Useimmat virvoitusjuomat sisältävät yhden tai useamman kolmesta tavallisesta haposta: sitruunahapon, hiilihapon ja fosforihapon. Virvoitusjuomat, joissa on erityisiä makuaineita, voivat sisältää myös muita vähemmän yleisiä happoja. Sodan happamuus voi olla melko korkea, ja monet hammaslääkärit pahoittelevat sen pitkäaikaista vaikutusta hampaisiin.
Yleisimmät hapot
Virvoitusjuomien kolme yleisintä happoa ovat sitruuna-, hiili- ja fosforihapot. Sitruunahappo tulee sitrustuotteista, ja kaikki sitrusmakuisilla virvoitusjuomilla on sitä. Kemiallinen kaava on H (3) C (6) H (5) O (7). Hiilihappoa muodostuu liuenneesta hiilidioksidista, jota on läsnä melkein kaikissa virvoitusjuomissa. Kemiallinen kaava on yksinkertaisesti yhdistelmä veden H (2) O: ta ja hiilidioksidin CO (2): ta, mikä tekee H (2) CO (3): sta. Virvoitusjuomien valmistajat lisäävät fosforihappoa koolaan usein terävän maun aikaansaamiseksi ja hidastamaan homeen ja bakteerien kasvua. Suurin osa koolahappopitoisuudesta tulee fosforihaposta, jonka kemiallinen kaava on H (3) PO (4).
toiset
Jotkut sodat sisältävät happoja kolmen yleisimmän hapon lisäksi. Eräissä hedelmissä on omenahappoa, ja niiden mehut ja hiilihapottomien juomien valmistajat lisäävät joskus määriä sitä maun ja säilöntäaineena. Samoista syistä jotkut hedelmäjuomat sisältävät lisäaineena fumaarihappoa.
Happamuus
Aineen happamuuden indikaattori on vetyionien suhteellinen pitoisuus mitattuna sen pH: lla. PH-asteikko on logaritminen; nolla on happamin ja 7, 0 on täysin neutraali. Puhtaan veden pH on 7, 0. Jokainen pyöreä numero asteikolla edustaa kymmenkertaista edellisen luvun happamuuden määrää. Colan mitta on noin 2, 5 pH-asteikolla. Akkuhapon pH on verrattuna noin 1, 0, joka on happamempi kuin kaustisimmat virvoitusjuomat kertoimella 30. Juuriolut on hapeista vähiten happea: se ei sisällä fosforihappoa ja on tyypillisesti vähemmän hiilihappoa.
tehosteet
Virvoitusjuomien happamuuden vaikutukset voivat olla hampaille haitallisempia kuin niiden sisältämä sokeri. Fosforihapon teolliset käyttäjät levittävät sitä teräsosiin, jotta ne irrotettaisiin paljaaseen metalliin ennen maalausta. Yleishammaslääketieteen akatemia varoittaa, että virvoitusjuomien happotasot voivat aiheuttaa hampaille vahinkoa, ja suosittelee niiden saannin rajoittamista etenkin lapsille.
