GMO tai geneettisesti muunnettu organismi voidaan määritellä kasveksi tai eläimeksi, joka on luotu tai muunnettu geenitekniikan avulla. Tämä tekniikka mahdollistaa yhden lajin DNA: n siirtämisen toiseen lajiin. Useat Yhdysvaltain tärkeimmät viljelykasvit koostuvat suurelta osin geeniteknisistä versioista perinteisistä vastaavista. Vilja, suurimmaksi osaksi. ei ole geneettisesti muokattu.
Viljat eivät ole riskialttiita
Muun kuin muuntogeenisen organismin projekti sisältää luettelon kahdeksasta viljelykasvista tai elintarvikkeesta, joita pidetään "riskialttiina" niiden laajan käytön vuoksi. Näihin satoihin kuuluvat sinimailasen, soija, papaija, puuvilla, maissi, rypsi, sokerijuurikkaat ja kesäkurpitsa. Maissi, puuvilla, rypsi, soija ja sokerijuurikkaat ovat erityisen yleisiä, ja niiden sato hallitsee noin 90 prosenttia tai enemmän. Ei ole viljakasveja, joiden katsotaan olevan geneettisesti muunnettujen riski.
Valvotut jyvät
Muun kuin muuntogeenisen organismin hanke sisältää myös luettelon useista valvotuista viljelykasveista, jotka saattavat saastuttaa muiden geneettisesti muunnettujen kasvien ristitölytyksen kautta. Joissain tapauksissa näiden viljelykasvien geneettisesti muunnetut versiot on kehitetty, mutta niitä ei tällä hetkellä käytetä tuotannossa, koska ne eivät ole saaneet Yhdysvaltain maatalousministeriön hyväksyntää. Näihin satoihin kuuluvat vehnä ja riisi.
GM vehnä
Biotekniikan ja maatalouden yritys Monsanto on kehittänyt muuntogeenisiä vehnää, mutta USDA: n ei ole vielä hyväksynyt sitä. On ollut ilmoituksia geneettisesti muunnetun vehnän saastuttamasta perinteisistä vehnäpelloista. Nämä tapaukset ovat kuitenkin erillisiä, eivätkä ne aiheuta suurta riskiä keskivertokuluttajalle, joka haluaa välttää geneettisesti muunnettua vehnää.
Kultainen riisi
Erilaisia geneettisesti muunnettuja riisejä, joita kutsutaan nimellä Golden Rice, on kehitetty 1990-luvulta lähtien. Tämä riisi on suunniteltu tuottamaan pro-vitamiinia keinona korjata A-vitamiinin puutteet kehitysmaissa. Kultainen riisi saattaa pystyä saastuttamaan perinteisen riisin ristipölytyksen avulla. Tätä riisiä ei kuitenkaan käytetä Yhdysvalloissa.
Riskiä sisältämättömät jyvät
On olemassa useita jyviä, joille ei ole muuntogeenisiä lajikkeita, eikä näiden kasvien saastumisvaaraa ole. Jos haluat olla täysin varma, että kulutat muuntogeenisiä organismeja sisältämättömiä jyviä, vaihtoehtosi ovat amarantti, ohra, tattari, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, hirssi, kaura, quinoa, ruis, durra, speltti, teff ja ruisvehnä, rapsi.
