Safloriöljy on valmistettu saflori-siemenistä, ja sitä käytetään yleisesti ruoanlaitossa. Saflooriöljyä käytetään myös joskus ajankohtaisena ihonhoitona. Sillä on terveellisiä etuja, vaikka joidenkin sen terveysväitteiden on todettu olevan liioiteltuja.
Kärki
Safloriöljyllä on monia käyttötarkoituksia ruoanlaitossa ja se on hyvä monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen lähde. Sillä on myös kipulääkeominaisuuksia. Jotkut tutkimukset ovat yhdistäneet safloriöljyn kulutuksen painonpudotukseen. Mutta muut arvostetut tutkimukset eivät osoita yhteyttä safloriöljyn ja painonpudotuksen välillä.
Mikä on safloriöljy?
Saflorit ovat peräisin muinaisesta Kreikasta ja muinaisesta Egyptistä. Kukkakasvi on kotoisin Egyptistä, Itä-Aasiasta ja Pohjois-Amerikan länsirannikolta, Brasilian lehden kemiantekniikan lehden huhti-kesäkuun 2014 numeron mukaan. Kasvi kasvaa 1 - 4 jalkaa korkea ja kantaa punaisia, oransseja, keltaisia tai valkoisia kukkia. Safloeria käytettiin kerran värjäykseen, mutta nykyisin kasvin pääkäyttö on öljyn tuottaminen siemenistä.
Saflooriöljy tuli nykyaikaiseen käyttöön 1930-luvulla, kun tuottajat puristivat siemeniä öljyksi Kalifornian yliopiston Davisin mukaan. Kesti noin 20 vuotta, ennen kuin safloriöljystä tuli kannattavaa. Suurin osa amerikkalaisesta saflori tuottaa Kaliforniassa, jota seuraavat Pohjois-Dakota ja Montana.
Saflooriöljy on arvokas maalissa ja lakalla käytettäväksi, koska se ei muutu keltaiseksi vanhetessaan. Sen pääasiallinen käyttö on kuitenkin ruoassa. Öljyissä ja siemenissä on korkea tyydyttymättömien rasvojen osuus. Safloran siemenet sisältävät myös noin 24 prosenttia proteiinia ja ovat runsaasti kuitua. Koko siemeniä käytetään yleisesti lintujen siemeninä. Saflooriöljyä voidaan valmistaa myös karjan proteiinilisäaineena. Sitä viljellään pääasiassa Intiassa, mutta myös Yhdysvalloissa, Kanadassa, Australiassa, Turkissa ja Israelissa.
Monityydyttymättömät rasvat
Safloori koostuu pääosin monityydyttymättömistä rasvoista. Se sisältää noin 70 prosenttia monityydyttymättömiä linolihappoa ja noin 10 prosenttia monityydyttymättömiä öljyhappoja, selittää International Journal of Molecular Sciences -lehden tammikuussa 2018 julkaistun tutkimuksen mukaan .
Safloriöljy sisältää paljon omega-6-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä rasvoja, jotka ovat tärkeitä hyvän terveyden kannalta. Harvard Health Publishingin mukaan välttämättömiä rasvoja tarvitaan kehon toimintaan kunnolla, mutta kehosi ei itse asiassa pysty tuottamaan niitä. Sinun täytyy saada ne ruoasta .
Monityydyttymättömät rasvat auttavat rakentamaan solukalvoja ja vaivoja, jotka peittävät hermoja. Kehosi käyttää monityydyttymättömiä rasvoja veren hyytymiseen, lihaksen liikkeeseen ja tulehdukseen. On tyyppejä tyydyttymättömiä two - omega-6-rasvahappoja, kuten safloriöljyä ja omega-3-rasvahappoja. Molempia tarvitaan hyvän terveyden kannalta.
Harvard Health Publishing sanoo, että monityydyttymättömien rasvojen syöminen tyydyttyneiden rasvojen tai erittäin puhdistettujen hiilihydraattien sijasta auttaa vähentämään LDL-kolesterolia, jota joskus kutsutaan myös pahaksi kolesteroliksi. Tämä johtuu siitä, että haluat kehon alhaisemmat LDL-kolesterolitasot. Se vähentää myös triglyseridejä, mikä on hyvä asia. Saflooriöljyssä on hyvin vähän tyydyttyneitä rasvoja.
Omega-6 ja Omega-3
Vaikka safloriöljy on omega-6-rasvahappo, useimmat amerikkalaiset saavat kaikki ruokavalionsa tarvitsemat omega-6-rasvahapot, Cleveland Clinic sanoo. Tämä tapahtuu omega-3-rasvahappojen kustannuksella. Oomega-3-rasvahapot ovat myös välttämättömiä terveelle keholle. Safloriöljy ei ole hyvä omega-3-rasvahappojen lähde.
