Ihmisen selviytymiseen tarvittavia välttämättömiä ravintoaineita on kuusi luokkaa: hiilihydraatit, proteiinit, lipidit, vitamiinit, mineraalit ja vesi. Paras tapa saada nämä ravintoaineet on seuraamalla monipuolista, terveellistä ruokavaliota, joka sisältää runsaasti tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, täysjyviä, vähärasvaisia proteiineja, rasvattomia maitotuotteita ja terveellisiä rasvoja. Ruokavalion tarpeet vaihtelevat iän ja sukupuolen mukaan. Kysy lääkäriltäsi tai rekisteröidyltä ravitsemusterapeudilta sinulle parhaiten sopivasta ruokavaliosta.
hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat tärkeä energialähde. Fyysisen toiminnan tarjonnan lisäksi ne lisäävät kehon tahattomia toimintoja, mukaan lukien syke, hengitys ja ruuansulatuksen prosessit. Ruokahiilihydraattien lähteitä ovat jyvät ja viljatuotteet, vihannekset, hedelmät, palkokasvit, maitotuotteet ja sokerit. Hiilihydraattien pitäisi tuottaa 40–60 prosenttia keskimääräisestä ihmisen kalorimäärästä.
proteiinit
Iho, lihakset ja luut ovat normaalin kasvun, kehityksen ja ylläpidon kannalta riippuvaisia ruokavaliosta. Riittävän määrän proteiinien hankkiminen on harvoin ongelma teollisuusmaissa, kuten Yhdysvalloissa. Eläimistä peräisin olevat täydelliset proteiinit sisältävät kaikki aminohapot, joita kehosi tarvitsee normaaliin toimintaan. Kasvilähteet sisältävät vain puutteellisia proteiineja, mikä tarkoittaa, että jotkut aminohapot puuttuvat. Jos et syö paljon lihaa, siipikarjaa, kalaa tai muita eläintuotteita, syö erilaisia proteiinirikkaita kasvisruoita, kuten pavut, pähkinät ja täysjyvätuotteet, jotta voidaan varmistaa aminohappojen optimaalinen yhdistelmä.
lipidejä
Voit ajatella lipidejä tai rasvoja ruokavalion vihollisina, mutta ne ovat yhtä tärkeitä kehon normaalille toiminnalle kuin muut välttämättömät ravintoaineet. Ruokarasva auttaa vitamiinien imeytymistä, tukee solukalvojen terveyttä ja auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmää. Kaikki rasvat eivät ole yhtä suuret. Valitse terveelliset tyydyttymättömät rasvat, kuten oliiviöljy ja pähkinäöljy, rasvaisen lihan tyydyttyneiden rasvojen sijasta.
Vitamiinit ja mineraalit
Vitamiinit ovat mikroravinteita, eli kehon tarvitsee niitä pieninä määrinä. Vitamiinit ovat elävien olentojen tuottamat orgaaniset yhdisteet, kun taas mineraalit ovat epäorgaanisia alkuaineita, jotka ovat peräisin maasta. Vitamiinit ja mineraalit tukevat kehon biokemiallisia prosesseja. Jokaisella vitamiinilla ja mineraalilla on oma tehtävä, joka sisältää aineenvaihdunnan säätelyn, solujen suojaamisen oksidatiiviselta stressiltä ja hormonien syntetisoinnista.
vesi
Vesi on 60 prosenttia kehon painosta ja se on elintärkeää kehon kaikkien järjestelmien normaalille toiminnalle. Se auttaa puhdistamaan kehosi jätteistä ja toksiineista, kuljettaa välttämättömiä ravintoaineita soluihisi, voitele nivelet ja auttaa ylläpitämään kehon lämpötilaa. Vaikka sääntö on juoda kahdeksan lasillista vettä päivittäin, tätä maksimia ei tueta tieteellisillä todisteilla, MayoClinic.com väittää. Jos virtsaasi on noin 6 kupillista päivässä, virtsa on hiukan kellertävää tai kirkasta ja et usein tunne janoa, veden saanti on todennäköisesti riittävä.
