Soijamaito on soijapavusta peräisin oleva juoma, joka on suosittu korvike lehmänmaitoon. Vaikka monet vegaanit ja ruoansulatushäiriöt sairastuneet joutuvat juomaan soijamaitoa, se voi tosiasiallisesti tarjota tiettyjä ravitsemuksellisia etuja kaikille kuluttajille. Tietyt tekijät on kuitenkin otettava huomioon, ennen kuin siirryt lehmänmaidosta soijamaitoon.
Mikä on soijamaito?
Soijamaito on juoma, joka on valmistettu soijapavuista sen jälkeen, kun ne on liotettu ja jauhettu vedellä. Kun pavut on jauhettu tasaiseksi nesteeksi, juoma keitetään ja jäähdytetään. Sitten se on valmis juomaan.
Ravitsemus
Soijamaito voi olla terveellinen vaihtoehto lehmänmaidolle. Toisin kuin lehmänmaito, soijamaitossa on hyvin vähän tyydyttyneitä rasvoja ja ei kolesterolia. Itse asiassa soijamaito voi todella auttaa alentamaan kolesterolitasoa. Tämä voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä. Soijamaitossa on myös suunnilleen sama määrä proteiinia kuin lehmänmaidossa. Lisäksi soijamaitossa on vähemmän kemikaaleja, vähän natriumia ja runsaasti mangaania, tiamiinia ja ravintokuitua.
Sydänsairauksien ohella on tehty joitain tutkimuksia yhdistääkseen soijan muiden vakavien sairauksien todennäköisyyden pienentymiseen. Luvut viittaavat siihen, että soija voi auttaa estämään hormoniin liittyviä syöpiä. Soija voi myös auttaa lievittämään nivelrikon ja vaihdevuosien oireita.
Laktoosi ja kaseiini
Soijamaito voi olla valittu maito tietyille ruuansulatuksellisille ongelmille. Yksi suuri ruuansulatusongelma on laktoosi-intoleranssi. Laktoosi on lehmämaitossa luonnollisesti esiintyvä sokeri, jota monet lapset ja aikuiset eivät pysty sulamaan kunnolla. Se johtaa oireisiin, mukaan lukien pahoinvointi, oksentelu, ripuli ja kouristukset. Soijamaito on kuitenkin laktoositonta ja antaa juomari kuluttaa maitoa ilman sivuvaikutuksia.
Kaseiini on toinen aine, joka voi aiheuttaa ongelmia tietyille henkilöille. Kaseiini on proteiini, jota löytyy lehmänmaidosta. Se voi aiheuttaa allergiaoireita ja immuunijärjestelmän toimintahäiriöitä. Se voi myös aiheuttaa ongelmia ihmisille, joilla on astma tai sinus-infektioita. Koska proteiini on tärkeä osa terveyden ylläpitämistä, soijamaito on hyvä vaihtoehto niille, jotka eivät voi kuluttaa lehmänmaitoa.
kalsium
Vaikka soijamaitossa on jonkin verran kalsiumia, se ei ole hyvä ravinteiden lähde eikä mittaa lehmämaitoon saakka. Suurin osa soijamaitossa olevasta kalsiumista kiinnittyy papun massaan. Massa on kuitenkin sulamaton ihmiskehossa. Kalsium on erittäin tärkeä ravintoaine. Se on välttämätöntä muun muassa luun lujuuden ylläpitämisessä. Siksi on tärkeää löytää soijamaito, joka on täydennetty kalsiumilla. Jos ei, lisää kalsiumia muihin ruokavalion osiin.
Maku
Yksi suurimmista esteistä vaihtaessaan soijamaitoon on maku. Hieman papujen makuun sopeutuminen voi viedä aikaa. Jos siirryt soijamaitoon, sinun on ehkä kokeiltava useita tuotemerkkejä ja makuja löytääksesi nautittavasi. Onneksi monet soijamaitomerkit tuottavat maustettuja tuotteita, mukaan lukien vanilja- ja suklaamaku, auttaa kuluttajia nauttimaan mausta.
