Kehosi tarvitsee rautaa kuljettaakseen happea punasoluihin. Matala rautapitoisuus voi aiheuttaa väsymystä, hengenahdistusta ja ajatteluvaikeuksia. Erittäin korkea rautapitoisuus voi myös aiheuttaa terveysongelmia, mukaan lukien maksavaurioita. Voit periä taipumuksen imeä normaalia enemmän rautaa ruokavaliosta. Alkoholi voi myös vaikuttaa raudan imeytymiseen; Jos juo suuria määriä olutta tai muuta alkoholia, voit imeä normaalia suuremmat määrät rautaa. Jos rautapitoisuus on korkea, keskustele lääkärisi kanssa alkoholin käytöstä.
Raudan imeytyminen
Kehosi ei absorboi kaikkia rautaa, jota löytyy ruoasta. Raudan imeytymiseen vaikuttavat monet tekijät, mukaan lukien kuluttamasi raudan tyyppi. Imeyt enemmän lihasta löytyvää "heme" rautaa kuin "nonheme" rautaa, jota löytyy viljoista ja vihanneksista. Jos perit HFE-geenivirheen, absorboit noin 30 prosenttia kuluttamassasi raudasta, verrattuna 10 prosenttiin ihmisillä, joilla ei ole puutetta, National Digestive Diseases Information Clearinghouse toteaa.
Alkoholin vaikutukset
Minkä tahansa tyyppinen alkoholi, olut mukaan lukien, parantaa raudan imeytymistä. Vaikka kaikilla raskailla juomailijoilla ei ole raudan ylikuormitusta, 20–30 prosenttia absorboi rautaa kaksi kertaa niin paljon kuin normaalisti, Iron Disorders Institute selittää. Washingtonin yliopiston lääketieteellisen keskuksen tutkimuksessa, joka julkaistiin toukokuussa 2004 julkaisussa "Gastroenterologia", havaittiin, että raudan ylikuormitus lisääntyi merkittävästi ihmisillä, jotka joivat enemmän kuin kaksi alkoholijuomaa päivässä verrattuna alkoholin valmistajiin. Alle kahden juoman päivässä juominen vähensi rautavajeanemian riskiä 40 prosentilla. Alkoholisteilla kehittyy usein sinkin puutetta; sinkki auttaa säätelemään kehon imeytymän raudan määrää.
riskit
Sekä raudan ylikuormitus että runsas juominen voivat johtaa maksavaurioihin. Kehosi varastoi ylimääräistä rautaa kudoksiin, kuten maksaan, sydämeen ja haimaan. Ajan myötä maksasolujen vauriot johtavat maksaan arpeutumiseen, jota kutsutaan maksakirroosiksi. Sinulla voi kehittyä maksan vajaatoiminta, jos suuri osa maksasta muuttuu kirroottiseksi eikä voi enää toimia kunnolla. Arpeet maksasolut eivät uudistu; ainoa hoito maksakirroottisessa maksassa on maksansiirto.
Afrikkalainen olut
Afrikassa haudutetut kotitekoiset oluet voivat sisältää suuria määriä rautaa, joka on uutettu panimoksi käytetyistä metallitölkeistä tai -rumpuista. Jos matkustat Yhdysvaltojen ulkopuolella ja sinulla on ongelmia raudan ylikuormituksen kanssa, vältä metallisäiliöissä valmistettua kotitekoista olutta, joka voi sisältää paitsi rautaa, myös muita epäpuhtauksia.
