Muu kuin maidonmaitoluokka on siirtynyt yli 15 minuutin kuuluisuuteensa; olemme 7-vuotiaita ja kasvamme. Vuodesta 2012 ei-maitotuotteiden maidon myynti on kasvanut 61 prosentilla. Erilaisista vaihtoehdoista - mantelista, kaurasta, soijasta, herneestä, indiasta, kookospähkinästä, banaanista ja vastaavista - mantelimaito on kuningas, joka omistaa 64 prosenttia markkinaosuudesta. Joten onko lehmänmaidon korvaaminen mantelimaitolla terveellistä? Tässä ovat mantelimaiton juomisen edut ja haitat.
Mantelimaiton plussat
Väkevä mantelimaito sisältää yhtä paljon A- ja D-vitamiinia kuin tavallinen lehmänmaito ja joissain tapauksissa enemmän kalsiumia. Se tarjoaa myös muita vitamiineja ja mineraaleja, kuten kaliumia, rautaa, mangaania, magnesiumia, kuparia ja fosforia. Itse asiassa lasi mantelimaitoa tarjoaa 50 prosenttia päivittäisestä E-vitamiinitarpeestasi.
Mantelimaidossa on luonnollisesti vähän tyydyttyneitä rasvoja, eikä siinä ole ravintorasvahappoa, ja makeuttamaton mantelimaito lisää ruokavalioon vähemmän kaloreita kuin lehmänmaito. 8 unssin makeuttamattoman mantelimaiton annos alkaa noin 30 kaloria, kun taas vastaavalla rasvaton maidon annoksella on 80 kaloria.
Lisäksi 30-50 miljoonaa amerikkalaista on laktoosi-intoleranssia, joten mantelimaito on turvallinen ja herkullinen vaihtoehto meijerituotteille. Toiset kääntyvät kasviperäisiin maitovaihtoehtoihin, kuten mantelimaitoon, eettisen vastenmielisyyden vuoksi kuluttaa eläintuotteita.
: Kuinka tehdä omia helppoja mantelimaitoja, cashew-maitoa ja hamppumaitoa
Mantelimaito vs. lehmänmaito ja muut 'maito' vaihtoehdot
Lehmänmaito
Lehmänmaitoa on saatavana rasvattomana (rasvaton), vähärasvaisena, vähärasvaisena ja täysmaitona. Kupissa rasvatonta maitoa on 8 grammaa proteiinia, 80 kaloria ja 0 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, kun taas täysmaitossa on 8 grammaa proteiinia, 150 kaloria ja 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Täysrasvainen maito on paksumpaa rakenteesta johtuen suuremmasta rasvapitoisuudesta.
Yksi syy siihen, miksi ihmiset valitsevat meijerivaihtoehtoja, kuten mantelimaito, johtuu siitä, että ne eivät sisällä laktoosia. Laktoosi on lehmämaitossa luonnollisesti esiintyvä sokeri, ja joiltakin ihmisiltä puuttuu entsyymi, jota he tarvitsevat hajottamaan sen hajottaakseen sen kunnolla.
Soijamaito
Soijamaito, ensimmäinen meijeritön maito, jota tarjotaan yhdysvaltalaisille kuluttajille, on edelleen faneiden suosikki. Pelko soijasta aiheuttaa "estrogeenin kaltaisia aktiviteetteja", on kuitenkin johtanut siihen, että jotkut kuluttajat etsivät muita vaihtoehtoja kuin maidontuotteet.
Kuppi makeuttamatonta soijamaitoa on samanlainen kuin lehmänmaito, koska se tarjoaa noin 80 kaloria, mutta siinä on vain 0, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Tämän maidon ulkopuolella olevan maidon pää on se, että siinä on 7 grammaa proteiinia kupillista kohti.
Cashew-maito
Cashew-maito on samanlainen kuin mantelimaito, koska siinä on vähän kaloreita ja rasvaa. Kuppi makeuttamatonta cashew-maitoa on vain 25 kaloria, 0 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja vähemmän kuin yksi gramma proteiinia. Joissakin tuotemerkeissä on jopa 50 prosenttia enemmän kalsiumia kuin lehmänmaidossa. Se on myös runsaasti E- ja D-vitamiineja ja on hyvä A-vitamiinin lähde.
Kauramaito
Kauramaito on ainutlaatuinen muista kuin maidonmaitovaihtoehdoista, koska se sisältää enemmän kaloreita ja proteiineja, tarjoten 130 kaloria ja 4 grammaa proteiinia kuppia kohti. Jos sinulla on gluteeniherkkyys tai allergia, sinun kannattaa lukea etiketti. Vaikka kaura on luonnostaan gluteenitonta, se voi saastuttaa gluteenia kasvatus- tai jalostusvaiheen aikana.
