Vaikka munat tarjoavat useita ravintoaineita, liian monien syöminen voi aiheuttaa ongelmia ruokavaliossasi. Kokonaiset munat sisältävät tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, joista liikaa voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Munat ovat edullisia proteiinilähteitä, mutta muista sisällyttää munat maltillisesti.
Kolesteroli
Yksi kokonainen iso muna sisältää 186 milligrammaa kolesterolia. American Heart Association suosittelee kolesterolin rajoittamista 300 milligrammaan päivässä. Jos kulutat unssia cheddarjuustoa, kupin täysmaitoa ja neljä viipaletta pekonia yhdellä munalla, olet saavuttanut kolesterolin saantirajasi päiväksi. Liian paljon kolesterolia kuluttava voi nostaa veren kolesterolitasoa ja lisätä sepelvaltimoiden riskiä. Jos LDL-kolesterolisi - huono tyyppi - on korkea tai sinulla on jo diagnosoitu sydänsairaus, sinun tulee rajoittaa päivittäinen kolesteroliannuksesi 200 milligrammaan päivässä. Yksi muna vie lähes kaiken päivittäisen rajan.
rasva
Yhdessä kokonaisessa munassa on 5 grammaa rasvaa, josta 2 grammaa on kylläistä. Kuluttakaa kolmen munan omletti, joka on valmistettu 1 unssilla cheddarjuustoa, ja saat yhteensä 12 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. American Heart Association suosittelee, että tyydyttyneiden rasvojen kokonaismäärä rajoitetaan alle 7 prosenttiin kaikista kaloreista - 2000-kalorisella ruokavaliolla tämä on 15, 5 grammaa päivässä. Liian monien munien syöminen voi aiheuttaa kylläisen rasvan liiallista käyttöä, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.
Munanvalkuaiset
Voit välttää kaiken munien kolesterolin ja rasvan pitämällä kiinni vain munavalkuaisista. Munavalkuaiset sisältävät kuitenkin hyvin vähän ravintoa. Yhdessä kokonaisessa munavalkuaisessa on 3 grammaa proteiinia, mutta puuttuu luteiinia, suurimmasta osasta B-vitamiineja, A-vitamiinia, seleeniä, fosforia ja rautaa, jotka vaikuttavat kokonaisten munien ravintoarvoon.
näkökohdat
Munat kerran päivässä, muutaman kerran viikossa, ovat hyväksyttäviä useimmille terveille ihmisille. Kun syöt munia, rajoita muiden rasvan ja kolesterolin sisältävien ruokien, kuten makkaran, voin ja pekonin, saanti. Harvardin kansanterveyskoulu toteaa, että diabetestä ja sydänsairauksista kärsivien ihmisten munankeltuaisen kulutuksen pitäminen kolmeen tai vähemmän viikossa voi auttaa terveyttäsi. Jos sinun on rajoitettava munasi kulutusta, mutta kaipaat munankeltuaisten makua, kokeile kammata kokonainen muna munavalkuaisilla resepteihisi - esimerkiksi yhdestä kokonaisesta munasta ja 3 munankeltuaisesta valmistettu omletti on kolesterolia alhaisempi kuin omletti, joka on valmistettu 2 kokonaisesta munasta, mutta tarjoaa enemmän makua kuin tavallinen munavalkoinen versio.
