Sipuleita viljeltiin ensin Keski-Aasiassa, mutta ne ovat nopeasti läpäisseet useimmat keittiöt toivotun, pistävän maunsa vuoksi. Sipulit ovat ainesosana kastikkeita, muhennoksia, keittoja, salaatteja ja voileipiä, joten sipulien sivuvaikutuksia, kuten ruoansulatushäiriöitä ja pahanhajuista hengitystä, on melkein väistämättä välttää.
Vesisilmien saaminen silppuamiseksi on vain yksi sipulien haitoista. Sipulilla on ongelmia, mutta ne voivat myös tarjota positiivisia sivuvaikutuksia, jotka parantavat terveyttäsi ja nautintoa ruoasta.
Pahentaa huonoa hengitystä
Sipulit ovat allium-perheen jäseniä, joihin sisältyy myös valkosipulia ja salottisipulia. Tämä vihannesperhe tuottaa rikkihappoja, jotka metaboloituessaan ilmaantuvat veressäsi. Veri virtaa kaikkialle, joten saatat huomata koko kehosi ja hikeesi voi haistaa vähän kuin sipulia, kun olet syönyt niitä määränä.
Hengityksesi on toinen yleinen paikka, jossa sipulien aineenvaihdunnan vaikutukset näkyvät, selittää maaliskuussa 2015 Iranian Journal of Otorhinolaryngology -lehdessä julkaistu asiakirja. Tämä johtuu siitä, että rikkiyhdisteet hajoavat suurelta osin suolistossa ja rikkihaju on myöhemmin hengitti ulos. Huonon hengenvetoon liittyvät vaikutukset voivat olla välittömiä, ja ne voivat jatkua, kunnes vihannes on täysin sulatettu.
: 5 valkosipulin terveyshyötyä, jotka tekevät siitä pahan hengityksen arvoisen
Valkosipuli, joka on samassa perheessä kuin sipuli, voi aiheuttaa saman vaikutuksen. Jos haluat välttää sipulien pahanhajuiset vaikutukset, älä syö niitä. Voit tehdä sipulin hengityksen pahempaa tupakoimalla. Ananasten ja porkkanoiden syöminen aterioiden lopussa voi auttaa sipulien nopeampaa sulamista ja vähentää rikkiyhdisteiden vaikutuksia hengitykseesi.
Parantaa IBS: n oireita
Ärtyvän suolen oireyhtymä tai IBS on yleinen ja hämmentävä ruuansulatushäiriö. Siihen liittyy paksusuoli ja se voi aiheuttaa turvotusta, kouristelua, ripulia tai ummetusta. Ehto ei ole haitallinen suolistolle, mutta se voi varmasti olla epämukavaa ja vaikuttaa elämään. IBS vaikuttaa naisiin useammin kuin miehillä ja esiintyy yleensä alle 45-vuotiailla.
IBS-potilailla on usein laukaisevia vaikutuksia, kuten stressi ja tietyt ruuat, jotka pahentavat heidän oireitaan. Sipulit voivat olla yksi näistä raskauttavista ruuista, selittää lokakuussa 2018 Journal of Family Medicine and Primary Care -lehdessä julkaistu tutkimus.
Tutkijat suosittelevat IBS-potilaita välttämään sipulia ja valkosipulia estämään epämukavia oireita, kuten ilmavaivat ja turvotusta. Muita vältettäviä ruokia, kun sinulla on IBS: ää, ovat alkoholi, aprikoosit, banaanit, pavut, ruusukaalit, kofeiini, porkkanat, selleri, sipulit, keisari, bagelit, luumut, rusinat ja vehnänalkio.
Sipulit laukaisevat hapon palautusjäähdytys
Ihmiset, joilla on joko episodista tai kroonista hapan refluksia, kuten gastroesofagealisessa refluksitaudissa (GERD), löytävät tiettyjä ruokia erityisesti oireidensa käynnistämiseksi. Jos sinulla on säännöllinen närästys tai GERD, sipulien tulisi todennäköisesti pysyä poissa valikosta.
