Sienet eivät ole enää vain salaattibaareja tai keittämistä hampurilaisia. Sienet tarjoavat herkullisten lisäksi yllättäviä ravitsemuksellisia etuja, sisältäen kuparia, kaliumia, B-vitamiineja ja seleeniä. Jos pakkaus sisältää pakkauksen jäädytettyjä sieniä, tarkoittaa, että pystyt valmistamaan namin lisukkeita aina, kun halutaan.
Vaihe 1
Aseta paistinpannu keskilämmölle. Lämmittämällä astiaa tyhjänä, rasvan sp tulee helposti ja vähentää tarttumisen todennäköisyyttä. Jos käytät nonstick-paistinpannua, suihkuta nonstick-suihkeella ennen sen asettamista polttimeen; tämä auttaa suojaamaan tahmeaa pinnoitetta.
Vaihe 2
Aseta voi keittoastiaan ja pyöritä kattilaa levittääksesi voi pohjalle sen sulaessa. Keitä voita, kunnes se loppuu vaahtoamisesta ja tuoksuu hieman pähkinäiseltä. Huoneenlämpöisen voin käyttö auttaa; se sulaa nopeammin. Huoneenlämpöisen voin nesteet polttavat myös vähemmän todennäköisesti odottaessasi voissa olevien kiinteiden aineiden nesteytymistä.
Vaihe 3
Lisää sienet sulatettuun voihin. Sinun ei tarvitse sulata sieniä ennen niiden keittämistä; sienet sisältävät luonnostaan paljon vettä, ja jään lisäämä vähän ei tee paljon eroa. Käytä roiskevesisuojainta, jos kosteus aiheuttaa voin roiskumisen, joka voi polttaa kädet tai kasvot.
Vaihe 4
Keitä sieniä sekoittaen usein, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut, lisää sitten salottisipulit ja keitä muutama minuutti lisää. Sienet tehdään, kun salottisipulit ovat läpikuultavia, kosteutta ei ole näkyvissä ja sienet ovat tummentuneet. Älä anna heidän muuttua mustiksi; etsit keskipitkää ruskeaa. Mustat sienet ovat poltettuja sieniä.
Vaihe 5
Koristele ja tarjoile. Siirrä sienet tarjoiluvaatioon ja ripottele persilja päälle. Tarjoile kuumana.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu
Roiskumisen näyttö
1 rkl. voi
Lämmönkestävä kumilaatta
2 kuppia jäädytettyjä sieniä
2 rkl. jauhettu salottisipuli
2 rkl. jauhettu tuore persilja
Tarjoiluvaatio
Kärki
Lisäämällä noin puoli unssia luonnonvaraisia sieniä lisätään merkittävästi kypsennettyjen sienten rakennetta.
Sienet ovat erinomainen lisäruoka tarjoillaan saumattomien liharuokien, kuten pihvin, kalkkunahampurilaisten tai kanan kotletien kanssa. Voit käyttää sieniä myös voileipien päälle. Ohuen majoneesikerroksen tai öljyn käyttö estää jäljellä olevaa sieni-nestettä liotmasta leipää.
