Kaurajauho on ravitseva aamiainen, ja jokainen 3/4-kupillinen tarjoilupaketti tai valmispaketti tarjoaa noin 12 prosenttia kuidun päiväarvosta yhdessä merkittävien määrien magnesiumin, fosforin, sinkin, mangaanin ja seleenin kanssa. Yllättäen välitön, nopea, säännöllinen kaurajyvä ja teräksellä leikattu kaura tarjoavat suunnilleen saman ravinnon annosta kohden. Pikakaura voi kuitenkin olla helpoin sulattaa.
Kaura ja ruoansulatus
Kaurajauhoa pidetään yleensä helpon ruoansulatuksena. Itse asiassa se on toisinaan sallittua täydellisessä nestemäisessä ruokavaliossa ja ruokavalioissa maha-suolikanavan vaivojen vuoksi. Sen sisältämä liukoinen kuitu auttaa muodostamaan ulosteita, eikä se ole yhtä todennäköinen kuin täysjyvätuotteissa esiintyvä liukenematon kuitu, mikä aiheuttaa maha-suolikanavan ongelmia, kuten kaasua tai ripulia.
Nopeimmin sulava tyyppi
Pikakaura on jalostettuja enemmän kuin muun tyyppinen kaurajauho, mikä helpottaa kehon sulamista nopeasti. Tämä ei ole aina hyvä asia, sillä se tarkoittaa myös, että kauralla on korkeampi glykeeminen indeksi kuin tavallisella kaurahiutaalla tai teräksellä leikatulla kauralla. Ruoat, joilla on korkeampi glykeeminen indeksi, vaikuttavat verensokeritasoon enemmän kuin matalammat glykeemiset indeksit, mikä ei ole hyvä diabeetikoille.
Ruoansulatuksen parantaminen edelleen
Viljojen, kuten kaurajauhojen, liottaminen yön yli tai niiden hidas keittäminen voi helpottaa niiden sulamista. Muiden kuin kaurahiutaleiden osalta kauranjauhojen keittäminen pidempään, soseuttaminen tai muokkaaminen pienemmiksi paloiksi ennen keittämistä voi auttaa kehoa sulattamaan nopeasti. Muista kuitenkin, että mitä nopeammin sulatat ruoan, sitä nopeammin tunnet olosi nälkäiseksi.
Kuitua koskevat näkökohdat
Jos et ole tottunut syömään paljon kuitua ja lisäät yhtäkkiä kuitumäärääsi syömällä enemmän kuiturikkaita ruokia, kuten kaurajauhoa, se voi aiheuttaa ruoansulatusvaikutuksia, kuten ummetusta, vatsakipuja ja turvotusta. Muista kasvattaa kuidunottoa vähitellen ja tehdä sama nesteenkulutuksen kanssa näiden mahdollisten sivuvaikutusten välttämiseksi.
