Spagetti squash näyttää spagetilla tarjoiltaessa, mutta siinä on paljon vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja. Tämä tekee siitä täydellisen vihanneskorvikkeen pastalle, jos yrität vähentää kaloreita ja hiilihydraatteja ja lisätä päivittäistä kasviskulutusta.
Kärki
Spagetti-squash tarjoaa monia tärkeitä ravintoaineita ja kuituja, ja se voi olla loistava tapa lapsillesi syödä kasviksia, kun he syövät "spagetteja".
Mikä on Spaghetti Squash?
Spagetti-squash on tyypillinen talvipäivän squash. Se on soikea, ja siinä on kova, keltaisen sävyinen iho. Nämä kurpitsat näyttävät tuoreilta viljelijöiden markkinoilta syksyllä ja alkutalvella, ja ne myyvät hyvin. Voit ostaa niitä ympäri vuoden, mutta ne ovat erityisen houkuttelevia ruokia talvella, kun monet tuoreet vihannekset ovat yleensä vaaleita.
Spagetti-squashin keittämisen jälkeen voit haarukan avulla vetää sisäosat pois. Spagetti-squash ei alkaa näyttää siltä kuin spagettinuudelit, mutta kypsennyksen jälkeen se erottuu kauniiksi pitkiksi, ohuiksi nauhoiksi, jotka muistuttavat pastanuudeleita. Ja vaikka nämä "nuudelit" eivät maistu mitään kuin jyvistä tehdyt nuudelit, niiden runsas rakenne auttaa heitä pitämään kiinni kastikkeissa, jotka on perinteisesti yhdistetty pastaan.
Kuinka käyttää spagetti-squashia
Spagetti-squash on kirkkaankeltainen. Kun ostat sen, sen tulisi olla kova kaikkialta ja raskas kuten muutkin talvipalat. Etsi kurpitsa, jossa on vähän vikoja. Spagetti squash näyttää soikea versio Butternut squash.
Voit keittää spagetti-squashia, höyryttää tai leipoa; sitten siivu siihen terävällä veitsellä. Kaada siemenet pois heittämällä ne pois ja vedä haarukalla pasta "nauhat" ulos. Kun sinulla on kasa nuudeleita, erota ne yksittäisille lautasille ja lisää paahdettuja kasviksia ja lihakastiketta tai tiputa niitä vain oliiviöljyllä ja Parmesan-juustolla.
Lisää makua ja rakennetta lisäämällä spagetti-squash-nauhoja quicheihin tai frittatasiin tai sekoittamalla ne keittoihin tai suolaisia kastikkeita.
Enemmän vihanneksia, vähemmän tärkkelystä
Toisin kuin talvipäivän squash-serkut, butternut-, tammenterho- ja kurpitsa-sirkut, spagetti-kurpitsa on vähemmän tärkkelystä ja enemmän vihannesta kaloripitoisuuden suhteen. Butternut-, tammenterho- ja kurpitsapalat ovat tärkkelyspitoisia vihanneksia, mikä tarkoittaa, että ne ovat kaloreita tiheämpiä. Kupissa keitetyt Butternut-kurpitsa sisältää noin 85 kaloria ja 20 grammaa hiilihydraatteja.
Kuppi keitetyt spagetti-squash puolestaan vaihtelee 31-42 kaloria. Spaghetti-squash-annoksessa on yksi kuppi annosta noin 7 grammaa hiilihydraatteja. Kalorisesti sanottuna spagetti squash on enemmän kuin muut vähäkaloriset vihannekset, kuten parsakaali, porkkana ja kukkakaali.
Tarjoaminen spagetti-squashia korkeakalorisilla lisäyksillä lisää kalorimäärääsi, mutta kalorit ovat peräisin lisäyksestä, ei squashista.
Spagetti-squashin edut
Kuten useimmat talvipalat, spagetti squash on ravitsemuksellinen voimala. Vaikka täysjyväpasta sisältää paljon kuitua, 1 kuppi sisältää noin 220 kaloria. Spagetti-kurpitsassa on paitsi vähemmän kuin neljäsosa kaloreista, mutta siinä on myös enemmän kuitua kuin hienostuneilla jauhoilla tehdyssä pasta, samoin kuin enemmän ravintoaineita.
Yhdessä kuppi spagetti-kurpitsaa on 2, 2 grammaa kuitua, noin 9 prosenttia suositellusta päivittäisestä määrästä, tai RDA. Tämä kuitu auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä, kuten pasta saattaa, mutta ilman ylimääräisiä kaloreita.
Spagetti-kurpitsaravinnepitoisuus sisältää A-vitamiinia, joka auttaa suojaamaan sinua infektioilta. Se pitää myös silmäsi ja ihosi terveenä. Se sisältää myös C-vitamiinia, joka parantaa leikkauksia ja pitää hampaat ja ikenet terveinä. Se sisältää runsaasti K-vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, folaattia ja pantoteenihappoa.
Colorado State University Extension raportoi, että runsaskuittaisten vihannesten, kuten spagettipuristimen, annostelu voi olla parempi kuin vitamiinilisän ottaminen, koska vihannesten vitamiinit toimivat yhdessä, mikä tekee niistä tehokkaampia.
Auttaa luomaan vahvoja luita
Kuppi spagetti-squashia sisältää myös yli yhdeksän mineraaleja, jotka ovat hyviä luun terveydelle. Mineraali, jolla on korkeimmat pitoisuudet spagettipuristuksessa, on mangaani, joka tukee luun rakennetta, lisää luun aineenvaihduntaa ja auttaa ehkäisemään osteoporoosia. Sillä on myös muita mineraaleja, kuten rauta, kalsium, fosfori, kalium ja sinkki.
Muut terveyshyödyt
Kaikki spagettipuristuksen tarjoamat ravintoaineet ovat tärkeitä terveydellesi. Syömällä spagetti-kurpitsaa terveellisellä tomaattikastikkeella tai jopa oliiviöljyllä ja hiukan raastetulla Parmesan-juustolla, pystyt parantamaan kehosi syöpää torjuvia ravintoaineita. Hedelmä- ja vihannesalaruokavalioiden sanotaan suojaavan syöpää.
Osallistut myös yleiseen terveyteesi lisäämällä päivittäistä vihannes- ja hedelmäsaanniasi, jonka tulisi olla noin puolet päivittäin syömästäsi ruuasta.
