Fava pavut, kuten edamame, ovat vihreitä palkokasveja, jotka tulevat omissa "palkoissaan". Voit ostaa niitä purkitettuina, tuoreina tai kuivattuina. Ravipitoisissa palkokasveissa, favapavuissa on runsaasti proteiineja ja ravintokuituja, erittäin vähän rasvaa, joissa ei ole tyydyttyneitä rasvoja ja jotka tarjoavat erinomaisen ravintolähteen monista ihmisten terveydelle välttämättömistä ravintoaineista, kuten vitamiineista ja mineraaleista. Fava-pavut, kun niitä syödään osana yleistä terveellistä ruokavaliota, voivat tarjota sydän- ja verisuonihyötyjä ja apua painonhallinnassa.
Rehevillä
Hedelmien ja vihannesten lisäasioiden mukaan fava-pavut ovat ravintoaineita sisältävää ruokaa, mikä tarkoittaa, että ne tarjoavat paljon ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettomalle toiminnalle ilman runsaita kaloreita. Nämä pavut ovat hyvä ravintolähde B1-vitamiinia tai tiamiinia, rautaa, kuparia, fosforia, kaliumia ja magnesiumia, ja ne täyttävät 10–19 prosenttia suosituspäiväpäiväarvosta, tai DV, kutakin kohden 1/4 kupillista. B1-vitamiini on tärkeä hermoston toiminnalle ja energian aineenvaihdunnalle; rauta on olennainen osa proteiinia, joka vastaa hapen kuljettamisesta verenkiertoon; ja kupari yhdessä raudan kanssa auttavat muodostamaan punasoluja. Kuparilla on myös rooli verisuonten, immuunijärjestelmän ja luiden pitämisessä terveinä. Fosfori ja magnesium ovat tärkeitä luiden ylläpitämiselle, ja magnesium yhdessä kaliumin kanssa auttaa säätelemään verenpainetta.
Fava pavut ovat myös erinomainen folaatin ja mangaanin ravintolähde, ja ne toimittavat yli 20 prosenttia DV: stä näitä ravintoaineita kohti 1/4 kuppia. Folaatti tukee immuunijärjestelmää, sydän- ja verisuoniterveyttä ja auttaa muodostamaan punasoluja. Mangaania tarvitaan hiilihydraattien, proteiinien ja kolesterolin aineenvaihduntaan.
Edistä sydämen terveyttä
Sen lisäksi, että fava-pavut ovat erinomainen ravinteiden lähde, joka tukee sydän- ja verisuonitautien terveyttä, fava-pavut sisältävät runsaasti ravintokuitua, tarjoamalla 9 g / 1/4 kuppia. Palkokasvit, kuten lima pavut, ovat molemmat tyyppisten ravintokuitujen lähde, liukoisia ja liukenemattomia, mutta ovat erityisen runsaasti liukoisia kuituja. Liukoisten, kuiturikasten ruokien käyttö voi auttaa parantamaan verensokeri- ja kolesterolitasoa. Liukoinen kuitu on erityisen tehokas alentamaan matalatiheyksisiä lipoproteiini- (LDL) kolesterolitasoja, joita yleisesti kutsutaan "pahaksi" kolesteroliksi.
Tuen painonhallinta
Favapavuissa on myös runsaasti proteiinia, ja ne tarjoavat 10 g / 4-kupillinen annos. Vuonna 2010 julkaisussa "European Journal of Clinical Nutrition" julkaistun tutkimuksen mukaan ylipainoiset tai liikalihavat henkilöt, jotka seurasivat kaloripohjaista, runsaasti proteiinia sisältävää, runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota, menettivät enemmän painoa kuin normaalilla kalorienhallinnalla varustetut, korkea- hiilihydraatti, vähärasvainen ruokavalio. Osallistujien joukossa oli 89 ylipainoista tai liikalihavaa 18–65-vuotiasta naista, jotka seurasivat ruokavaliotaan 10 viikon ajan. Runsaasti proteiineja sisältävä, runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio osallistujat eivät vain menettäneet enemmän ruumiinpainoa ja kokonaisrasvaa, mutta he nauttivat myös alhaisemmasta kolesteroli- ja LDL-kolesterolitasosta. Yhdistetyillä proteiini- ja kuitupitoisuuksilla fava-pavut voivat auttaa painonpudotuksessa.
