Hunaja on makea ja paksu nestemäinen mehiläinen, joka tuotetaan kukkanektarista. Kehosi imee helposti hunajaa. Hunaja koostuu noin 70 - 80 prosenttia sokerista. Loppuosa koostuu vedestä, mineraaleista sekä proteiini-, happo- ja muiden aineiden jäämistä. Hunajaa käytetään luonnollisena makeutusaineena ja se on ollut lääkinnällinen apu muinaisten egyptiläisten ajoista lähtien. Hunajaa käytetään myös parantamaan urheilun suorituskykyä.
Ravitsemustietoa
Hunaja on runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruoka. Yksi ruokalusikallinen sisältää 60 kaloria ja 17 g hiilihydraatteja, joista 16 g tulee sokereista. Hunaja ei sisällä rasvaa tai proteiineja ja vähäisiä määriä vitamiineja ja mineraaleja.
Urheilijat
Hiilihydraattien kulutus ennen liikuntaa ja sen aikana voi parantaa suorituskykyäsi. Ennen harjoittelua näiden hiilihydraattien tulisi olla välipalan muodossa, kun taas harjoituksen aikana sen tulisi olla urheilujuomaa. Harjoituksen jälkeen proteiini ja hiilihydraatit tulisi kuluttaa kahden tunnin sisällä. Kaikki hiilihydraatit eivät onnistuneesti palvele tätä tarkoitusta. Tämä johtuu siitä, että eri tyypeillä on erilaisia vaikutuksia hiilihydraattien toimittamiseen lihaksiin ja ne aiheuttavat erilaisia hormonivasteita, Strength and Conditioning Journal -lehden helmikuun 2002 numeron mukaan.
tutkimus
Monet urheilijat valitsevat urheiligeelit tyydyttääkseen hiilihydraattitarpeensa ennen liikuntaa ja sen aikana. Hunaja voi kuitenkin olla yhtä tehokas. Verrattuna plaseboihin, urheilugeelit ja hunaja auttoivat urheilijoita pääsemään yleensä nopeammin aikakokeisiin. Lisäksi urheilugeelejä tai hunajaa kuluttavat urheilijat kykenevät tuottamaan enemmän voimaa viimeisellä rasituskerralla, kaksoissokkoutetun satunnaistetun kontrolloidun tutkimuksen mukaan maaliskuun 2004 lehdessä "Journal of Strength and Conditioning Research".
Pyöräily
Hunajan ottaminen ennen voimakasta toimintaa, kuten pyöräilyä, voi parantaa suorituskykyä, ja se voi olla taloudellisempaa kuin urheilugeelit. Pyöräilijät, jotka kuluttavat 15 g hunajaa ennen kilpailua ja joka 10 mailia, suorittavat aikakokeiluja paremmin kuin säännölliset urheil geelejä käyttävät pyöräilijät. Lisäksi molemmilla näistä ryhmistä on lisääntynyt voima ja korkeampi lepo syke kuin sitten pyöräilijöillä, jotka ottavat lumelääkkeitä, helmikuussa 2002 julkaistun "Voimakkuus ja kuntoutuspäiväkirja" -tutkimuksen mukaan.
