Perilla-kasvin, joka on yrtti, lehdet voivat olla tehokas lisäaine aterioihisi lisättäväksi, sillä Drugs.com huomauttaa, että perilla-aineen tarkoitus on estää ruokamyrkytys. Nämä lehdet voivat myös olla anti-inflammatorisia vaikutuksia, ja niiden sanotaan edistävän terveellisempiä kolesterolitasoja. Drugs.com toteaa kuitenkin, että näiden väitteiden tueksi ei ole riittävää kliinistä näyttöä. Näistä vaikutuksista huolimatta perillalehdillä on ravitsemuksellinen sisältö. Ota yhteys lääkäriin ennen tämän tai muun lääkemuodon käyttöä.
kalorit
Perilla-lehdet ovat vähäkalorisia, koska jokainen 100 g lehtiä antaa vain 37 kaloria. Tämä kaloreiden määrä muodostaa alle 2 prosenttia ehdotetusta 2000 kalorin päivittäisestä saannista. Vaikka perillalehdet ovat vähän kaloreita, ne ovat korkeampia kuin tietyt lehdet; 100 g salaattia sisältää vain 15 kaloria.
rasva
Vaikka monet lehtivihannekset ovat rasvattomia, perillan lehdet sisältävät 1 g rasvaa jokaisesta 100 g annosta. Mikään perillalehtien rasva ei tule tyydyttyneestä rasvasta, joka on tyyppiä rasvaa, joka voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Ruokarasvat ovat elintärkeitä terveydelle, joten maatalousministeriö suosittelee, että päivittäisistä kaloreista kulutetaan 20–35 prosenttia rasvasta, mutta korkeintaan 10 prosenttia kaloreista tulee tulla tyydyttyneistä rasvoista.
Hiilihydraatit ja kuitu
Perilla-lehdet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, 7 g jokaisesta 100 g annosta. Perilla-lehdet eivät sisällä sokeria ja tarjoavat 7 g ravintokuitua annosta kohti. Perillalehtien rikkaiden kuitupitoisuuksien takia tämäntyyppinen ruoka voi auttaa painon pudotuksessa, koska kuitu edistää kylläisyyttä. Kuidut edistävät myös terveellistä ruuansulatusta ja voivat auttaa diabeteksen ja sydänsairauksien hoidossa, joten sinun tulee kuluttaa 20–35 g päivittäin.
proteiini
Perilla-lehdet eivät sisällä proteiineja. Proteiini on elintärkeä ravintoaine, joka edistää kehon solujen ja kudosten terveyttä muun muassa.
mineraalit
Perillalehdet sisältävät joitain mineraaleja, ja 23 prosenttia päivittäisestä kalsiumin saannista ja 9 prosenttia päivittäisestä suositusta raudan määrästä 100 grammassa annosta.
vitamiinit
Perillalehdet sisältävät runsaasti C-vitamiinia, ja 43 prosenttia päivittäisestä saannista 100 gramman annoksessa.
