Matalahiilihydraattiset dieetit, erityisesti ketogeeniset dieetit, voivat olla melko rajoittavia. Monia juomia, jopa sellaisia, joita tyypillisesti pidetään terveellisinä, ei pidetä sopivina ketojuomina. Onneksi suurin osa kahvipohjaisista juomista voidaan kuluttaa vapaasti riippumatta siitä, kuinka tiukka on vähähiilihydraattinen ruokavaliosi.
Kärki
Kahvin juomista ei tarvitse välttää vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa, koska mustassa kahvi ei sisällä hiilihydraatteja.
Standardi vs. vähähiilihydraattiset dieetit
Ruoka- ja lääkeviraston mukaan ihmisillä on taipumus saada suurin osa kaloreistaan hiilihydraateista, erityisesti sokerista ja tärkkelyksistä. Hiilihydraattien päivittäinen arvo on 300 grammaa päivässä. Tämä hiilihydraattien kokonaismäärä sisältää kuitua, sokeria, tärkkelyksiä ja sokerialkoholeja.
Matalahiilihydraattisista ruokavalioista vastaavat ihmiset syövät vähemmän hiilihydraatteja ja korvaavat sen sijaan tämän makroravinteen lisääntyneillä rasvamääräillä. Niiden tarkka hiilihydraattimäärä kuluu kuitenkin ruokavaliosta riippuen.
Nettohiilihydraattien laskeminen
Tyypillisesti vähähiilihydraattiset dieetterit laskevat nettohiilihydraatteja. Nettohiilihydraatit lasketaan ottamalla ruuan hiilihydraattien kokonaismäärä ja vähentämällä hiilihydraatit kuitu- ja sokerialkoholeista.
Matalahiilihydraattiset ruokavaliot voivat olla melko liberaaleja, kuten Atkins 100, jotka sallivat ruokavalioiden kuluttaa 100 grammaa nettohiilihydraatteja päivittäin. Spektrin toisessa päässä on ketogeenisiä ruokavalioita. Nämä ruokavaliot ovat tiukempia ja antavat tyypillisesti vain ihmisille kuluttaa 20-50 grammaa hiilihydraatteja päivässä.
Vähähiili- ja ketojuomat
Useimpien vähähiilihydraattisten ruokavalioiden ankaruus tarkoittaa, että monet juomat ovat erittäin rajoitettuja. Riippumatta siitä onko kyse hiilihappoa sisältävästä soodasta tai hedelmäjuomasta, juomat ovat yleensä täynnä sokeria ja muita makeutusaineita. Yhdestä kupista (8 nesteunssia) löydät:
- 30, 5 grammaa hiilihydraatteja oranssissa soodassa
- 25, 8 grammaa hiilihydraatteja appelsiinimehussa
- 28 grammaa hiilihydraatteja omenamehussa
- 22, 5 grammaa hiilihydraatteja suklaa-mantelimaitoon
- 12, 2 grammaa hiilihydraatteja rasvatonta maitoa
Nämä hiilihydraatit voivat olla peräisin tiettyjen vastavalmistettujen hedelmämehujen tai maitotuotteiden luonnollisista sokereista. Niitä voidaan lisätä myös sokereihin juomille, kuten virvoitusjuomille tai kasvipohjaisiin maitotuotteisiin. Riippumatta siitä, sisältävätkö ne lisättyjä vai luonnollisia sokereita, yksi kuppi mitä tahansa näistä juomista sopii huonosti useimpiin vähähiilihydraattisisiin dieetteihin.
Matalahiilihydraattiset ruokavalioystävälliset juomat
Maitoa lukuun ottamatta yksi kuppi yleisimmin nautittuja juomia olisi enemmän kuin tiukka ketogeenistä ruokavaliota noudattavan ihmisen päivittäinen hiilihydraattien kokonaismäärä. Vaikka noudattaisit liberaalimpaa vähähiilihydraattista ruokavaliota, kuten Atkins 100, yksi kuppi keskimääräistä mehua, maitopohjaista juomaa tai soodaa olisi noin kolmasosa päivittäisestä hiilihydraattien saannistasi.
Vähähiilihydraattisia ja ketogeenisiä ruokavalioita noudattavien ihmisten on käytettävä ruokavaliota ja sokerittomia juomia, jos he haluavat kuluttaa soodaa ja mehuja. Vaikka maito on liian hiilihydraattipitoista, kerma tai jopa voi voidaan kuluttaa vapaammin.
Toisin kuin useimmissa muissa juomissa, yhdessä kupillisessa mustaa kahvia ei ole hiilihydraatteja. Tämä tekee kahvista juoman, joka soveltuu hyvin vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin, toisin kuin suurin osa muista suosituimmista juomista.
