Slim-Fast on tuotenimi Unileverin valmistamille ateriankorvikkeille. Tämä maitopohjainen, kaloripohjainen juoma on suunniteltu edistämään painonlaskua. Slim-Fast on saatavana valmiina juomapurkina tai jauheena useina makuina. Kuten muutkin ateriankorviketuotteet, Slim-Fast sisältää yhden tai useamman lähteen proteiineista, hiilihydraateista ja rasvasta, vitamiineista ja mineraaleista, samoin kuin aromeista, emulgointiaineista ja muista aineosista.
Proteiinilähteet
Kaikki juomavalmis ateriankorvikejuomat sisältävät proteiinia, tyypillisesti "täydellistä" proteiinilähdettä, joko soija- tai eläinperäistä, joka tarjoaa kaikki ihmisten terveydelle välttämättömät aminohapot. Slim-Fast sisältää ensimmäisen aineosana rasvatonta maitoa, joten proteiinin lähde on hera ja kaseiini. Lisäksi Slim-Fast-ravisteet sisältävät lisäproteiinia maitoproteiinikonsentraatin ja soijaproteiini-isolaatin muodossa. Lajikkeesta riippuen, Slim-Fast-ravisteet tarjoavat 10 - 20 g proteiinia 325 ml annosta kohti.
Hiilihydraatti
Slim-Fast-ravisteet sisältävät keskimäärin noin 25 g hiilihydraatteja (18 g sokereita tai 4, 5 tl). Hiilihydraatit sekä sokerit tulevat maidosta sekä säännöllisestä sokerista. Sokeri on kolmas ainesosa rasvaton maidon ja veden jälkeen. Toinen Slim-Fast-hiilihydraattien lähde on maltodekstriini. Maltodekstriini on sulava hiilihydraatti, joka elimistö imeytyy yhtä nopeasti kuin glukoosi. Se on valmistettu maissitärkkelyksestä ja riisitärkkelyksestä, ja sitä käytetään usein urheilujuomien lisäaineena ja / tai hiilihydraatin lähteenä. Se on tyypillisesti lievästi makeaa tai mautonta.
rasva
Jokainen Slim-Fast-annos tarjoaa noin 6 g rasvaa (1, 5 g kylläistä). Puolet Slim-Fast-rasvan rasvasta on sydänterveellisiä monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat peräisin rypsiöljystä, joka on neljäs ainesosa. Slim-Fast-ravisteet sisältävät myös mono- ja diglyseridejä. Nämä ovat öljystä valmistettuja rasvoja, jotka toimivat emulgointiaineina. Emulgointiaineet antavat tuotteelle tasaisen tekstuurin ja estävät erottumisen. Ne lisäävät kermaisuutta ja stabiloivat tuotetta sakeuden parantamiseksi. Slim-Fast sisältää myös soijalesitiiniä, joka on toinen emulgaattori, joka estää kaakaota ja kaakaovoita erottumasta makeisissa.
Vitamiinit ja mineraalit
Slim-Fast on täydennetty 23 välttämättömällä vitamiinilla ja mineraalilla parantamaan sen ravintoarvoa. Jokainen juoma täyttää keskimäärin noin 30 prosenttia suositeltavasta päiväarvosta (DV) suurimmalle osalle näistä ravintoaineista. Se on erityisen runsaasti C-, E-vitamiinia, fosforia ja kalsiumia, ja se vastaa 50–100 prosenttia näiden ravinteiden DV: stä. Lukuun ottamatta maidossa luonnollisesti esiintyviä ravintoaineita, kuten kalsium, A-, D-, B12-vitamiinit, kalium ja riboflaviini, muut Slim-Fastiin lisätyt vitamiinit ovat synteettisessä muodossa. Jotkut synteettiset ravintoaineet imeytyvät paremmin kuin luonnossa esiintyvät vitamiinit ja mineraalit, kuten foolihappo, mutta toiset imeytyvät huonommin synteettisessä muodossa, kuten E-vitamiini.
Muut ainesosat
Muilla Slim-Fast-aineosilla on erilaisia tarkoituksia, jotka liittyvät enemmän juoman konsistenssiin, ulkonäköön ja makuun kuin ravitsemukseen. Kumi-Arabia on korkea ainesosaluettelossa. Sitä käytetään elintarviketeollisuudessa stabilointiaineena. Sitä käytetään myös tekstiili- ja kosmetiikkateollisuudessa - jopa liimassa. Natrium, säilöntäaineet ja aromit, sekä luonnolliset että keinotekoiset, ovat Slim-Fast-lisäaineita. Jotkut aineosat vaihtelevat maun mukaan. Esimerkiksi Cappuccino Delight -makuun on lisätty sekä kaakaota että kahvijauhetta.
