Kuten useimmat muut vitamiinit, myös C-vitamiinia, vesiliukoista vitamiinia, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo, ei valmisteta kehossa, vaan suurin osa siitä saadaan ruoasta tai lisäravinteista. C-vitamiinilla on useita tärkeitä tehtäviä kehossa, muun muassa tehostamalla raudan imeytymistä. Rauta auttaa tekemään hemoglobiinia, punaisten verisolujen sitä osaa, joka kuljettaa happea. C-vitamiini auttaa myös punasolujen tuotannossa. C-vitamiinin puute voi johtaa anemiaan tai alhaiseen punasolujen määrään.
syyt
Anemia voi ilmaantua monista syistä. C-vitamiinin puutosanemia ilmenee, kun ruokavaliosi ei sisällä riittävästi C-vitamiinia. Jos C-vitamiinia sisältäviä ruokia vietetään yhdessä runsaasti rautaa sisältävien elintarvikkeiden kanssa, muodostuu mahalaukun happamampi ympäristö, mikä lisää raudan imeytymistä. Rauta ei ime hyvin; aikuiset imevät yleensä 10–15 prosenttia syömästään raudasta, ravintolisätoimisto selittää. Lihasta saatu hemirauta imeytyy paremmin kuin kasveista peräisin oleva ei-hemirauta ja sen imeytyminen ei riipu muista ruuista. Ei-hemiraudan imeytymiseen vaikuttaa kuitenkin muu ruokavalio, kuten C-vitamiini. Ihmisillä, jotka saavat suurimman osan proteiinistaan kasvilähteistä ja joilla on C-vitamiinin puutos, on korkeampi riski kehittää anemia. Mayon klinikan mukaan C-vitamiinin puutteen syitä, jotka voivat johtaa anemiaan, ovat aliravitsemus, kilpirauhasen vajaatoiminta, syöpä tai kyvyttömyys imeä rautaa. Tupakointi voi myös heikentää C-vitamiinivarastoja 30 prosentilla, Merck Manuals Online Medical Library -kirjaston mukaan.
yleisyys
Jopa 40 prosentilla vegaaneista on rautavajausta, Kentuckyn yliopiston lääketieteen apulaisprofessori tri Shersten Killup kertoi "amerikkalaiselle perhelääkärille" vuonna 2007. 20 prosentilla mustavalkoisista ja latinalaisamerikkalaisista naisista Yhdysvalloissa on myös raudanpuute.
oireet
C-vitamiinin puutosanemian oireita ovat kalpeus, heikkous, nopea syke fyysisen toiminnan aikana, kylmä tunne, lisääntynyt alttius infektioille ja punainen ja turvonnut kieli. Muita oireita ovat painonpudotus, ripuli, ärtyneisyys ja tunnottomuus tai pistely käsissä ja jaloissa.
hoito
C-vitamiinilisäaineiden antaminen yhdessä rautalisäaineiden kanssa voi parantaa C-vitamiinivajeanemiaa sekä muita anemiaa. Vaikka imet rautaa parhaiten, jos otat sen tyhjään vatsaan, tällä tavalla otettu rauta aiheuttaa todennäköisemmin vatsavaivoja, Killup toteaa. Syötä elintarvikkeita, joissa on paljon C-vitamiinia, sekä ruokia, joissa on paljon kasvirautaa lisätäksesi imeytymistä. Älä ota antasideja samalla tavalla kuin rautaa, koska antasidit vähentävät mahahapon happamuutta, mikä vähentää raudan imeytymistä.
