Popping avaa tonnikalan tölkki ja piiskaa tonnikalasalaattia joko voileipäksi tai salaattia varten on helppo tapa täyttää ja saada huomattava määrä proteiinia ja omega-3-rasvoja samanaikaisesti. Kaikki tonnikalat eivät kuitenkaan ole yhtä suuret.
Ymmärrä ero
Tonnikala-tölkki on helppo ostaa pelkästään sen kustannusten perusteella, jos budjetilla on. Walmart-verkkosivuston mukaan kevyt tonnikala voidaan saada vain muutamalla dollarilla 12 unssin tölkiltä. Sama määrä valkoista valkotonnikala-tonnikalaa saa sinut pilaamaan enemmän kuin senttiä enemmän samasta myymälästä.
Se ei tarkoita automaattisesti, että valkotonnikala on parempi elimistösi tonnikala. Valkoinen valkotonnikalan tonnikala on valmistettu nimenomaan kyseisistä kalalajeista, kun taas kimpaleen, tonnikalan teollisuuden yleisimmin syömien merkkien, kimppuun voi tulla monista lajeista, paksu kevyt tonnikala.
Valkotonnikalan tonnikala on isompi kala - jopa noin 5 jalkaa pitkä Kalifornian yliopiston San Diego Sea Grantin mukaan - mikä tarkoittaa, että se ui syvemmälle merelle. Sen sijaan, että ryöstettäisiin kierrenuotassa kuten pienissä kalalajeissa, joita käytetään kevyessä tonnikalassa, syvänmeren kalastustekniikka pitkällä siimalla kaappaa yhden kalan kerrallaan. Lihan liha on vaaleanvalkoinen ja lihainen rakenne, joka on tölkkissä joko kalapihvi (kiinteä valkoinen valkotonnikaali) tai suurina paloina (paksu valkoinen valkotonnikaali).
Kalifornian yliopiston San Diego Sea Grantin mukaan paksu kevyt tonnikala on peräisin pääosin kipparkotista, jotka ovat kypsiä vain 1 vuoden ikäisiä ja 16 tuumaa pitkiä. Sen sijaan valkotonnin tarvitsee 5–6 vuotta kypsyyden saavuttamiseksi, mikä tekee pienemmistä, nopeammin lisääntyvistä lajeista kestävämpiä. Pienempiin paksuihin kevyisiin lajeihin voisi kuulua muita pieniä lajeja, kuten keltaevä ja isoilmäinen tonnikala, ja lopputuote on väriltään vaaleampi, flakier ja maku on voimakkaampi kuin valkoisella valkotonnikaulla.
Laske ravitsemus
Jos lasket kaloreita, vedessä oleva kevyt tonnikala tarjoaa vähiten, vain 82 kaloria / 3, 5 unssia, USDA: n mukaan. Tämä annoskoko tarjoaa 19 grammaa proteiinia ja hieman yli puoli grammaa rasvaa.
Muita ravinteita vedessä olevassa kevyessä tonnikalassa on 224 milligrammaa kaliumia ja 1, 27 milligrammaa rautaa. Paksuissa kevyessä tonnikalassa ei ole hiilihydraatteja, joten se on optimaalinen valinta ketogeenisen ruokavalion noudattajille.
Vedessä olevassa valkotonnikala-tonnikalassa on 108 kaloria 3, 5 unssia kohti, USDA: n mukaan, sekä hiukan korkeampi proteiiniprofiili 23 grammassa. Se palvelee 338 milligrammaa kaliumia, 95 mikrogrammaa seleeniä, 54 kansainvälistä yksikköä D-vitamiinia ja 12 milligrammaa niasiinia. Kuten paksu kevyt tonnikala, myös valkotonnikaali ei sisällä hiilihydraatteja ja tarjoaa 1, 35 grammaa rasvaa.
Palattu kevyt tonnikala sisältää kuitenkin enemmän natriumia kuin valkotonnikalaa. Jokainen 3, 5 unssin annos sisältää 376 milligrammaa verrattuna 95 milligrammaan valkoisen valkotuntuajoneuvoluokassa.
Tunne riskit
Kuten useimmissa valtamerellä pyydetyissä kaloissa, elohopea voi olla huolenaihe. Ympäristötoksikologian ja kemian yhdistyksen julkaiseman kesäkuun 2019 tutkimuksen mukaan tonnikalaa kuluttavien yliopisto-opiskelijoiden hius elohopeapitoisuus oli kolme - 20 kertaa viikossa huomattavasti korkeampi kuin muiden kuin tonnikalaa syövien opiskelijoiden, kun eniten tonnikalaa syövien elohopeapitoisuus oli korkea. huolta.
Tonnikalan syömisestä johtuvat elohopeapitoisuudet ovat erityisen huolestuneita raskaana oleville ja imettäville naisille ja pienille lapsille. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee 8–12 unssia mereneläviä viikossa raskaana oleville tai imettäville naisille. FDA: n suosituksessa mainitaan korkeat proteiini-, D-vitamiini-, seleeni-, B12-, omega 3 -rasvojen ja hivenaineiden pitoisuudet.
Kuitenkin paloina oleva kevyt tonnikala on ainoa tyyppinen tonnikalatyyppi, jota FDA suosittelee "parhaaksi valinnaksi", ja kahdesta kolmeen annosta viikossa pidetään turvallisena kulutukseen. Valkoinen valkotonnikalan tonnikala on "hyvä valinta", mutta sitä suositellaan käytettäväksi vain kerran viikossa korkeampien elohopeapitoisuuksiensa vuoksi, jotka voivat olla jopa kolminkertaiset keltaevätonnikalan elohopean määrään tai muihin kaloihin, Kalifornian yliopisto, San Diego.
