Joka päivä keskimääräisen aikuisen munuaiset suodattavat aineenvaihduntajätteet 120-150 kvartaalista verta. Uriinihappo on yksi kehosta poistetuista ja eliminoiduista sivutuotteista. Jos virtsahappopitoisuus veressäsi on liian korkea, munuaiset eivät ehkä pysty pitämään toimintaansa, mikä johtaa joidenkin sairauksien kehittymiseen. Tietyt ruoat, kuten herneet, voivat vaikuttaa virtsahappotasoon. Keskustele lääkärisi kanssa herneiden sisällyttämisestä ruokavalioon, jos olet huolissasi virtsahaposta.
Puriinien vaikutuksen ymmärtäminen
Virtsahappo vapautuu veressäsi, kun kehosi hajottaa puriineja. Nämä ovat yhdisteitä, joita esiintyy luonnollisesti vaihtelevilla tasoilla sekä kasvi- että eläinperäisissä elintarvikkeissa. Ruokavalio, joka sisältää monia kohtalaisia tai korkea-puriinisia ruokia, voi nostaa virtsahappotasosi tarpeeksi, jotta virtsahappokiteet voivat kertyä munuaisiin tai niveliin ja aiheuttaa kiviä tai kihtiä, eräänlaista tulehduksellista niveltulehduksia. Jos sinulla on jo näitä lääketieteellisiä ongelmia, puriinirikasten ruokien syöminen voi pahentaa oireitasi.
Puriinien mittaaminen herneissä
Useimmissa tuoreissa vihanneksissa on vähän puriineja, jopa 50 milligrammaa puriineja 100 grammaa kohti. Vihreät herneet kuuluvat kuitenkin kohtalaisen puriiniluokkaan, joka sisältää ruokia, jotka sisältävät 50-150 milligrammaa puriineja 100 grammaa kohti. Muita kohtalaisen puriinisia vihanneksia ovat parsa, sienet, kukkakaali ja pinaatti. Tähän luokkaan kuuluvat myös kuivatut herneet, kuten vihreät tai keltaiset halkaistu herneet, puriinipitoisuudeltaan samanlaisia kuin lihassa, siipikarjassa ja useimmissa mereneläviä.
Suositellun saannin määrittäminen
Matala-puriinisen ruokavalion omaavien ihmisten tulisi kuluttaa korkeintaan 1/2-kupillinen annos keitettyjä tai raa'ita kohtalaisen puriinisia vihanneksia päivittäin. Jos syöt keitetyt herneet lounaalla, vältä vihanneksia, kuten parsaa tai pinaattia päivällisellä. Rajoita lisäksi kohtalaisen puriiniproteiiniruokatuotteiden, mukaan lukien kuivatut herneet, kulutus yhteen tai kahteen päivittäiseen annokseen. Yksi annos vastaa yhtä kupillista keitetyt kuivatut herneet, pavut tai linssit ja noin 2 - 3 unssia lihaa, siipikarjaa tai äyriäisiä.
Sisältää asiantuntijaneuvontaa
Jokainen kihti- tai munuaiskiviä sairastava henkilö voi reagoida eri tavoin tuoreisiin tai kuivattuihin herneisiin. Jos herneiden syömisen jälkeen ilmaantuu oireita, välttä niitä, kunnes ongelmat vähenevät. Poista ne - ja kaikki muut maltilliset ja korkea-puriiniset ruuat - jos yrität hallita tilaasi, neuvoo Myrtue Medical Center. Juominen runsaasti nestettä päivittäin, rajoittamalla rasvan saantiasi ja yrittämällä saada vähintään 50 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi hiilihydraateista auttaa myös alentamaan virtsahappotasoja.