Sipuliin liittyviin sivuvaikutuksiin voi usein kuulua lisääntynyt närästys, jolloin mahahappo nousee ylös ruokatorveen. Tämä aiheuttaa palovammoja rinnassa, kurkkukipua ja mahalaukun nesteen makua suuhun takana, Cleveland Clinic selittää. Tämä on erittäin epämiellyttävää ja voi häiritä unta. Joissakin tapauksissa GERD voi johtaa myös vakavampiin terveysongelmiin.
Muita yleisiä ruokia, jotka laukaisevat närästys- ja GERD-oireita haavoittuvilla ihmisillä, ovat sitrushedelmät, valkosipuli, paistetut ja maustetut ruuat, alkoholi ja tomaattikastikkeet. Jos koet närästymistä sipulien syömisen seurauksena, reseptilääkkeet voivat auttaa. Toistuvat närästykset vaativat matkaa lääkäriltäsi.
Sipulien positiiviset sivuvaikutukset
Sipulin sivuvaikutukset eivät ole kaikki huonoja. Osoittautuu, että sipulit hyödyttävät miehiä ja heidän hormonitasojaan. Katsaus tutkimuksiin, jotka julkaistiin Biomoleculesissa helmikuussa 2019, osoitti, että sipulien säännöllinen kulutus voi nostaa miesten testosteronitasoa. Tämä johtuu siitä, että sipulin kulutus lisää luteinisoivan hormonin tuotantoa, edistää typpioksidin tuotantoa ja tehostaa antioksidanttivaikutuksia.
Molecules- lehti julkaisi tammikuussa 2019 tutkimuksen, jossa selvitettiin sipulien terveyttä edistäviä vaikutuksia. Näitä ovat fytokemialliset ominaisuudet, kuten flavonoidit ja orgaaniset rikkiyhdisteet. Sipulit sisältävät myös biologisia antioksidantteja, antimikrobisia ja antidiabeettisia ominaisuuksia, joilla on lupaavia vaikutuksia liikalihavuuteen ja niihin liittyviin yhteisvaikutuksiin, mukaan lukien korkea kolesteroli ja hypertensio.
Joillakin sipulien bioaktiivisilla yhdisteillä voi olla jopa rooli painonnousun ja siihen liittyvän sairauden moduloinnissa tai estämisessä.
: OK, mutta mitä ovat antioksidantit oikeasti?
Sipulilla on myös syövän ehkäisyominaisuuksia, selittää maaliskuussa 2015 julkaistu tutkimus syövän ehkäisyyn liittyvästä tutkimuksesta . Sipulien syövän vastaiset vaikutukset vaikuttavat erityisen tehokkailta maha-suolikanavan syöpiä vastaan. Sipulissa ja niiden sukulaisissa olevat rikkiä sisältävät yhdisteet, kuten valkosipuli, salottisipuli, purjo ja ruohosipuli, vähentävät tiettyjen karsinogeenien aktiivisuutta ja voivat siten muuttaa syöpäriskiä.
Jotkut näistä positiivisista terveysvaikutuksista havaitaan, kun sipulia otetaan lisäravinteena, mutta niiden lisääminen ruokavalioon, jos mahdollista, on myös fiksu askel.
Paras aika syödä sipulia
Jotkut myytit jatkuvat siitä, että leikatun sipulin varastointi on vaarallista - että sipulista tulee jotenkin myrkyllisiä. Kansallinen sipuliliitto selittää, että leikatut sipulit eivät ole myrkyllisiä. Voit säilyttää leikattuja sipuleita jääkaapissa suljetussa astiassa jopa 7 päivän ajan.
Sipulit ovat vihanneksia ja lasketaan tämän ravitsevan ruokaryhmän päivittäiseen saanniin. Ravitsemus- ja ruokavalion akatemia suosittelee, että teet viisi puolikupillista annosta vihannesosaa aterioistasi joka päivä.