Vähähiilihydraatit ja kahvi
Koska kahvissa ei ole hiilihydraatteja, sitä ei yleensä rajoiteta vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa. Itse asiassa tietyt vähähiilihydraattiset dieetit, kuten Atkinsin ruokavalio, puoltavat sen kulutusta. Kahvia pidetään hyödyllisenä monista syistä: Kahvilla on terveitä antioksidantteja, se voi edistää ruuansulatuskanavan liikkuvuutta ja lisätä aineenvaihduntaa.
On kuitenkin tärkeää muistaa, että kahvissa on vain nolla hiilihydraattia, jos valitset juoman juomasi ilman lisättyjä makeutusaineita. Tämä tarkoittaa, että ihmiset eivät voi kuluttaa makeutettuja kasvipohjaisia maitoja, makeutettuja kermavoiteita, sokereita ja kaupallisimmin valmistettuja kahvijuomia. Sen sijaan voidaan kuitenkin käyttää sokerialkoholeja ja muita vähäkalorisia makeutusaineita, kuten erytritolia, ksylitolia ja steviaa.
Koska maitotuotteet ovat myös runsaasti hiilihydraatteja, vähähiilihydraattisia ruokavalioita noudattavien ihmisten tulisi myös välttää näitä juomia ja monia kermavoimia. Vaihtoehtona tietyt vähähiilihydraattisista ruokavalioista vastaavat ihmiset kuluttavat luodinkestävää kahvia. Tämä kahvi valmistetaan tyypillisesti sekoittamalla keskiketjuinen triglyseridi (MCT) öljy ja voi kahviin, kunnes se muodostaa emulsion.
Luodinkestävä kahvi Keto-ruokavalioissa
Koska vähähiilihydraattisten laihduttajien on lisättävä päivittäin kuluttamansa rasvan määrää, luodinkestävä kahvi on erittäin suosittu vaihtoehto aamiaiselle. Se tarjoaa noin 50 grammaa rasvaa annosta kohti.
Vaikka päiväsi aloittaminen niin suurella rasvalla voi tuntua epäterveelliseltä, luodinkestävän kahvin juominen keto-ruokavaliossa voi todella lisätä kehosi lepoenergian kulutusta ja rasvan hapettumisastetta ja parantaa kestävyyttä. Tämä ei johdu vain kahvin kofeiinipitoisuudesta, vaan tämän juoman keskipitkäketjuisiin triglyserideihin.
MCT-öljyä (sekä yksinään että luodinkestävässä kahvissa) pidetään hyödyllisenä rasvana, koska se voi parantaa kylläisyyttä ja edistää painonpudotusta ja ketoosia. Toisin kuin useimmat tyydyttyneet rasvat, MCT-öljyä pidetään hyvänä terveydellesi. Luodinkestävässä kahvissa käytetyn voin on tarkoitus myös tulla ruohoa syövistä lehmistä, mikä tarkoittaa, että siinä on enemmän sydänterveitä omega-3-rasvahappoja ja vähemmän epäterveellisiä tyydyttyneitä rasvoja.
Kahvipohjaisten juomien alaosat
Vaikka kahvia voidaan käyttää vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa ja luodinkestävällä kahvilla voi olla jopa erilaisia etuja, molemmilla näillä juomilla voi myös olla joitain haittapuolia.
Matalahiilihydraattisilla ruokavalioilla, etenkin tiukeilla, kuten ketogeenisellä ruokavaliolla, on usein maha-suolikanavan haittavaikutuksia. Nämä ilmenevät tyypillisesti makroravinne-suhteiden dramaattisten muutosten vuoksi. Vaikka nämä haitalliset sivuvaikutukset ovat yleensä väliaikaisia, kannattaa välttää suurten määrien kahvin tai luodinkestävän kahvin kulutusta, jos sinulla on jo maha-suolikanavan ongelmia.
Luodinkestävän kahvin sivuvaikutukset
On hyvin tiedossa, että kahvin kulutus voi aiheuttaa maha-suolikanavan haittavaikutuksia, etenkin jos sitä käytetään suurina määrinä. MCT-öljy voi lisätä näitä haittavaikutuksia ihmisillä, jotka noudattavat tiukkoja ketogeenisiä ruokavalioita, ja saattaa myös lisätä oksentelua tai ripulia.
Jos juo kahvia tai luodinkestävää kahvia ja sinulla on maha-suolikanavan ongelmia, saatat joutua lisäämään väliaikaisesti hiilihydraattien kulutusta, jotta kehosi voi mukautua uuteen ruokavalioosi. Vaihtoehtoisesti voit myös siirtyä vähemmän tiuhaan ketogeeniseen ruokavalioon, kuten muutettuun Atkinsin ruokavalioon tai erityyppiseen vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
