Jalapeno-paprikat tarjoavat enemmän kuin potin makua nachoksille ja tacoillesi. Nämä pienet, tuliset vihreät paprikat tarjoavat useita vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja terveen kehon tukemiseksi. Jalapenos voi myös auttaa hallitsemaan painoasi. Valitse tuoreet jalapenot ja lisää ne murskatuihin avokadoihin, muniin, maltoihin, kastikkeisiin ja lihamurekean lisäravinteen ja mausteen saamiseksi.
vitamiinit
Yksi jalapeno tarjoaa 109 mg C-vitamiinia enemmän kuin yhden päivän arvoinen tämä tärkeä ravintoaine. C-vitamiini on välttämätön terveiden kudosten korjaamiseksi, ja se toimii antioksidanttina auttamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan ikääntymisen vaikutuksia. Yksi jalapeno tarjoaa myös 6, 4 mikrogrammaa K-vitamiinia ja 530 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia. Jalapenot ovat myös vähäinen E-vitamiinin lähde ja suurin osa B-vitamiinikompleksista.
mineraalit
Jalapeno sisältää paljon kaliumia sen pienen koon takia. Yhdestä pippurista, jonka paino on 45 g, saat 153 mg kaliumia - tai noin 7 prosenttia päivässä tarvitsemastasi 2000 mg: sta. Jalapenos tarjoaa myös rautaa, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia ja mangaania. Nämä kaikki mineraalit edistävät terveiden punasolujen, luun vahvan kehityksen ja hermostojärjestelmän toimintaa.
Antioksidantit
Jalapenot tarjoavat antioksidantteja C- ja E-vitamiinien lisäksi. Antioksidantit ovat fytokemikaaleja, jotka voivat tuhota kehossa olevat vapaat radikaalit, jotka hankkisit altistumalla ilman, ruoan ja veden saasteille. Antioksidantit voivat auttaa estämään sairauden puhkeamista. Tuoreissa paprikoissa on enemmän hapettumisenestoaineita kuin purkitettuina tai purkitettuina versioina, kuten todettiin tammikuussa 2011 julkaistussa lehdessä "Journal of Agriculture and Food Chemistry" tehdyssä tutkimuksessa.
Painokontrolli
Jalanpenoissa esiintyvä aine, nimeltään kapsaisiini, voi auttaa lisäämään aineenvaihduntaa hiukan - auttaa painonpudotuksessa. Kesäkuussa 2008 "Journal of Biological Chemistry" -tutkimuksen mukaan kapsaisiini - joka antaa jalapenoille ja muille paprikoille lämmön - voi nostaa ytimen kehon lämpötilaa, mikä johtaa lisääntyneeseen metaboliaan. Vaikka kapsaisiinin aineenvaihduntaa lisäävät vaikutukset ovat lieviä, paprikoiden kuuma maku voi auttaa ruokahalua kuristamaan ja syömään vähemmän aterioita.