Kauramaitossa on myös enemmän kuitua kuin kaikissa muussa maidossa, ja siinä on 2 grammaa kuppia kohti, ja se on täydennetty kalsiumilla ja D-vitamiinilla.
Herneen proteiinimaito
Herneproteiini antaa lehmänmaitolle rahaa juontaakseen proteiinitarjontaan. Vaikka useimmissa muissa kuin maidonmaitoissa esiintyy vähän tätä makroravintetta, herneproteiinissa on 8 grammaa proteiinia, mikä vastaa lehmän maitoa.
Joillakin tärkeillä tuotemerkeillä on myös omega-3-proteiineja, ne ovat erinomainen D-vitamiinin lähde ja niissä on 50 prosenttia enemmän kalsiumia kuin lehmänmaidossa. Kupissa herneproteiinimaitoa on noin 70 kaloria ja alle 1 gramma tyydyttynyttä rasvaa.
Banaanimaito
Kyllä, banaanimaito on asia - se on uudempi asia. Tällä hetkellä Mooala on ainoa merkittävä tuotemerkki Yhdysvalloissa, ja se on valmistettu yhdistämällä pureetut banaanit ja paahdetut auringonkukansiemenet, jotta muodostuisi sileä ja kermainen. Kupissa Mooala-banaanimaitoa on 60 kaloria, 0 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 1 gramma kuitua ja 1 gramma proteiinia.
Vuonna 2019 tuotemerkki vahvistaa juomaa kalsiumilla ja kaliumilla. Banaanimaito on loistava vaihtoehto jokaiselle, joka on allerginen meijerituotteille ja / tai pähkinöille.
Kookosmaito
Tässä tapauksessa emme puhu 100-prosenttisesta kookosmaitosta, jota usein löytyy alumiinitölkistä, mutta kookosmaitojuomasta, jonka tyypillisesti löydät laatikosta muun tyyppisen ei-maitotuotteen rinnalla. Valmistamiseksi kookosmassa puristetaan, jolloin saadaan kerma ja sekoitetaan sitten suodatettuun veteen, vitamiineihin ja mineraaleihin.
Kuppi makeuttamatonta kookosmaitojuomaa sisältää 70 kaloria, 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 0 grammaa proteiinia. Kookosmaito on myös täydennetty kalsiumilla ja A- ja D-vitamiineilla. Se on myös erinomainen B12- ja E-vitamiinilähde.
: Viimeinen proteiini-smoothie-resepti, jota ikinä tarvitset
Miinukset juomamantelimaidossa
Mantelimaiton juomisessa on mahdollisia haittoja. Ensinnäkin proteiinipitoisuus on huomattavasti pienempi kuin lehmänmaidossa. Jos riittävän proteiinin saaminen on huolenaihe, tämä on pidettävä mielessä. Jos et voi juoda meijerituotteita ja olet huolissasi proteiineista, soija- tai herneproteiineilla valmistettu ei-meijerimaito toimisi hyväksi vaihtoehtona.
Toinen potentiaalinen yhteys mantelimaiton (ja muun tyyppisen kuin maidonmaidon kanssa) kanssa on, että on olemassa lajikkeita, joihin on lisätty sokeria. Tämä on helppo käsitellä - etsi vain "makeuttamaton" tai lue ravintotietopaneeli ja etsi lisättyjä sokereita.
Lisäksi lehmänmaito on luonnollinen kalsiumlähde, mutta mantelimaito on täydennettävä. Lue aina sivulta saatu ravitsemustietopaneeli varmistaaksesi, että se on väkevöity tällä mineraalilla. Mantelimaito on täydennetty myös D-vitamiinilla.
Kuinka ostaa mantelimaitoa
Mantelimaitoa ostettaessa on tärkeää tietää, että lajikkeita on monia. Yleisin on alkuperäinen ja makeuttamaton, sitten maustamaton ja vaniljamaustettu. Terveellisempi vaihtoehto on makeuttamaton, koska makeutetut lajikkeet voivat sisältää 5 grammaa lisättyä sokeria tai enemmän.
Haluat myös varmistaa, että mantelimaito on täydennetty kalsiumilla ja D-vitamiinilla. Lisäksi, jos olet huolissasi lisäaineista, on olemassa joitain merkkejä, jotka jättävät karrageenin pois, joten muista lukea ainesosaluettelo.
