Ruoka-allergiat ovat yleisiä tietyille ruokia, kuten maapähkinöitä, maitoa ja munia, mutta käytännöllisesti katsoen kaikilla elintarvikkeilla on mahdollisuus aiheuttaa allerginen reaktio. Okralle allergisille ihmisille voi kehittyä allergisia oireita syömällä tai poimimalla tätä vihannesta; Lisäksi saatat olla allerginen muille vastaaville elintarvikkeille, jos olet allerginen okralle.
Ruokaallergiafysiologia
Ruoka-aineallergiat johtuvat siitä, että immuunijärjestelmäsi on epätavallisen herkkä ruoka-aineille, joita kutsutaan antigeeneiksi. Antigeenit ovat yhdisteitä, joihin immuunijärjestelmä sitoutuu ja voi aiheuttaa immunologisen reaktion. Jos olet allerginen ruoalle, jotkut sen antigeeneistä laukaisevat epätavallisen vakavan immuunivasteen, koska immuunijärjestelmäsi pitää antigeenejä vieraan hyökkääjän merkkinä. Tämä johtaa massiiviseen tulehdukseen, jota lieventää tyyppi vasta-aine, joka tunnetaan nimellä IgE.
Okra-allergiaoireet
Okra-allergian oireet ilmenevät usein ruuan syömisen jälkeen. Ruokaallergian oireita ovat nokkosihottuma, kutina, suun pistely, hengityksen vinkuminen, nenän tukkoisuus, huimaus, pyörtyminen, kasvojen, huulten, kurkun ja kielen käheys ja turvotus. Harvinaisissa tapauksissa ruoka-aineallergiat voivat aiheuttaa anafylaksiaa, jolle on leimaa systeeminen tulehdus, joka voi aiheuttaa ruokatorven, henkitorven tukkeutumisen ja johtaa lopulta shokkiin. Ympäristötutkimuksen vuoden 1993 numero sisältää myös tapausraportin kahdesta työntekijästä, joilla kehittyi ihottuma okra-aineen poimimisen jälkeen, joten okra-allergia voi ilmetä puhtaasti kosketuksesta tämän vihannesten kanssa.
Diagnoosi
Yksi tapa selvittää, aiheuttaako okra allergiaoireita, on pitää päiväkirjaa, jossa luetellaan joka päivä, että sinulla on allergiaoireita, samoin kuin kaikki syömäsi ruoat. Jos oireesi seuraavat luotettavasti kosketusta okraan, sinulla voi olla okra-allergia. Lopullisempi diagnoosi voidaan saavuttaa testeillä, joilla selvitetään IgE-molekyylien esiintyminen, jotka reagoivat joidenkin okra-aineiden kanssa.
hoito
Yksinkertaisin tapa hoitaa okra-allergiaa on välttää syömistä tai joutumista kosketuksiin okra-okraan. Okralle allergiset ihmiset voivat olla allergisia myös gumbo-, althea-tee- ja puuvillansiemenjauhoille ja öljylle, koska näissä ruuissa on okraa samanlaisia antigeenejä. Joissakin tapauksissa lieviä okra-allergioita voidaan hoitaa käyttämällä antihistamiineja ja muita allergian vastaisia lääkkeitä. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla on okra-allergia, määrittääksesi sopivan hoitosuunnitelman.
