D-vitamiini, joka on itse asiassa viiden yhdisteen kokoelma, on välttämätön vahvan immuniteetin, luiden terveyden ja normaalin kognition kannalta. Sisätilojen elämäntapojen, ihosyöpään liittyvien ongelmien ja ravitsemustekijöiden vuoksi D-vitamiinin puute on kuitenkin epidemian mittasuhteessa Yhdysvalloissa, ja sillä on arviolta 70 prosenttia yksilöistä, kirjan "Medical Nutrition and Disease: Case-based Approach" mukaan "kirjoittanut Lisa Hark. Varhainen merkki D-vitamiinin puutoksesta on ruokahalun menetys, vaikka runsas D-vitamiinilisäannostelu voi johtaa toksisuuteen ja vähentää myös ruokahalua.
D-vitamiinisuositukset
Kansallisten terveyslaitosten mukaan D-vitamiinin suositeltuja päivittäisiä pitoisuuksia on viime aikoina korotettu kasvavan tieteellisen tutkimuksen tulosten huomioon ottamiseksi. Uudemmat suositukset sisältävät 400 kansainvälistä yksikköä tai IU D-vitamiinia päivässä vauvoille, 600 IU aikuisille yli 70-vuotiaille ja 800 IU yli 70-vuotiaille. Näiden suositusten tarkoituksena on välttää puutosoireita ja joitain terveyttä viranomaiset väittävät, että terveyden edistämiseksi tarvitaan korkeampia määriä, vähintään 1 000 IU päivässä. Kohdan "Advanced Nutrition: Macronutrients, mikroravinteet ja aineenvaihdunta" mukaan 10 000 IU lisä D2-vitamiinia päivässä pidetään turvallisena, vaikka kaukasialainen iho, joka altistuu kesäauringonvalolle, tuottaa niin paljon D3-vitamiinia alle 30 minuutissa. Tämä fysiologinen kyky ehdottaa kehon tarpeita ja pystyy käsittelemään korkeita D-vitamiinitasoja.
D-vitamiinin puutoksen oireet
D-vitamiinin puutoksen pääasiallinen syy on riittämätön auringonotto, lähinnä sisätilojen elämäntapojen, ihosyövän ja ryppyjen pelon, aurinkovoiteiden käytön ja ilmastossa asuvan ilmaston, joka ei saa tarpeeksi aurinkoa UV-B-säteilyä, vuoksi. D-vitamiinin puutoksen varhaisiin oireisiin kuuluu ruokahalun menetys, joka voi liittyä muihin oireisiin, kuten pahoinvointiin, väsymykseen, heikkouteen, masennukseen ja voimakkaaseen hikoiluun, "Vitamiinit: Ravitsemuksen ja terveyden perusasiat". D-vitamiinin puutoksen yleinen epämiellyttävä tila voi tehdä ruoasta ruokahaluttoman, koska ei ole osoitettu, että D-vitamiini liittyy nälkärefleksiin.
D-vitamiinimyrkyllisyyden oireet
D-vitamiinimyrkyllisyys on hyvin harvinaista eikä sitä voi esiintyä liiallisesta auringonvalosta, joka saa ihon tuottamaan D3-vitamiinia. Tästä syystä täydentäminen D3-vitamiinilla on itsestään selvä valinta. Monet valmistajat tarjoavat kuitenkin D2-vitamiinia lisäravinteiden sisällä, ja raskas megaannostelu voi johtaa toksisuuteen teoriassa, koska se varastoituu kehoon rasvaliukoisena vitamiinina. Sivusto, VitaminDCouncil.org, arvioi, että ehkä 40 000 IU päivässä aiheuttaisi toksisuutta aikuisella, vaikka tämä luku olisi vähemmän munuaisten ja aineenvaihdunnan sairauksissa. D-vitamiinimyrkyllisyyden pääasiallinen seuraus on verenkiertoon kertynyt kalsiumia, joka voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ruokahaluttomuutta.
D-vitamiinin ravintolähteet
Ravinnolliset D2-vitamiinilähteet voivat aiheuttaa toksisuutta teoriassa, mutta käytännössä se on harvinaista. "Amerikkalaisen ruokavalioyhdistysjärjestön täydellisen ruoka- ja ravitsemusoppaan mukaan" suuriin D-vitamiinin lähteisiin kuuluvat kalat, erityisesti lohi, makrilli, turska ja tonnikala. Muita hyviä lähteitä ovat naudanliha- ja sianmaksa, katkarapu, munankeltuaiset ja väkevöidyt tuotteet, kuten maito, vilja, jyvät ja appelsiinimehu.
