Teelehtien syöminen ei ole hyvä idea, koska nautit todennäköisemmin teessä olevat epäpuhtaudet. Kuitenkin mustan, vihreän, valkoisen ja oolong-teen infuusioiden juomiseen liittyy monia terveyshyötyjä.
Kärki
On parasta välttää teelehtien syömistä raskasmetallisten epäpuhtauspitoisuuksien takia. Sen sijaan juoda panimoitua teetä.
Syö teelehtiä
Lokakuussa 2013 julkaisussa Journal of Toxicology -tutkimuksessa mitattiin teelehdissä ja haudutetussa teessä raskasmetallisia epäpuhtauksia, kuten lyijyä, alumiinia ja elohopeaa. Tulokset osoittivat, että jotkut metallit ovat sitoutuneet teelehtiin siten, että ne eivät tee siitä panemisen teetä. Testatusta 30 teelehdenäytteestä 18 sisälsi elohopeaa, mutta millään valmistetun teenäytteestä ei ollut havaittavissa myrkyllisen metallin pitoisuuksia.
Journal of Toxicology -tutkimuksessa kaikki teenäytteet sisälsivät merkittäviä määriä alumiinia, välillä 568-3, 287 nanogrammaa. Jopa orgaanisissa teenäytteissä oli epäpuhtauksia.
Kaikissa valmisteissa on myös havaittavissa olevia alumiinitasoja. 3 minuutin ajan kasvatetut teet sisälsivät 1 131 - 8 324 mikrogrammaa, kun taas 15 minuutin ajan kastetut teet sisälsivät 1 413 - 11 449 mikrogrammaa. (Muista, että 1 mikrogrammassa on 1000 nanogrammaa.)
Tämä osoittaa, että teelehdet sisältävät paljon korkeampia epäpuhtauksia kuin haudutettu tee. Tulokset osoittavat myös, että jos teen annostellaan pitemmän aikaa, seurauksena on, että teassa esiintyy enemmän epäpuhtauksia. Parasta on rajoittaa panimisaika 3 minuuttiin.
Tutkimuksessa analysoitiin vain ei-yrttiteetäytteitä. On kohtuullista olettaa, että yrttiteejen, kuten yerba-mate-analyysit antaisivat samanlaisia tuloksia.
Tutkimuksen tulosten perusteella vältetään teelehtien käyttöä ruuana. Teelehtien lisääminen smoothieihin ei myöskään ole suositeltavaa.
Erilaisia teetä
Vihreä, valkoinen, oolong- ja musta tee tulevat samasta kasvista - Camellia sinensis , väittää American Cancer Research Institute. Teen suosio kasvaa, ja sen väitetyt edut voivat mahdollisesti kasvattaa trendiä.
Yrttiteet saadaan muiden kasvien juurista, lehtiä, kukista ja siemenistä. Vaikka yrttiteet voivat sisältää hyödyllisiä aineosia, niitä ei ole tutkittu tarpeeksi päätelmien tekemiseksi mahdollisista terveyshyödyistä, Harvard Health sanoo.
Camellia sinensis -lajin neljä lajiketta korjataan samalla tavalla. Teiden erot johtuvat siitä, miten ne valmistetaan.
Mustan teen valmistamiseksi lehdet murskataan ja revitään, ja niiden annetaan sitten hapettua, prosessi, joka aiheuttaa ruskistumista, selittää Harvard Health. Vihreää teetä tehdessä lehdet lämmitetään tai höyrytetään nopeasti hapettumisprosessin estämiseksi. Journal of Toxicology -tutkimuksessa kuvataan, että oolong-teellä on hapettumisen taso vihreän ja mustan teen välillä. Valkoinen tee koostuu kuihtuvista ja kuivista nuoreista teelehdistä.
Kaikki neljä teelajia sisältävät kofeiinia, joukon antioksidantteja, aminohappoa nimeltä L-teaniini sekä mineraaleja mangaania ja fluoria.
Teen edut
Teetä ovat nauttivat ja kunnioittavat kulttuurit ympäri maailmaa vuosisatojen ajan. Ravitsemus- ja ruokavalioakatemian (AND) mukaan tutkimus tukee joitain juomaan liittyviä terveyshyötyjä.
Vahvin todiste liittyy sydämen terveyteen. Tutkimukset osoittavat, että musta tee vähentää sydänkohtausten esiintyvyyttä, kun taas vihreä tee on sidottu alhaisempaan kolesteroli-, huono-kolesteroli- ja triglyseriditasoon sekä korkeampaan hyvän kolesterolitasoon.
Näyttö syöpää estävistä vaikutuksista ei ole yhtä vahva, mutta tutkimukset viittaavat siihen, että vihreän teen antioksidantit, nimeltään katekiinit, voivat olla arvokkaita sairaudelle. Tutkimus mustan teen syövän torjunnan vaikutuksista on epäjohdonmukaista.
Muiden rajoitettujen tutkimusten mukaan tee voi auttaa estämään hampaiden menetystä ja edistämään painonhallintaa, huomauttaa JA.
Harvard Health kehottaa kuluttajia välttämään pullotettuja teitä, jotka sisältävät paljon sokeria. Pienen sokerin sekoittaminen teeseen on hienoa, mutta liiallisten määrien lisääminen poistaa todennäköisesti hyödyt.
