Kalsiumsulfaattia, elintarvikelisäainetta, jota käytetään elintarvikkeiden stabilointiin ja tiivistämiseen sekä niiden happamuusasteiden säätelemiseen, on monissa jalostetuissa elintarvikkeissa. Elintarvikkeissa ja lisäravinteissa tyypillisesti löydetyissä määrissä kalsiumsulfaatilla ei todennäköisesti ole haitallisia vaikutuksia, ja Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto pitää sitä yleensä turvallisena.
Hedelmiä ja kasviksia
Tuoreet hedelmät ja vihannekset eivät todennäköisesti sisällä kalsiumsulfaattia, mutta jalostetut versiot ovat. Tähän sisältyy jalostettuja hedelmiä, kuivattuja vihanneksia, purkitettuja vihanneksia, kastikkeessa olevia vihanneksia ja esikypsytettyjä vihanneksia. Osta tuoreita tai jäädytettyjä hedelmiä ja vihanneksia, jos yrität välttää kalsiumsulfaattia.
Meijerituotteet ja viljatuotteet
Voiteet, maitopohjaiset juomat, maitotiiviste, maitojauhe, juusto, hera ja maitopohjaiset jälkiruoat voivat kaikki sisältää kalsiumsulfaattia. Kalsiumsulfaattia käytetään joskus jauhojen käsittelyaineena, mikä tekee siitä yleisen viljapohjaisissa elintarvikkeissa, kuten pastassa, aamiaismuroissa, taikinoissa, riisituotteissa ja leipomotuotteissa.
Liha ja muut proteiinilähteet
Kalsiumsulfaatti lisää kalsiumia lisäravinteisiin ja ruokiin, kuten tofu, joka sisältää 14-25 prosenttia kalsiumin päivittäisestä arvosta jokaisessa 1/2-kupillisessa tarjoilussa, kun valmistetaan tällä lisäaineella. Muut soijapaputuotteet voivat myös sisältää kalsiumsulfaattia.
Hapanta kalsiumsulfaattia voidaan käyttää pitämään hot-dogit saastuttamasta ruokailusta johtuvan listeria-tartunnan saastuttamiseksi. Makkarasuolet, jalostetut lihat ja siipikarja, säilötyt meren antimet ja säilötyt tai kuivatut munatuotteet voivat myös sisältää kalsiumsulfaattia.
Muut ruoat
Sherbet, tuotteet, jotka sisältävät sekoitusta öljyä ja vettä, rasvalevitteitä, pähkinävoita, makeisia, vaniljakastikkeita, makeutusaineita, mausteita, mausteita, kastikkeet, hiiva, keitot ja dieettivalmisteet voivat sisältää kalsiumsulfaattia. Sitä käytetään monissa juomissa, mukaan lukien energia- tai urheilujuomissa ja alkoholijuomissa. Minkä tahansa valmistetut, syömisvalmis ruuat voivat myös olla tämän lisäaineen lähde.
