Mantelilla on samat edut kuin muilla pähkinöillä - ne sisältävät runsaasti ravintoaineita ja sydämelle terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Mutta heillä on myös etu, koska mantelit sisältävät enemmän proteiineja, kalsiumia, kuituja, magnesiumia ja E-vitamiinia kuin muun tyyppiset pähkinät, raportoi Michiganin yliopisto. Kuidusta ja magnesiumista voi olla, että heillä on liian paljon hyvää asiaa, jos otat liian paljon tietoa. Mantelien sivuvaikutukset, kun syöt liian monta, voivat olla ripulia.
Lisää kuitua vähitellen
Yksi unssi kuivaa paahdettua mantelia sisältää 3 grammaa ravintokuitua, USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan. Tästä on hyötyä, koska se tarjoaa 12 prosenttia kuitujen päivittäisestä saannosta, joka perustuu 2 000 kalori päivässä-ruokavalioon. Mutta jos et ole tottunut syömään niin paljon kuitua kerralla tai jos syöt paljon mantelia liian nopeasti, saatat kokea joitain manteleiden ei-toivottuja sivuvaikutuksia, kuten turvotusta ja ripulia. Voit kiertää tämän ongelman lisäämällä kuitua vähitellen ja antamalla muutaman päivän kulutuksen lisäämisen välillä antaa ruuansulatukselle aikaa sopeutua. Kuitu imee vettä, joten on myös tärkeää juoda vähintään kahdeksan lasillista vettä päivittäin, kun kulutat enemmän kuitua.
Varo raa'ita manteleita
On mahdollista, että raa'at mantelit ovat saastuneet salmonellabakteereilla, jotka voivat aiheuttaa ripulia, kuumetta ja vatsan kouristuksia, varoittaa Australian elintarviketurvallisuusinstituutti. Riski on hyvin pieni, jos mantelit kasvatetaan Yhdysvalloissa, koska ne on pastöroitava bakteerien tappamiseksi. Tuontiraaka-manteleihin ei kuitenkaan sovelleta samaa vaatimusta. Kuivana paahdetut, öljyssä paistetut ja vilautettuja mantelit pastöroidaan keittämisen aikana. Raakaksi merkityt kotimaan mantelit on pastöroitu joko höyrykäsittelyllä tai käsittelemällä propeenioksidilla. Nämä molemmat ovat pintakäsittelyjä, jotka eivät muuta mantelien ravintoarvoa tai makua, selittää National Public Radio.
Vältä jos allerginen
Mantelit kuuluvat pähkinäperheeseen, ja pähkinäallergiat ovat yleisimpiä, raportoi ruoka-allergian tutkimus ja koulutus. Jos olet allerginen manteleille, saat reaktion kahden tunnin sisällä pähkinöiden syömisestä. Syömien mantelien määrä voi vaikuttaa reaktion vakavuuteen. Allergiset reaktiot manteleille voivat koskea ihoasi ja hengitysteitä, aiheuttaen ihottumaa tai vaikeuttaen hengittämistä. Mutta sinulla voi olla myös maha-suolikanavan ongelmia, kuten ripulia.
Pähkinät ja ripuli Magnesiumista
American Heart Association suosittelee 5 annosta pähkinöitä viikossa, jokainen annos on puoli unssia, mikä on noin pieni kourallinen mantelia. Mantelit sisältävät useita ravinteita, joilla on laksatiivinen vaikutus, jos syöt liian monta. Yksi näistä on magnesium, joka neutraloi mahahappoa ja liikuttaa ulosteita suoliston läpi, sanoo VeryWellHealth. USDA: n suositeltu päivittäinen magnesiumin saanti on 420 mg miehille ja 320 mg naisille. Mantelit sisältävät 27 mg / 100 grammaa, joten joudut todella ponnistelemaan saadaksesi niin paljon magnesiumia, että se aiheuttaa vatsavaivoja. Vähemmän merkityksellisiä B5-, B12-vitamiinien ja foolihapon tiedetään helpottavan ummetusta stimuloimalla ruuansulatuksesi lihaksen supistumista, joka auttaa liikuttamaan ulosteessa suoliston kautta, HealthLinen mukaan. Mantelit sisältävät kaikki nämä vitamiinit, mutta sinun pitäisi syödä paljon näitä pähkinöitä, jotta saadaan aikaan yhteys mantelien ja ripulin välillä. Sinulla saattaa olla ongelma, jos otat liian suuren mantelipähkinävoin, joka olisi mantelien tiivistetty muoto.
