Brasiliapähkinät tulevat puusta, jota viljellään monissa Amazonin osissa, ei vain Brasiliassa. Ne ovat suuria verrattuna muihin pähkinöihin, ja ne sisältyvät usein pähkinäsekoituksiin. Vain kuusi pähkinää käsittää 1 unssin annoksen. Brasiliapähkinät tarjoavat monia ravintoaineita, mutta ovat tiheitä kaloreita ja rasvaa.
Tärkeimmät ravintoaineet
Yksi unssi brasiliapähkinöitä sisältää 185 kaloria, 4 grammaa proteiinia ja 3 grammaa hiilihydraatteja. Brasilialaiset pähkinät tarjoavat 2 grammaa kuitua unssia kohti, mikä on 8 prosenttia suositeltavasta päiväannosta tai RDA: sta Yhdysvaltain maatalousministeriön ohjeiden mukaan, jotka perustuvat 2 000 kaloria päivässä sisältävään ruokavalioon. Ne tuottavat 5 prosenttia RDA: sta kalsiumia ja 4 prosenttia rautaa.
Hyödylliset rasvat
Suurin osa Brasilian pähkinöissä löydetyistä rasvoista on terveellisiä tyydyttymättömiä lajikkeita, jotka kyllästetyn rasvan sijasta voivat auttaa edistämään sydämen terveyttä, sanoo American Heart Association. 19 grammasta rasvasta 1 unssissa 41 prosenttia on tyydyttymättömiä ja 34 prosenttia monityydyttymättömiä. Muista, että Brasilian pähkinät sisältävät edelleen suurimman määrän minkä tahansa pähkinän tyydyttyneitä rasvoja - yksi annos antaa 21 prosenttia RDA: sta. Pidä kiinni vain yksi annos pähkinöitä päivittäin, jotta päivittäinen kalori- ja rasvankulutuksesi pysyisivät hallinnassa.
Seleeni
Yksi unssi brasiliapähkinöitä antaa 774 prosenttia päivittäisestä seleeniarvosta. Seleeni on hivenaine, joka on välttämätöntä immuunijärjestelmälle ja kilpirauhasen toiminnalle, selittää CIDPUSA-säätiö, joka on omistettu autolle immuunihäiriöistä kärsiville ihmisille. Vaikka seleenin puutetta ei esiinny usein länsimaissa, se voi aiheuttaa ahdistuneisuushäiriöitä, astmaa, masennusta, sydänsairauksia, nivelreumaa ja kouristuskohtauksia.
Lisäravinteelliset edut
Yhden unssin annos Brasilian pähkinöitä sisältää 27 prosenttia RDA: ta magnesiumille, mikä auttaa lihaksen toiminnassa, proteiinin tuotannossa ja energian imeytymisessä ruoasta. Ne tarjoavat myös 25 prosenttia RDA: sta kuparia, joka voi auttaa vartaloa käyttämään rautaa, ylläpitämään luun ja sidekudoksen terveyttä, edistämään kilpirauhan toimintaa, tukemaan melaniinin tuotantoa ja suojaamaan ja parantamaan kudoksia. Brasiliapähkinät, joilla on 20 prosenttia fosforin RDA: sta, tukevat myös luiden ja hampaiden terveyttä. Brasiliapähkinät tarjoavat myös mangaania, sinkkiä, E-vitamiinia, kaliumia ja riboflaviinia.
näkökohdat
Brasilialaisten pähkinöiden korkea rasvapitoisuus tarkoittaa, että ne menehtyvät helposti. Säilytä ne jääkaapissa tai pakastimessa niiden tuoreuden ylläpitämiseksi. Säännöllinen syöminen useita annoksia brasiliapähkinöitä voi aiheuttaa kielteisiä terveysvaikutuksia. CIDPUSA-säätiö toteaa, että yli 10-kertainen seleenin RDA voi aiheuttaa hauraita hiuksia ja kynnet, stimuloida ihottumia, vaikuttaa hermostoon, saada sinusta väsymystä ja häiritä ruuansulatuksen aiheuttamia ruuansulatuksia.
