Vitamiinit, mineraalit ja antioksidantit ovat täynnä mehuja, jotka tunnetaan terveyttä parantavina juomina. Keskittyneen ravintolähteen tarjoamisen lisäksi mehustaminen on kätevä tapa täydentää ruokavaliota terveellisillä kasvisruoilla ja saavuttaa Harvardin kansanterveyden koulun suositus yhdeksästä annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä. Mehustamisen vaikutukset eivät kuitenkaan aina ole hyödyllisiä: mehustamiseen liittyy myös potentiaalisia vaaroja, jotka voivat aiheuttaa ei-toivottuja sivuvaikutuksia ja uhkaa terveyttäsi.
Ruoansairaus
Kun hedelmät ja vihannekset ovat saastuneet sairauksia aiheuttavilla mikro-organismeilla, mehustaminen voi johtaa ruokahajoamiseen. Elintarvike- ja lääkevirasto varoittaa, että raakatuotteet voivat sisältää syklosporiasiksesta, E. colista, hepatiitista, salmonelloosista ja bakteerien dysenteeriasta johtuvia patogeenejä - jotka aiheuttavat oireita oksentamisesta ja ripulista munuaisten vajaatoimintaan ääritapauksissa. Vaikka pastörointi tappaa nämä vaaralliset organismit, mehuaminen yksin ei, ja kotona tai mehubaareissa tehdyt lämmittämättömät mehut voivat johtaa sairauksiin.
Verensokeriasetukset
Koska mehustaminen poistaa luonnossa esiintyvää kuitua elintarvikkeista, elimistösi imee mehut nopeammin kuin kokonaiset hedelmät ja vihannekset - mikä voi johtaa nopeaseen verensokerin nousuun eikä pitkäaikaiseen energian vapautumiseen. Hedelmä- ja vihannesmehun saannin lisääminen heinäkuussa 2008 julkaistun "Diabetes Care" -lehden mukaan kokonaisten hedelmien ja vihannesten sijasta lisää diabeteksen riskiä. Makea hedelmä - yhdessä korkeamman sokerisen vihanneksen, kuten porkkanan ja punajuurin kanssa - nostaa mehuon erityisen todennäköisesti verensokeritasot, mikä voi aiheuttaa ongelmia diabeetikoille ja muille, joilla on verensokerihäiriöitä.
Vatsavaivat
Jotkut hedelmät sisältävät tyyppiä sulamattomia sokereita, nimeltään sorbitoli, jotka voivat aiheuttaa ruuansulatuksia - varsinkin kun ne mehutetaan enemmän tiivistettyyn muotoon. Luumut, päärynät, kirsikat, persikat ja omenat sisältävät kaikki mitattavissa olevia määriä sorbitolia, Baylor College of Medicine: n mukaan, ja näiden hedelmien mehujen käyttö voi aiheuttaa joillekin henkilöille kaasua, vatsan kouristusta ja ripulia. Lapset saattavat olla erityisen vaarassa ruoansulatushäiriöille, kun he juovat sorbitolia sisältäviä mehuja.
Painonnousu
Mehut - etenkin hedelmämehut - ovat energiatiheitä ja tuottavat suuren määrän kaloreita tilavuuteen verrattuna. Yhdessä niiden tyydyttävän kuidun puutteen kanssa mehut voivat edistää liiallista kalorien saantia, koska ne tarjoavat keskittynyttä energiaa lievittämättä nälkää. Seurauksena on, että elintarvikkeiden usein mehustaminen voi estää painonpudotusta tai edistää painonnousua, varsinkin kun hedelmiä ja vihanneksia syö kokonaan.
Carotenemia
Usein hedelmien ja vihannesten mehustaminen, joissa on korkea beetakaroteeni, voi johtaa karotenemiaan kutsuttuun tilaan, jonka aiheuttaa korkea veren karoteenipitoisuus. Vaikka tämä tila ei vahingoita terveyttäsi, se johtaa esteettisiin muutoksiin, joita jotkut ihmiset pitävät houkuttelemattomina - mukaan lukien keltaiset tai oranssit pigmentit kämmenissäsi ja jalkasi pohjissa. Karotenemia liittyy erityisesti porkkanamehun runsaaseen saanniin.
