Celiakia, joka tunnetaan myös nimellä gluteenille herkkä enteropatia, on ohutsuoleen vaikuttava autoimmuunisairaus, joka voi johtaa ruuansulatukseen ja imeytymisongelmiin. Jos sinua ei ole diagnosoitu, mutta uskot, että sinulla on keliakia, sinun tulee arvioida lääkäri. Krausen ruoka- ja ravitsemusterapian kirjoittajien Kathleen Mahanin ja Sylvia Stumpin mukaan taudin diagnosoiduille henkilöille suositellaan syömään gluteenitonta ruokavaliota, joka ei sisällä vehnää, ruista, tuskin tai kauraa.
Energian saanti ja proteiini
Kalorin saannin lisääminen on avain painon nousuun. Rekisteröity ravitsemusterapeutin Susan Kundrat ehdottaa lisäävän 500 uutta kaloria ruokavalioon päivässä saadaksesi 2 kiloa. viikossa. Haaste tämän tekemiselle, jos kärsit keliakiasta, on löytää riittävästi ruokavaihtoehtoja tehdä niin. Mahanin ja Stumpin mukaan proteiinin saannin lisääminen voi auttaa täydentämään menetettyjä energiavarastoja. Maitotuotteet, liha, kala, siipikarja, munat ja pavut ovat gluteenitonta proteiinilähdettä, jonka voit lisätä päivittäiseen ruokavalioosi.
Hiilihydraattilähteet
Yksi haastavimmista makroravinteista, joilla täydentää ruokavaliota keliakemiasta kärsivän aikana, on hiilihydraatit. Kuluttaa hiilihydraatteja on kuitenkin tärkeää, jos tavoitteesi on painonnousu. On välttämätöntä lukea tuotteiden ravintoarvomerkinnät sen selvittämiseksi, onko tuotteissa gluteenitonta ainesosaa ja korvata ei-gluteenituotteet niillä gluteenituotteilla, joita syöt. "Krausen ruoka- ja ravitsemusterapia" ehdottaa maissista, perunoista, tattarista, riisistä, soijasta, quinoasta, palkokasvista, hirssistä ja amarantista valmistettujen tuotteiden syömistä.
Rasva-lähteet
Sellaisten keliakiaan liittyvien imeytymis- ja ruuansulatuskysymysten takia, että tarpeeksi rasvaa syöminen on tärkeää sekä painonnousua että vitamiinivajeiden estämistä varten. Mahan ja Stump sanovat, että rasvaliukoiset vitamiinit A, D, E ja K ovat yleensä alhaisia keliakiaa kärsiville. Täyttämällä ruokavaliota ikä- tai sukupuolikohtaisilla vitamiini- ja kivennäislisäaineilla tulisi olla hyötyä koko terveydellesi. Lisäämällä rasvankulutusta sellaisten esineiden kuten maitotuotteiden, salaattikastikkeiden, voin ja pähkinöiden kulutuksen kanssa lisäät kalorien kokonaismäärää. Harkitse ruokavalion täydentämistä omega-3-rasvahapoilla ja keskipitkäketjuisilla triglyserideillä, varsinkin jos sinulla on steatorrrea, ylimääräinen rasva ulosteessa.
Elämäntapojen käyttäytyminen
Pienten ja usein aterioiden kuluttaminen koko päivän ajan auttaa kuluttamaan riittävästi kaloreita aiheuttaen samalla vähemmän vatsavaivoja. Edellä lueteltujen, esimerkiksi tiheästi valmistettujen elintarvikkeiden valitseminen auttaa myös saavuttamaan tavoitepainoasi. Löydä maukkaita ja käteviä välipaloja, joita voit syödä työpäiväsi aikana. Terveellisen liikuntaohjelman ylläpitämisen tulisi olla osa päivittäistä rutiiniasi - syö vain ennen fyysistä aktiivisuuttasi ja sen jälkeen.
