Missä muinaisjyvässä on enemmän proteiinia kuin quinoa ja kaksinkertainen kalsium, plus kuitu ja vitamiinit A, B, C ja E? Farro, eräs kuorittu vehnä, jota on käytetty Keski- ja Pohjois-Italian keittiössä vuosisatojen ajan.
Farro on vaaleanruskea vilja, josta tulee keitetyt hellä, pureskeltava ja pähkinäinen (vähän kuin ohra). New York Timesin mukaan "Koska farro on niin helposti sulavaa ja niin vähän gluteenia sisältävää, faroa voivat usein syödä ihmiset, jotka ovat normaalisti gluteenittomia."
Farro-viljakulhoreseptissä käytämme proteiinipakattuja muinaisjyviä pohjana Välimeren inspiroimille täyteaineille, kuten kurkku, tomaatit, mustat oliivit, feta ja hummus-kastike. Yksi tyydyttävä annos reseptiä tarjoaa 21 grammaa proteiinia ja vain 550 kaloria.
Farro Välimeren kulhoRunsaasti kuitua ja proteiinia sisältävä viljakulho on uusi suosikkisi ??? Resepti + ravintotiedot:
Lähettäjä LIVESTRONG.COM sunnuntaina 13. toukokuuta 2018
Tämä resepti on täydellinen, jos haluat aterioida viikon ajan. Tee vain farro- ja hummus-kastike etukäteen, pilko vihannekset ja pidä kaikki erillisissä astioissa jääkaapissa, kunnes olet valmis syömään. Voit jopa jäädyttää ylimääräisen sidoksen ja se pysyy hyvänä kolmesta neljään kuukauteen.
Tässä farro-kulhossa on tonnia proteiinia sellaisenaan, mutta jos haluat mennä eteenpäin ja ylittää sen paistetulla tai haudutettua munaa, lisää voimaa sinulle! Mukauta kulhoasi sopivaksi katsomallasi tavalla, tarkoittaako tämä avokadon, ajelun porkkanan, paahdettujen punajuurien tai paahdettujen pinjansiementen tai kurpitsan siementen lisäämistä.
Resepti ja ravintotiedot: Farro Mediterranean Bowl
