ennen leivontaa. Voit myös sekoittaa 1/2 kuppia kermamaista maissia lisää kosteutta.
Paista kostea Jiffy Cornbread
Useimmissa ruokakaupoissa on sinisen Jiffy-merkkisen maissileivän sekoituslaatikoita, samoin kuin muita merkkejä. Jauhoilla ja maissijauhoilla tehdyillä hedelmillä on mukavammin kakkumainen konsistenssi, joka tarjoillaan erityisesti lämpimänä ja voin ja hunajan päällä.
Penn State Extension toteaa, että herkullinen vaihto on käyttää hunajaa rakeistetun sokerin sijasta. Minnesotan yliopiston mukaan sokeri on hygroskooppista, mikä tarkoittaa, että se houkuttelee vettä. Kun sitä käytetään leivonnassa, sokerin vetovoima häiritsee rakenteen rakentajia (esimerkiksi gluteenia), mikä luo pehmeämmän ja kosteamman lopputuloksen.
Makeutusaineet, kuten hunaja, fruktoosi ja inverttisokeri, estävät kuoren muodostumisen, koska ne pitävät kosteutta - mikä johtaa myös kosteampaan lopputuotteeseen. Rakeistetun sokerin ruskea sokeri tai maissisiirappi toimisi myös.
Kuten Mayo Clinic raportoi, hunajalle, ruskealle sokerille tai muulle sokerille ei ole ravintoarvoa kuin valkoisella sokerilla, mutta tämän maissijauotereseptin suhteen sokerikorvikkeita käytetään pikemminkin maun kuin lisätyn terveyshyödyn kannalta.
Helppo variaatio pakattuun reseptiin on lisätä maito 1/2 kuppiin ja sekoittaa vielä 1/2 kupillista smetanaa. Neljäsosa kupillista kasviöljyä lisää vielä enemmän kosteutta kosteaan hunajamaissikeittoreseptiin. Voi on myös hyväksyttävää ja lisää rikkautta makua, vaikka se ei anna aivan samaa kosteaa murua. Kokeile halutessasi 1/2 kuppia täysrasvaista kreikkalaista tai tavallista jogurttia smetanan sijasta.
Voit myös sekoittaa 1/2 kuppia kermamaista maissia, tai jos haluat mennä hiukan terveellisemmäksi, kokeile 1/2 kupillista maissin ytimiä antaaksesi maissileipällesi ylimääräisen tekstuurin. Kermamaissin lisäkosteus yhdistettynä smetanaan ja hunajaan johtaa erittäin kosteaan Jiffy-maissileivään.
Kostea hunajaleivän resepti
Yksinkertainen resepti tehostetun maissileipäsekoituksen parantamiseksi vaatii lisäämään smetanaa, kasviöljyä tai voita ja hunajaa. Noudata tätä reseptiä nostaaksesi pakatun sekoituksen tavallista pidemmälle.
- 1 laatikko Jiffy maissileivän sekoitus
- 1/2 kuppi täysmaitoa
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1/4 kuppi kasviöljyä tai suolatonta voita, sulanut
- 2 rkl hunajaa
- 1 muna
- Valinnainen: 1/2 kuppia kermamaista maissia tai 1/2 kuppimaista maissin ytimiä tuoreesta tai jäädytetystä maissista
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F ja rasvaa kevyesti 8-tuumainen pannu ei-tarttuvalla leivosumulla.
Vatkaa suuressa kulhoon kermavaahto ja muna, kunnes muna on täysin paahdettu. Vatkaa maitohappokerma, öljy ja hunaja, kunnes ne vain yhdistyvät. Lisää maissia, jos käytät.
Kaada taikina valmistettuun astiaan ja aseta uuniin. Paista noin 20-25 minuuttia, kunnes keskelle asetettu testeri tulee kuivana tai vain muutaman murunen tarttuessa siihen. Poista uunista ja jäähdytä pannulla 10 minuutin ajan; leikkaa sitten neliöiksi ja tarjoile.