Itse asiassa se on omega-3-rasvahappoja, jotka voivat auttaa estämään sydänsairauksia ja aivohalvausta, Harvard Healthin mukaan. Tämä tapahtuu alentamalla verenpainetta, nostamalla HDL: ää tai hyvää kolesterolia. Mutta syy siihen, että monet amerikkalaiset saavat liian monta omega-6-rasvahappoa, Cleveland Clinic sanoo, on se, että monet amerikkalaiset syövät paljon joukkoa pitkälle käsiteltyjä ruokia, jotka sisältävät safloriöljyä, sekä auringonkukka-, soija- ja maissiöljyjä.
Jalostettujen elintarvikkeiden vähentäminen voi olla hyvä tapa alentaa omega-6-rasvahappojen määrää. Lisäksi Harvard Health sanoo, että omega-6-rasvahapot on liitetty suojaan sydänsairauksilta.
Linolihappo
Saflooriöljy on linolihappo, kuten International Journal of Molecular Sciences -tutkimuksessa hahmotellaan. Tämä omega-6-rasvahappo on elintärkeä terveydelle, lokakuun 2014 lehden Circulation -tutkimuksen mukaan. Saflooriöljyn lisäksi linolihappoa löytyy monen tyyppisistä pähkinöistä, pellavansiemenistä, hampunsiemenistä ja unikonsiemenistä sekä auringonkukka-, maissi- ja soijaöljyistä.
Konjugoitu linolihappo tai CLA on rasvahappolisäaine, jota esiintyy luonnollisesti lihassa ja maitotuotteissa. Saflooriöljy sisältää luonnollisesti vain vähäisiä määriä CLA: ta, sanoo International Journal of Molecular Sciences -tutkimus.
Saflooriöljy voidaan kuitenkin muuttaa kemiallisesti CLA: n tuottamiseksi. Ihmisten CLA-tutkimukset - mukaan lukien CLA ja unihäiriöt sekä CLA ja painonpudotus - käyttävät joskus luonnollista safloriöljyä lumelääkkeenä, esimerkiksi tutkiessaan useita CLA-tutkimuksia ravitsemuksen ja aineenvaihdunnan helmikuun 2015 numerossa.
Yhdessä Nutrition & Metabolism -katsauksessa tarkennetuissa tutkimuksissa seurattiin 71 lihavaa miestä ja naista, eikä havaittu eroa CLA: ta käyttäneissä verrattuna safloriöljyyn. Arvioituaan artikkelissa käsiteltyjä tutkimuksia kirjoittajat päättelivät, että vaikka eläintutkimukset osoittivat, että CLA tarjoaa jatkuvia positiivisia vaikutuksia, tekijät eivät voineet sanoa samaa ihmistutkimuksista.
Suurin osa tutkimuksista, kirjoittajien mukaan, ei osoittanut vakuuttavia todisteita CLA: n vaikutuksesta ihmisten terveyteen. Ainoa poikkeus oli joihinkin CLA: n tarjoamiin kiinteistöihin, jotka estävät painon palautumisen menetyksen jälkeen. CLA: n liiallinen kulutus on kuitenkin myös huolenaihe, joten ei ole vakuuttavaa näyttöä siitä, että CLA: n kulutus olisi turvallista ihmisten terveydelle. Kirjoittajien mukaan tarvitaan lisää pitkäaikaisia tutkimuksia.
Safloriöljy ja laihtuminen
Siellä on vanha tutkimus, johon viitataan usein monissa luonnollista terveyttä käsittelevissä artikkeleissa, joissa verrataan CLA: ta safloriöljyyn ja näiden molempien vaikutuksiin kehon koostumukseen 35 lihavilla, vaihdevuosien jälkeisillä naisilla. Tässä tutkimuksessa, joka julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -tapahtumassa kesäkuussa 2009, pääteltiin, että CLA alensi kokonaispainoa, mutta safloriöljy vähensi kehon massaa ja kasvatti vähärasvaisen kudoksen massaa.
Muut tutkimukset eivät olleet niin ystävällisiä safloriöljylle. Sovelletun fysiologian, ravitsemuksen ja aineenvaihdunnan joulukuussa 2016 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että rotat ruokkivat ylimääräisiä annoksia safloriöljyä jopa kuukauden ajan. Brasilialaisessa rotissa tehdyssä tutkimuksessa, joka julkaistiin International Journal of Cardiovascular Science -sivustolla maaliskuussa 2017, todettiin myös, että rotille syötetty safloriöljy johti korkeampaan kokonaiskolesteroliin, korkeampaan huonojen tai LDL-kolesterolien määrään ja kielteiseen vaikutukseen lipidien terveyteen.
Helmikuussa 2013 julkaisussa Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity -lehti todettiin, että rotat, joille syötettiin runsaasti omega-6-rasvoja sisältävää ruokavaliota, kuten safloriöljyä, voivat lisätä lihavuuden ja aineenvaihduntahäiriöiden tapauksia, mukaan lukien diabetes.
Saflori ja lääkekäyttö
Saflori-tinktuura on jo kauan käytetty kiinalaisessa lääketieteessä. Marraskuussa 2013 julkaistussa Ethnopharmacology -lehdessä tehdyssä tutkimuksessa kirjoittajat tarkastelivat saflorin historiallisia käyttökohteita vatsakipujen, nivelkipujen, traumaten, kuukautiskipujen ja synnytyksen jälkeisen kivun hoitoon.
