Kuvittele istuvansa ulkona ja nauttimassa tuoreesta ananassiipistä, kun suu yhtäkkiä alkaa polttaa. Usko tai älä, tämä reaktio on täysin normaali, eikä se välttämättä tarkoita ananas allergiaa tai intoleranssia. Joten mikä voi olla syy?
Ananas allergiaoireet
Hedelmäallergiat ovat hyvin yleisiä. Jotkut hedelmät, kuten omenat, persikat ja kiivit, aiheuttavat todennäköisemmin allergisia reaktioita kuin toiset, huomauttaa Nebraska-Lincolnin yliopiston maatalous- ja luonnonvarainstituutti. Voit kuitenkin kokea haittavaikutuksia luumuissa, ananasissa, appelsiineissa, meloneissa tai banaaneissa.
Nämä allergiset reaktiot ilmenevät tyypillisesti minuutin kuluttua hedelmien nauttimisesta ja vaikuttavat yleensä suuonteloon, mukaan lukien suu, kieli, huulet ja kurkku. Harvinaisissa tapauksissa kärsivät voivat kokea lieviä ihoreaktioita ja astmaa. Anafylaksiaa, äärimmäistä allergista reaktiota, voi myös esiintyä. Hedelmäallergioiden yleisiä oireita ovat:
- Kasvojen, suun, huulten ja kielen turpoaminen
- Hengitysongelmia
- Hengityksen vinkuminen ja yskä
- Käheä ääni
- Jatkuva huimaus, etenkin lapsilla
- Vatsakipu
- Nokkosihottuma
Hedelmä- ja vihannesallergiat kehittyvät usein murrosiässä ja jatkuvat aikuisuuteen. Hyvä uutinen on, että jos sinulla on ananasallergia, se ei välttämättä tarkoita, että reagoit myös muihin hedelmiin. Sinun on kuitenkin vältettävä ananaksia, tuoreita tai purkitettuja.
Varoitus
Tietyt ruokatuotteet, kuten hedelmäkakku, hedelmäsäilykkeet, hedelmäkarkkeja, cocktaileja, virvoitusjuomia ja granolabaareja, voivat sisältää ananaksia ja aiheuttaa allergisia reaktioita.
Entä ananastoleranssi?
Onko sinulla ansaan syömisen jälkeen turvotusta, vatsakipua, närästystä tai ihottumaa? Terveellisen ruokavalion neuvontapalvelun mukaan nämä ovat kaikki ruoka-intoleranssin oireita.
Toisin kuin ruoka-aineallergiat, tämä tila ei ole hengenvaarallinen, ja sitä voidaan hallita harjoittamalla annoskontrollia. Yleensä sen oireet ovat annoksesta riippuvaisia. Jotkut ihmiset kokevat haittavaikutuksia tiettyihin ruuan yhdisteisiin, kuten ananassa esiintyviin salisylaateihin.
Näitä aineita esiintyy luonnollisesti värikkäissä hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä, tomaattituotteissa, hunajassa ja muissa elintarvikkeissa. Mantelit, ananas, chili-paprikat, retiisit, avokado, päivämäärät, kirsikat, appelsiinit ja kaikki kuivatut hedelmät ovat eniten salisylaateissa. Tietyt hedelmät, kuten banaanit, kalkki, valkossa ja unikonsiemenet, sisältävät vähäisen määrän salisylaatteja, mikä tekee niistä turvallisempia niille, jotka ovat herkkiä näille yhdisteille.
Salisylaattiherkkyys voi selittää miksi mahasi sattuu ananan syömisen jälkeen. Muita yleisiä oireita ovat oksentelu, ekseema, hapon palautusjäähdytys, univaikeudet, ripuli ja nokkosihottuma. Kuten aiemmin mainittiin, allergiset reaktiot alkavat muutaman minuutin kuluttua ananasten tai muiden ruokien syömisestä. Sietämättömyysreaktiot puolestaan kehittyvät useiden tuntien ajan.
Miksi ananas saastuttaa suuasi
Toisin kuin yleisesti uskotaan, ananassiallergia tai -toleranssi ei jätä kieltäsi ja kurkkua polttavaksi. Syyllinen on bromelaiini, tämän hedelmän luonnossa esiintyvä entsyymi, huomauttaa Melbournen yliopisto, mutta itse bromelaiiniallergiaa ei ole. Polttava tunne häviää, kun nielet ananaksen.
Totta puhuen, ananassin välttämiseen ei ole mitään syytä, ellet ole siihen allerginen. Bromelain, sen tärkein yhdiste, auttaa kehoa hajottamaan proteiineja, torjumaan tulehduksia ja paranemaan nopeammin haavoista, traumaista ja leikkauksista, kertoo joulukuussa 2012 julkaistussa julkaisussa Biotechnology Research International . Tämä entsyymi voi myös suojata syöpää vastaan ja auttaa lievittämään nivelrikon, angina pectoriksen, allergisen hengitystiesairauden, kroonisten tulehduksellisten häiriöiden ja ripulin oireita.
Bromelaiinin lisäksi ananas antaa noin 90 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinin saannosta annosta kohden (yksi kuppi). Tämä hedelmä on myös erinomainen B6-vitamiinin, beetakaroteenin, magnesiumin, kaliumin ja mangaanin lähde. Siinä on vain 83 kaloria ja 21 grammaa hiilihydraatteja, joten se sopii useimpiin ruokavalioihin. C-vitamiini, yksi sen runsaimmista ravintoaineista, voi tosiasiallisesti auttaa painonpudotuksessa ja estää liikalihavuutta, kuten toukokuussa 2014 julkaistussa lehden Nutritional Science and Vitaminology julkaisussa todettiin.