Safloorin aktiiviset yhdisteet sisältävät ainesosia, joiden uskotaan olevan anti-inflammatorisia , samoin kuin antikoagulantit, antioksidantit, ikääntymistä estävät aineosat ja muut terveyttä edistävät ominaisuudet. Kirjoittajat päättelivät, että vaikka jotkut tutkimukset ovat olleet lupaavia, tarvitaan lisää tutkimuksia saflordin lääkeominaisuuksista, jotta voidaan osoittaa, kuinka safloriöljyä ja muita kasvien ominaisuuksia voidaan käyttää uusien lääkkeiden kehittämiseen.
Huhtikuussa 2018 päivätyssä Electronic Physician -lehdessä päivitetyssä tutkimuksessa tarkasteltiin saflorin käytöstä Iranin lääketieteessä ja todettiin myös, että lisätutkimuksia tarvitaan saflorin lääketieteellisten potentiaalien hyödyntämiseksi.
Safloriöljy ja iho
Saflooriöljyä on kauan kiitetty sen hyödyllisyydestä ajankohtaisena iho-sovelluksena. International Journal of Molecular Sciences -lehden tammikuussa 2018 tehdyn tutkimuksen mukaan safloriöljyn on osoitettu olevan hyvä ei-steroidinen tulehduskipulääke (NSAID) kipulääke.
Tutkimuksen kirjoittajat sanoivat, että paikallisesti levitettäessä safloriöljy imeytyy helposti vastasyntyneisiin ja sillä on todennäköisesti ravitsemuksellisia etuja. Kirjoittajat ehdottivat sen anti-inflammatorisia ominaisuuksia tulisi tutkia edelleen niiden mahdollista käyttöä varten kliinisissä käytännöissä.
Asiakirjassa Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research toukokuussa 2018 julkaistu artikkeli seurasi 90 potilasta Bagdadissa. Potilaat jaettiin 30 ryhmään. Yhdelle ryhmälle annettiin kerma, joka sisälsi 10 prosenttia safloriöljyä, kun taas toiselle ryhmälle annettiin kerma, joka sisälsi 15 prosenttia safloriöljyä. Kolmas ryhmä toimi kontrolliryhmänä.
Osallistujia oli 73 prosenttia naisia ja suurin osa oli 19 - 24-vuotiaita, vaikka kaikki aikuisten ikäryhmät olivat edustettuina. Safloriöljyllä varustettu ihovoide auttoi auringon palaneen ihon toipumista nopeammin kuin voide ilman safloriöljyä. Voiteet, joiden pitoisuudet olivat sekä 10 että 15 prosenttia, olivat tehokkaita. Kirjoittajat havaitsivat, että safloriöljyllä varustettu kerma toimi antioksidanttina palauttamaan ihon terveyttä ja edistämään ikääntymiskestävyyttä.
Lisää ihoetuja
Safloriöljyä käytetään toisinaan ihottuman hoitoon, ja Kansallinen ekseemayhdistys sanoo, että siihen on hyvä syy. Saflooriöljyllä on korkea linolihapon suhde öljyhappoon. Korkeiden linolihappopitoisuuksien on osoitettu nopeuttavan ihon paranemista ja nopeuttavan ihon esteiden kehittymistä samalla kun vähentävät steroidien tarvetta, joita usein käytetään ihottuman hoitoon.
Oliiviöljyssä sitä vastoin on pieni linolihapon ja öljyhapon suhde, mikä voi vahingoittaa ihoa, Kansallisen ekseemayhdistyksen mukaan. Organisaation mukaan tarvitaan enemmän tutkimuksia luonnollisista öljyistä, joita käytetään ihosairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.
Saflooriöljyä käytetään aknen hoitoon sekä hiusten ja päänahan kasvun edistämiseen, todetaan kesäkuussa 2017 ilmestyneessä elintarviketieteen ja -teknologian suuntauksissa . Tämä johtuu siitä, että safloriöljy imeytyy helposti päänahaan.
Saflooriöljyä
Saflooriöljy ei ole superruoka. Mutta American Heart Associationin mukaan se on terveellinen ruokaöljy. Jos syöt jalostettua ruokaa vain siksi, että siinä on safloriöljyä, kannattaa ehkä harkita sitä uudelleen. Mutta jos tarvitset ruokaöljyä, jolla on korkea savupiste, safloriöljy on hyvä useimpiin ruoanvalmistustarpeisiin, mukaan lukien ranskalaisten ja ranskalaisten valmistukseen, koska sen korkea öljypitoisuus on Iowan osavaltion yliopiston mukaan.
Se sisältää myös E-vitamiinia. Yksi ruokalusikallinen safloriöljyä sisältää 4, 6 milligrammaa E-vitamiinia, joka on 25 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta, Kansallisen terveysinstituutin mukaan. Maltillisesti otettuna safloriöljyllä on monia käyttötarkoituksia ruoanlaitossa ja se voi olla hyödyllinen myös iholle.
